Montag, 25. März 2019

Kaufland - K-Classic Tomaten Ketchup Hot

*Werbung*



Inhalt: 500ml (556g) 

Hersteller: Hergestellt für Kaufland Warenhandel GmbH & Co. KG

EAN: 4337185150005

Zutaten: Tomatenmark (70% einfach konzentriert), Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze, Säuerungsmittel: Citronensäure. 100ml Tomatenketchup werden aus ca. 220g Tomaten hergestellt.

Geruch: ketchuptypisch, Tomate, süßlich

Geschmack: Ketchup, Tomate, süßlich

Konsistenz: dickflüssig, Ketchup

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: Gut gelungener Ketchup, nicht zu süß, schönes Tomatenaroma. Die Schärfe ist überraschend gut. Keine seltsamen Zusatzstoffe, aus sonnengereiften Tomaten hergestellt. Fruchtig aromatisch. 5/5!

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.kaufland.de/sortiment/das-sortiment/detail.tomatenketchup-hot-500ml.article_id=1099215.html

Preis: 0,79€

Bezugsquelle: Kaufland


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Sonntag, 24. März 2019

Sonntagsupdate Chilipflanzen

Nun mal wieder ein Pflanzenupdate zwischendurch. Es sind jetzt fast alle Chilis pikiert und vereinzelt. Nur die Nachzügler sind noch in den kleinen 4,5cm Anzuchttöpfen.

Ein Überblick:



Die im Dezember gesäten Rocotos gehen schon voll ab und blühen. Außerdem entwachsen sie so langsam ihren 11cm Schuhen. Wird wohl nochmal umgetopft, bevor es im Mai endlich raus geht.

Die Superchinense ist natürlich wieder mal nicht zu toppen:


Außerdem habe ich heute das Pufflicht aktiviert und einige Pflanzen aussortiert, die dann an Bedürftige weiter gegeben werden.



Zum Vereinzeln der Pflanzen empfiehlt sich übrigens ein Pikierwerkzeug:


Zum Glück ist auch noch meine erwartete Perlite Lieferung angekommen. Das Lavagestein lockert den Boden auf und speichert etwas Wasser. Chilis mögen luftige Wurzeln. Das Zeug wird dann mit etwa 20% Anteil in das Endsubstrat eingebunden.


Man sollte hier wirklich Perligran extra für Pflanzen kaufen, kein Isoself. Das Isoself wird beim Hausbau verwendet und man weiß hier nie, mit was es behandelt worden ist.




Samstag, 23. März 2019

Testpaket von Kiepenkerl

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Nach einem netten E-Mail Kontakt habe ich von der Bruno Nebelung GmbH eine große Auswahl ihres verfügbaren Saatguts bekommen. Bekannt ist die Marke unter dem Namen "Kiepenkerl".


Vielen Dank erstmal für das tolle Testpaket!

Kiepenkerl bekommt man auch in diversen Baumärkten, auch als vorgezogene Pflanzen. Ich hatte hier schonmal vor etwa 8 Jahren die Jalapeño-Sorte "Gaucho F1" gezogen. Diese war recht ertragreich und hat mich geschmacklich auch total begeistert.



Geholt hatte ich sie damals als Jungpflanze im OBI Baumarkt. Konnte man als Chilihead ja wieder nicht dran vorbeigehen, also ist sie in den Einkaufswagen gehüpft.

Richtig groß ist sie geworden und hat reichlich getragen:



Daher bin ich von der Kiepenkerl Qualität recht angetan und natürlich auch sehr gespannt auf die Sorten, die mir gesendet wurden, aich wenn ich diese wohl erst im nächsten Jahr aussäen kann. Eventuell hüpft noch das ein oder andere Korn in die Erde. Ende März ist für mich eigentlich schon etwas zu spät für die Chiliaussaat, Annuums sind aber recht wüchsig und können noch einiges aufholen.


