Endlich sind die Naga Jolokias soweit. Konnte über 50 Beeren ernten. Dazu wieder jede Menge Lemon Drops und endlich auch ein paar Habaneros und die erste Rocoto.

Habe ich natürlich gleich wieder alles gedörrt und eingekocht. Hoffentlich hält das Wetter noch ein paar Wochen, dann gibt es noch Nachschub.

Herbst

Der Herbst nähert sich mit großen Schritten und die letzten Früchte versuchen noch zu reifen. Ich hoffe sie gewinnen das Rennen ;)

Zu ernten gabs auch wieder einiges und auch meine erste Hot Sauce wurde verkocht. Der Winter kann also kommen, ich bin mit eingelegten Chilis, gedörrtem Chilipulver und der eigenen Hot Sauce gut versorgt.

Und wieder eine Woche rum, wieder Erntezeit ;)

Außerdem war ich am Wochenende auf dem Seminar für Hobbygärtner an der FH Weihenstephan in Freising. Dort wurde dieses Jahr über Paprika und Chili-Anbau referiert. Sehr interessanter Vortrag und anschließende Begehung des ca. 1000 Pflanzen umfassenden Ackers. Ich habe viele neue Informationen und neue Bekannte aus dem Hot-Pain Forum mitgenommen. Außerdem gabs dann noch ne Mini-Paprika (Tiny Bell Yellow) mit einigen Früchten dran für einen Euro zum Mitnehmen. Wer könnte da nein sagen...
Hier ein paar Eindrücke der vorgestellten Sorten:

Hablo Habanero - Kamikazie Hot Sauce

Hersteller: Hablo Habanero

Inhalt: 95ml

Zutaten: Habanero Chilis (40%), Tomaten, Branntweinessig, Karotten, Zwiebel, Brauner Zucker, Salz, Knoblauch, Limonensaft, Ingwer, Gewürze.

Schärfe laut Hersteller: 9

Persönlicher Eindruck: 4-5

Aussehen/ Konsistenz: Dickflüssig und stückig, wie hausgemacht. Kräftig rote Farbe.

Geschmack: Guter Habanero Geschmack, die Tomaten sind aber leicht aufdringlich. Eher als etwas schärferes Ketchup zu sehen.

Fazit: Geschmacklich ganz ok, etwas unspektakulär und viel zu wenig Inhalt für ca. 5 €. Sehr schnell aufgebraucht, da auch die Schärfe sehr zu wünschen übrig läßt. Diese Soße könnte man sich selbst leicht nachbasteln und genau so kommt sie auch rüber. Kann man mal mitnehmen, aber ist sicherlich kein fester Bestandteil meines Kühlschrankes.