Donnerstag, 25. Mai 2023

Endtopf 2023

Auch ich habe nun fast alle Pflanzen in den Endtöpfen. Die Eisheiligen sind schadlos vorüber gegangen und das Gewächshaus füllt sich. 

 


Zunächst wurde wie jedes Jahr das TKS2 mit vielen helfenden Händen zerbröselt, mit etwa 10-15% Perlite gemischt und noch etwas von der Vorjahreserde untergehoben.

 


In die Töpfe kam dann noch jeweils eine Ladung Azet Tomatendünger, einige zerbröselte Eierschalen, Urgesteinsmehl und etwas abgelagerter Pferdemist. Genaue Substratwahl und Umtopfanleitung findet sich in den How To's, bzw. unter folgendem Link:


Die Chilis sind diese Jahr sehr unterschiedlich gewachsen. Manche haben bereits Früchte, andere stagnierten komplett. Insbesondere die Sugar Rush Stripey haben sich sehr seltsam benommen. Beide Pflanzen wuchsen zunächst normal, dann wurden plötzlich die unteren beiden Blätter gelb und fielen ab. Ab da wuchsen sie einfach nicht mehr weiter, für eine halbe Ewigkeit. Dann wollten sie auf einmal wieder und schoben seitlich einen Trieb aus, als ob man sie geköpft hätte. Irgendwie scheint der Haupttrieb abgestorben zu sein, was bei beiden Pflanzen aufgetreten ist und ich keine Ahnung habe, warum sie sich so verhalten haben. Hauptsache ist, sie wachsen wieder und holen hoffentlich noch gut auf.

 

Auch eine der beiden Rachenreiben zeigt so ein Verhalten. Die kleine stagnierte im Wuchs und wurde dann ausgerechnet auch noch das Opfer einer Schnecke. Aber auch sie treibt nun mit zwei frischen Trieben wieder weiter aus und wird wohl noch Früchte tragen.



 Ansonsten verläuft es sehr gut, Taeyang und Elephant haben bereits Früchte angesetzt.
















Die Rocoto Costa Rican Red darf wieder draußen im 90 Liter Kübel Platz nehmen und sich ausbreiten.

 


Blüten hat sie auch bereits produziert:



Nun fehlen eigentlich nur noch die Spitzpaprika aus Marokko, die ich aus dem Supermarkt geholt und ausgesät hatte. Die sind auch alle wunderbar gewachsen und setzen Früchte an. Da bin ich doch sehr gespannt, wie sie sich entwickeln.


Zu guter Letzt bleibt noch die Überwinterte Locoto X Ulupica, die die gelben Früchte produziert. Einige davon konnte ich diesmal ernten und hoffe, sie enthalten genug Saatgut und keimen auch mal.


Sie treibt jedenfalls wieder frisch und saftig grün aus, ein weiteres Jahr macht sie also wohl noch mit.

Samstag, 13. Mai 2023

Pringles - Hot Ones Los Calientes Verde

*Werbung*

   


Inhalt: 156g

Hersteller: Pringles Manufacturing Company, Jackson, USA

Vertrieb: Sweet&Candy Distribution BV

EAN: 064100142695

Zutaten: Kartoffelpüreepulver, Pflanzenöl, Maismehl, Maisstärke, Reismehl, Zucker (Maltodextrin, Zucker, Dextrose, gehärteter Maissirup), Mono- und Diglyzeride, Salz, Kartoffel-Maltodextrin, Apfelsäure, Mononatriumglutamat, Citronensäure, Paprika, Zwiebelpulver, Natriumdiacetat, modifizierte Maisstärke, modifiziertes Palmöl (mittelkettige Triglyzeride), Gewürze, natürliche und künstliche Aromen, Apfelessig fest, modifizierte Milchzutaten, Dinatriuminosinat, Dinatriumguanylat, Weizenstärke, Tartrazin, Brilliantblau FCF.

Geruch: würzig, salzig, etwas stechend

Geschmack: salzig, würzig, säuerlich, Zitrone, Serrano

Konsistenz: knusprige Chips, zerfallen zu sandiger Konsistenz im Mund

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: Extra Hot

Fazit: Generell bin ich ja kein Pringles Fan, allein schon die Zutatenliste schreckt richtig ab. Ich verstehe nicht, wieso man Kartoffeln erst pürieren muss, um sie anschließend wieder zu Chips zusammenzukleben. Diese Version widmet man der Sendung Hot Ones, in der berühmte Persönlichkeiten scharfe Soßen zu Chicken Wings probieren. Im speziellen ist der Geschmack hier der Hotsauce "Los Calientes Verde" nachempfunden, die im mittleren Schärfebereich liegt und unter anderem mit Serrano und Habanero, Apfelessig, Zitrone und Tomatillo sowie Cumin und Koriander hergestellt wird. Geschmacklich etwas säuerlich, zitronig, dazu ein Hauch Koriander. Insgesamt recht erfrischender Geschmack, mal was anderes. Schärfe gut spürbar, schmeckt nicht zu künstlich, hat aber eindeutig zu viele Zusatzstoffe. 

Bewertung: 




Link zum Hersteller: https://www.pringles.com/de/products/pringles-sizzlin/pringles-sizzl-n-cheese-chill.html

Preis: 2,59€

Bezugsquelle: Kaufland


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Donnerstag, 4. Mai 2023

BBQ Turtles - Schildkröten vom Grill




Gerade für Kinder sind die BBQ Turtles ein Highlight beim Grillfest. Die Vorbereitung ist eigentlich recht einfach und auch auf dem Grill relativ problemlos zu handeln. Man benötigt für 5 Turtles folgende Dinge:

1kg Hack (Rind oder Halb/Halb)
40 Baconstreifen
25 Nürnberger Bratwürste
1-2 Zwiebeln
Salz
Majoran
Knoblauch

Zunächst mischt man das Hack mit kleingewürfelten Zwiebeln, einer Prise Salz, etwas Majoran und einem Hauch Knoblauch. Dazu kommen noch 2-3 Esslöffel der BBQ Sauce.

 


Beiseite stellen und mit dem Bacon weitermachen. Der wird als Netz verwebt, wofür man etwa 4 Streifen quer und 4 Streifen längs legt. 


Darauf dann rund 200g der Hackmasse als geformtes Bällchen legen. Wer möchte, kann in die Mitte des Bällchens auch noch ein Stück Käse packen. Das Netz um das Hack verschließen und etwas flach drücken. 


An den Seiten mit einem scharfen, spitzen Messer einschneiden und die Würstchen als Beine einsetzen. Dabei einmal längs an der Spitze einschneiden. Für den Kopf auch ein Würstchen einsetzen, diesmal quer als Mund einschneiden. Da die Würstchen leicht gebogen sind, kann man die Biegung bei den Füßen nach unten und am Kopf nach oben ausrichten.



Damit die Würstchen nun nicht gleich verbrennen und schwarz werden, sollte man sie noch mit einem Fingerhut aus Alufolie bedecken.

 


Dann dürfen sie auch schon auf den Grill, bei etwa 150-160°C indirekt mit Deckel für etwa 30 Minuten. Nach dieser Zeit wird der Körper mit der BBQ Sauce eingepinselt und glasiert sowie die Alufolie abgenommen. Weiter grillen, bis die Kerntemperatur bei etwa 75-78°C liegt.



Das wars dann auch schon und die Kinder freuen sich über ganz besondere Schildkröten.


Als BBQ Sauce kam hier die bayrische BBQUE Bacon Sauce zum Einsatz