Paprika Fundador: Dickwandiger, scharfer, roter Jalapeño mit konischen Früchten. F1-Hybride

Paprika Coccinella: Mittelscharfer Peperoni mit runden Früchten, gut zum Füllen und Überbacken, kräftige Pflanzen, F1-Hybride

Paprika Shakira: Robuste, ertragreiche und scharf-würzige Peperoni für Kübel und Beet, Gewächshaus und Freiland. F1-Hybride

Paprika Habanero rot: Extrem scharfe, rote, kleinfrüchtige Chili-Sorte für Freiland und Gewächshaus, Tabakmosaikvirus-resistente F1-Hybride

Paprika Jalapeno: Scharf-Würzige Jalapeño-Paprika, von grün nach rot abreifend. Besonders dickwandig. Für Gefäßkultur geeignet. Sehr standfest und ertragreich. Fruchtgröße von 8cm bis 12cm.

Paprika Sumher: Türkischer Aromapaprika vom Typ Demre sivrisi mit spiralig gedrehten, mittelscharfen Früchten. F1-Hybride.


Dazu bekam ich noch Sonnenblumen (Helianthis annuus) und ein Tütchen mit der Blumenmischung "Nützlingswiese". Diese können jetzt locker noch gesät werden, was ich auch demnächst in Angriff nehmen werde.

Die Saatgutpreise liegen hier bei etwa 3-4 Euro für 5-10 Samen.

Das gesamte Sortiment von Kiepenkerl (Saatgut, Blumenzwiebeln, Rasensamen, Pflanzen) bekommt man im Fachhandel und natürlich auch online unter www.nebelung.de.

Empfehlenswerter Händler für das Saatgut aller Art ist übrigens auch Samenhaus Müller. Dort bekommt man eine große Auswahl zu kleinen Preisen und erreicht recht schnell die niedrig angesetzte Versandkostenfrei-Grenze. Es ist sogar Versand auf Rechnung möglich:


Samenhaus Müller

Freitag, 22. März 2019

Schamel - Rachenputzer

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Inhalt: 140g 

Hersteller: Schamel Meerrettich-Feinkost

EAN: 4000515001529

Zutaten: Meerrettich, Wasser, Rapsöl, Säuerungsmittel Citronensäure und Ascorbinsäure, Salz, Stabilisator Xanthan, Antioxidationsmittel Natriummetabisulfit, natürliches Aroma.

Geruch: stechend, Meerrettich

Geschmack: Meerrettich, leicht säuerlich

Konsistenz: fein gerieben

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Man verspricht extra scharfen Meerrettich, was man auch bekommt. Ich verstehe nur den Rest der Zutatenliste nicht ganz. Warum braucht man da Xanthan und Aromen? Meiner Meinung nach total überflüssig und sinnfrei. Das wertet das Produkt natürlich um mindestens einen Stern ab. Die Schärfe dürfte durchaus noch höher sein, steigt nur kurz in die Nase und bleibt etwas länger auf der Zunge bestehen. Mehr hat Meerrettich aber auch nicht drauf, da muss man ansonsten schon zu Wasabi greifen. Immerhin vegan, frisch und zuckerfrei. Als Zutat oder Beilage, zum Kochen oder Würzen zu verwenden. Die Qualität stimmt, die Zusatzstoffe stören. Deshalb auch nur 4/5. 

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.schamel.de/produkte/meerrettich/rachenputzer-meerrettich-140g-glas/

Preis: 1,69€

Bezugsquelle: Einzelhandel


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Dienstag, 19. März 2019

Leerdammer - Schwarzer Pfeffer-Chili

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Inhalt: 120g (6 Scheiben)

Hersteller: Royal Bel Leerdammer B.V.

EAN: 3073781053746

Zutaten: Pasteurisierte Milch, Speisesalz, Milchsäurebakterien, schwarzer Pfeffer (0,6%), rote Paprika, mikrobielles Lab, Chili.

Geruch: Hartkäse, Schnittkäse, milchig

Geschmack: Leerdammer, herb/nussig, Pfeffer

Konsistenz: viele erkennbare Stückchen, dünn geschnitten

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: herzhaft-pikant

Fazit: Man sieht und schmeckt den Pfeffer bei diesem Produkt auf alle Fälle sehr gut. Richtig große Stückchen sind in den Käsescheiben zu sehen. Typischer, herb/nussiger Leerdammergeschmack mit ganz viel Pfeffer. Vom Chili ist leider mal wieder wenig zu bemerken. Die Schärfe des Käses kommt fast ausschließlich vom Pfeffer und verfliegt auch recht schnell wieder. Übrig bleibt dann nur ein ganz leichtes Züngeln im Abgang, welches an Chili erinnert. Solider Käse, guter Geschmack, reich an Kalzium, keine Konservierungsstoffe. So weit, so gut: 3 von 5 Sternen. 

