Hupsi - Carolina Reaper Leberkas

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Inhalt: 380g

Hersteller: Metzgerei Franz, München

EAN: 5390876111555

Zutaten: 59 % Schweinefleisch, Trinkwasser, 15 % Rindfleisch, Gewürze (enthält Sellerie), Carolina Reaper Chili, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte (enth. Sellerie), Würze, Aroma, natürliches Zwiebelaroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate.

Geruch: leberkastypisch, Chinensearoma deutlich zu bemerken

Geschmack: schöner, intensiver Leberkas mit starkem Carolina Reaper Geschmack

Konsistenz: Schöne, krosse Kruste, feste Konsistenzt, große Chilistückchen erkennbar

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: Der ALLERschärfste Leberkas der Welt

Fazit: Der Name ist hier Programm, weil der Leberkas beim Backen fast aus dem Glas "hupst". Er kann aber auch in liegender Form im Airfryer zubereitet werden, dann allerdings ohne Glas. So habe ich ihn dann auch gemacht, wie empfohlen bei 200°C für 10 Minuten mit einmal wenden. Dabei entsteht eine schöne, knackige Kruste und er ist gut durch. Im Inneren findet man dann ordentlich Reaperstückchen, die auch direkt die Schärfe bringen. Sortentypisch steigert sie sich langsam, bis zu ordentlichen 10/10. Dabei brennt es aber vornehmlich im Mundraum und nicht stechend im Rachen. Es ist also sehr angenehm. Der Leberkas hat eine super Qualität, ist schön fest und besticht hier natürlich durch das überragende Chinensearoma mit langanhaltender Schärfe. Da freut sich der Chilihead und hat auch lange danach noch was davon. Der Brand hält sich recht lange, ist aber immer sehr angenehm. Top gemacht, großen Respekt an den Metzgermeister. Ich kann den Hupsi absolut nur empfehlen!

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hupsi-leberkas.de/products/carolina-reaper-hupsi

Preis: 9,50 €

Bezugsquelle: Hauseigener Online Shop

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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