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://leerdammer.de/produkte/leerdammer-schwarzer-pfeffer-chili

Preis: 1,89 €

Bezugsquelle: Supermarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Sonntag, 17. März 2019

Ring of Fire - Mezclajeté Especial Salsa Picante Hot Sauce

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Inhalt: 510g bzw. 370ml

Hersteller: Mike & Diane's Gourmet Kitchen Inc.

Vertrieb in Deutschland: PepperPark GmbH

EAN: 658764250133

Zutaten: Wasser, Destillierter Essig, Zucker, Getrocknete Chilis, Salz, getrockneter Knoblauch, Getrocknete Zwiebel, Natürliche Aromastoffe, Schwarzer Pfeffer, Xanthan, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat.

Geruch: Rauchig, leicht säuerlich, Chili

Geschmack: rauchig, säuerlich, Chili, Knoblauch, würzig

Konsistenz: recht flüssig mit winzigen Gewürzstückchen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Sriracha-ähnlich, aber doch wesentlich runder. Nicht ganz so sauer, nicht so salzig, nicht so süß, wesentlich würziger. Schön rauchig durch die Mischung aus Chipotle- und Guajillo-Chilis, die mit Knoblauch und Zwiebeln akzentuiert sind. Gefällt mir um einiges besser als die Standard-Sriracha und kann genau wie diese auf fast allem verwendet werden. Wird in den USA auch bereits stark gehypt und gefeiert. Die rauchige Note und der insgesamt rundere, würzige Geschmack passen sehr gut zu sämtlichen mexikanischen Gerichten, zu Pommes, Soßen, als Marinade etc. etc. Kann die Soße wirklich nur empfehlen, extrem lecker und ein Top Produkt mit hoher Qualität. 

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.mezclajete.com/product/ring-of-fire-mezclajete-especial-hot-sauce-2-bottles/

Preis: 9,95€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop


Vielen Dank an den Pepperworld Hot Shop für die Testmöglichkeit!

Pepperworld Hot Shop


Freitag, 15. März 2019

Testpaket von Pepperworld

Aus dem Pepperworld Hot Shop erreichte mich ein frisches Testpaket. Ich bedanke mich erstmal recht herzlich für die Unterstützung und die Verkostungsmöglichkeit!



Bekommen habe ich die drei folgenden Produkte:


  1. Ring of Fire - Mezclajete Especial Salsa Picante Hot Sauce
  2. Lava Jolokia Hot Sauce
  3. Barrel 51 - 51st Degree Burn BBQ-Sauce


Hauptsächlich soll es nun um die erstgenannte, neu im Shop verfügbare Hot Sauce gehen. Die besondere Mischung aus Chipotle- und Guajillo-Chilis, die mit Knoblauch und Zwiebeln akzentuiert ist, bringt als Allrounder dem alltäglichen Essen den köstlichen Geschmack bei. Diese hat in den USA richtig eingeschlagen und wird dort bereits als neue Sriracha-Alternative gehandelt. Bin ich schon sehr gespannt drauf.




Die beiden anderen Soßen stammen aus der Eigenproduktion von Pepperworld, die ja sehr auf Qualität und gute Inhaltsstoffe bedacht sind. Hier erwartet mich also sicher auch ein hervorragendes Produkt.

Verkostung folgt dann natürlich wieder in der Einzelvorstellung.

Wer nun schon neugierig geworden ist, darf natürlich auch gerne jetzt schon den Shop besuchen. Hier gibt es auch immer wieder Angebote und Neues zu entdecken.

Für die Anmeldung zum Newsletter erhaltet ihr bereits einen 5€ Pepperworld Hot Shop Gutschein, da ist dann auch sofort was gespart.




Pepperworld Hot Shop


Donnerstag, 14. März 2019

Chili Insane Austria (C.I.A.) - Trinidad Scorpion Moruga Hot Sauce

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Inhalt: 100ml


Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Chili, Essig, Wasser, Zucker, Salz, Gewürze

Geruch: erdige Note, curryartig, Chili

Geschmack: Curry, Trinidad Scorpion

Konsistenz: Püree, etwas dünner als Ketchup

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: Achtung scharf

Fazit: Gut gemachte Hot Sauce mit Curry und unbändiger Schärfe. Schöner erdiger Geschmack, die Säure wird durch die Süße gut aufgefangen. Nach den ersten Gewürzaromen geht es auch bereits hammerartig mit der Schärfe los. Diese explodiert förmlich im Mund und Rachen und bringt es auf stolze 10/10. Morugas bringen es ja auch durchaus auf bis zu 2 Mio SCU. Absolut leckere Hardcore Soße, hier ist wirklich was geboten. Wie immer alles handgemacht aus der kleinen, österreichischen Manufaktur. Keine Konservierungs- oder sonstige seltsame Stoffe. So muss das sein.

Bewertung: 




Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:

Download: Produktkatalog Chili Insane Austria

Mittwoch, 13. März 2019

Feinkost Dittmann - Rote Jalapeño Pfefferonen

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Inhalt: 355g (160g Abtropfgewicht)

Hersteller: Reichold Feinkost GmbH

EAN: 4002239639606

Zutaten: Rote Jalapeño Pfefferonen, Wasser, Speisesalz, Branntweinessig.

Geruch: sauer, Jalapeño

Geschmack: sehr sauer, rote Jalapeño

Konsistenz: weiche Jalapeñoringe, geschnitten

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Recht solide eingelegte Jalapeñoscheiben. Man findet wenige rot eingelegte, deshalb hier immerhin ein Pluspunkt. Ansonsten eher unspektakulär und recht weich, etwas mehr Biss wäre schön gewesen. Immerhin sind keine künstlichen Stoffe enthalten. Durchaus essbar, vielseitig verwendbar zum Würzen von Dips, Salsas und Salaten, oder einfach zur Brotzeit. Schärfe könnte etwas höher sein, hatte hier durchaus mehr erwartet. Somit nur gutes Mittelfeld.

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.feinkost-dittmann.de/index.php/de/?view=article&id=56&productId=828

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Kaufland



Montag, 11. März 2019

Abenteuer Chili - Chiliöl Superhot "Fireflower"

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Inhalt: 220ml

Hersteller: Abenteuer Chili GbR

Zutaten: Sonnenblumenöl, Chili (Carolina Reaper, Trinidad Scorpion Moruga Chocolate, Bhut Jolokia)

Geruch: herb, nussig, rauchige Chilinote

Geschmack: samtiges Öl, würzig/rauchige Chili

Konsistenz: klares, reines Öl ohne Schwebstoffe

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: sehr scharf - keine Schärfegrade bei Ölen

Fazit: Gutes, reines Sonnenblumenöl trifft die schärfsten Chilis der Welt. Mehr ist es nicht, mehr braucht es nicht. Keine Geschmacksverstärker, Farb- oder Konservierungsstoffe. Die Flasche hat einen integrierten Ausgießer, damit die Dosierung perfekt und tropffrei gesteuert werden kann. Die Öle sind natürlich nicht pur zu gebrauchen, weshalb eine Geschmacksangabe auch nicht sonderlich sinnig ist. Pur schmeckt man auf alle Fälle ein weiches Sonnenblumenöl mit rauchiger, würziger Chili. Die Schärfe macht sich dann aber auch sofort bemerkbar, eine 9-10 auf der Skala würde ich schon schätzen. Der Brand hält sich chinensetypisch auch recht lang und ist trotzdem sehr angenehm und wohlig wärmend. Für Pizza, Salate, Dips und zum Nachwürzen aller Speisen gut geeignet. Damit zu braten würde ich auf Grund der aufsteigenden Dämpfe nicht unbedingt empfehlen. Eventuell auch als Wärmeöl zum Einreiben oder Massieren verwendbar, wohl aber eher nur für Hartgesottene. Absolute Spitzenqualität in reiner Handarbeit hergestellt. Hier schmeckt man die Liebe zum Produkt. Verdiente 5/5 Sterne.

Bewertung:




Link zum Hersteller: https://www.abenteuer-chili.de/Chilioele/Chili-Oel---Superhot-Fireflower.html

Preis: 8,50€

Bezugsquelle:




http://www.abenteuer-chili.de


Vielen Dank an Abenteuer Chili für die Testmöglichkeit!

Donnerstag, 7. März 2019

Kaufland - K-Classic Thunfisch pikant in feiner Gemüsesauce

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Inhalt: 185g

Hersteller: hergestellt für Kaufland Warenhandel GmbH

EAN: 4337185191732

Zutaten: Thunfisch (Katsuwonus pelamis) (54%), Wasser, Zwiebel (12,5%), Erbsen (5,4%), Sonnenblumenöl, Zucker, Speisesalz, Tomatenmark, Chili (1%), Reis-Essig, Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Gewürzmischung.

Geruch: thunfischtypisch, Tomate

Geschmack: Thunfisch, Tomate, Zwiebel, Erbsen

Konsistenz: weiche Thunfischfilets, ganze Zwiebelringe, ganze Erbsen in Tomatensoße

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Recht leckere Thunfischstücke in Dressingsoße. Erkennbare Zutaten, ganze Zwiebelringe und Erbsen. Gute Gewürzmischung. Leider vom Chili wieder überhaupt keine Spur. Selbst pikant wäre schon zuviel gesagt. Wegen Themaverfehlung auch nur eine 3/5.

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.kaufland.de/sortiment/das-sortiment/detail.thunfisch-pikant-185g.article_id=1500574.html#section-description

Preis: 1,29€

Bezugsquelle: Kaufland



Donnerstag, 28. Februar 2019

Flying Goose Brand - Sriracha Mayoo Sauce

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V. Niederlande

EAN: 8853662057897

Zutaten: Wasser, Chili 20%, Sojaöl, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Salz, Stabilisator: E415, Knoblauch, Senf, Säuerungsmittel: E260, E330, Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff: E202, Antioxidationsmittel: E319.

Geruch: leicht säuerlich, Mayonnaise

Geschmack: Mayo, Senf, Chili, Knoblauch

Konsistenz: leicht stückiges Püree

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Sriracha trifft auf Mayo und Senf. Hier hat man irgendwie alles auf einmal. So weiß ich auch nicht wirklich, was ich dazu sagen soll. Die Kombination ist ok, aber manchmal etwas zuviel des Guten. Vor allem durch Geschmacksverstärker nicht wirklich zu empfehlen. Wer Sriracha gerne mag, der wird auch die Mayo lieben. Für Pommes oder Sandwiches, als Dip für Tortilla Chips durchaus nutzbar. Deshalb 3/5 Sternen. 

Bewertung: 


Link zum Hersteller: http://www.flyinggoosebrand.com/m.flyinggoosebrand/

Preis: 2,22€ für 200ml bzw. 5,95€ für 730ml

Bezugsquelle: Supermarkt, Amazon oder Pepperworld Hot Shop


Pepperworld Hot Shop

Sonntag, 24. Februar 2019

Marie Sharp's - Grapefruit Pulp Habanero Pepper Sauce

*Werbung*



Inhalt: 50ml

Hersteller: Marie Sharp's

EAN: 025315266804

Zutaten: Grapefruit Mark/-pulp (40%), gelbe/yellow Habanero Chilis (28%), Essig/vinegar, Zwiebeln/onions, Salz/salt, Limettensaft/lime juice, Knoblauch/garlic, Aroma Senf-/mustard Extrakt.

Geruch: Habanero, leicht säuerlich, zitronig

Geschmack: zitronig, Habanero

Konsistenz: leicht stückiges Püree mit Samen

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: 2/5

Fazit: Diese Soße enthält neben dem typischen Habaneroaroma noch jede Menge frischer Grapefruit. Zitronig/fruchtig im Geschmack, sehr exotisch. Die Schärfe hält sich diesmal im unteren Bereich auf, ist aber trotzdem nicht zu unterschätzen. Passt sehr gut zu Fisch, Geflügel und Salaten. Sehr harmonisch abgeschmeckt, durch den Senf ergibt sich noch eine erdige Umami-Note. Absolut lecker und super Qualität. Hier schmeckt man die Liebe zum Produkt, alles mit natürlichen Zutaten hergestellt.

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.marie-sharp.de/shop/product.html?pid=grapefruitpulp&cid=fruchtig

Preis: 5,99€ für 148ml 

Bezugsquelle:




Vielen Dank an Marie Sharp's Germany für die Testmöglichkeit!

Auch bei Amazon, Chili Food und im Pepperworld Hot Shop erhältlich:

Pepperworld Hot Shop

Freitag, 22. Februar 2019

Tanggun Kimchi



Das Originalrezept habe ich dem Buch "Kimchi - Die Seele der koreanischen Küche" entnommen, welches ich bereits hier rezensiert habe: https://www.chilihead77.de/2018/02/kimchi-die-seele-der-koreanischen-kuche.html 

Kimchi kennt man mittlerweile überall auf der Welt. Diese Version ist besonders in Russland sehr beliebt. Die marinierten Karotten schmecken auch bereits ohne Fermentierung sehr gut und die Zubereitung ist denkbar einfach.


Zutaten:


  • 1 kg Karotten
  • 1 1/2 EL grobes Meersalz
  • 1 EL Kochugaru (Koreanisches Chilipulver)
  • 50 g Lauch
  • 1 TL frisch gepresster Knoblauch
  • 1 TL fein geriebener Ingwer
  • 100g Rettich, geraspelt
  • 1/2 TL Fischsauce
  • 1 EL Salz


Zunächst werden die Karotten geschält und geraspelt. Man gibt sie in eine etwa 3 Liter fassende Schüssel, die 1 1/2 EL Salz dazu und bedeckt das ganze mit Wasser.


So bleiben sie dann erstmal für mindestens 10 Stunden oder besser über Nacht bei Raumtemperatur stehen. Dann prüft man den Salzgehalt der Karotten und spült sie mehrmals mit kaltem Wasser ab. (es sollte immer leicht zu salzig sein)

Nun vermischt man sie mit den restlichen Zutaten der Kimchi-Paste. Leider gab es bei uns nirgendwo Rettich, also habe ich alternativ Radieschen genommen. Die Gochugaru war auch nicht aufzutreiben, es musste also normales Chilipulver herhalten. Es geht hier übigens auch nicht sehr genau zu, man kann die Mengen durchaus variieren.


Jetzt wird das Ganze mit einem Deckel verschlossen kühl gestellt. Am besten im Kühlschrank für mindestens 10 Tage durchziehen lassen.

Das Kimchi hält sich locker einen Monat, normalerweise durchaus länger.

Guten Appetit!


Dienstag, 19. Februar 2019

LIDL - Dulano Selection - Chiliwurzerl

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Inhalt: 150g

Hersteller: Handl Tyrol GmbH

EAN: 20421373

Zutaten: 100g Kaminwurzerl werden aus 167g Schweinefleisch und 1g Chili hergestellt. Schweinefleisch, Schweinespeck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürzextrake, Dextrose, Gewürze, Chili, Speisesalz, Antioxidatonsmittel: Natriumascorbat; Reifekulturen, essbare Wursthülle (aus Rinderkollagen), Buchenholzrauch.

Geruch: Salami, Wurst, Rauch

Geschmack: Kaminwurzen, Raucharoma

Konsistenz: bissfest, noch weich

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Schöne, rauchige Dauerwurst ohne Geschmacksverstärker. Die raffiniert abgestimmte Mischung edler Gewürze, gepaart mit perfekter Reifung, sorgt für eine kräftig-würzige und markante Rohwurst-Geschmacksnote. Schmackhaft und typisch gehören sie zu jeder „Jause“ (Brotzeit). Ideal auch als kleine Mahlzeit zwischendurch. Der Hersteller Handl Tyrol benutzt ausgesuchtes Fleisch aus kontrollierter Herkunft und bürgt für Qualität. Schärfe dürfte ruhig höher sein, leider kommen wir da nicht bei extra scharf an. Darum einen Stern weniger.

Bewertung:


Preis: 1,99€

Bezugsquelle: LIDL