*Werbung*
Inhalt: 140g
Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Korea
EAN: 8801073115514
Zutaten:
Weizenmehl, modifizierte Tapiokastärke, raffiniertes Palmöl, Salz, Sojalecithin, Grünteeöl, Tomatenketschup (Soja), Wasser, Zucker, Huhn-Aroma (Weizen, Soja), Zwiebel, Chilipfeffer-Pulver (Soja), Sojabohnenöl, Zwiebelpulver, Tomatenpulver, Sojasauce (Weizen, Hefepulver, Chilipulver), Essig, Knoblauch, Scharfes Saucenpulver, Chiliextrakt, Paprikaextrakt, Schwarzes Pfefferpulver, modifizierte Kartoffelstärke, Jalapeno-Pfeffer (Soja), Lime-Aroma, Korianderblätter-Aroma, getrocknete Karotten-Flakes, getrocknete Kohl-Flakes, getrockneter Pak Choi.
Geruch: Bohnenpaste, leichte Süße, Habanero, zitronig, Knoblauch
Geschmack: Zitrone, Huhn, Habanero, würzig, erdig
Konsistenz: "Saucy Noodles" mit Gemüseflocken, dicklich
Meine Schärfe: 6-7/10
Händlerangaben pauschal: spicy
Fazit: Zunächst bedanke ich mich recht herzlich bei "Goldi" aus Dresden für die Lesereinsendung direkt vom Asiagroßmarkt, als Dank für meine vielen Chilitests. Herzlichen Dank, ich habe mich sehr gefreut und war total überrascht! Samyang war bisher immer sehr gut und deshalb bin ich auch hier sehr gespannt gewesen. Man hat hier das übliche Nudelnest, welches in 350ml Wasser zusammen mit den Flocken gekocht wird. Nach 5 1/2 Minuten gibt man dann noch die Soße zu. Diese besteht hauptsächlich aus der bekannten Bohnenpaste. Sie zieht gut in die Nudeln ein und macht das Gericht etwas dicklich und weniger suppig. "Buldak" bedeutet in etwa "Feuerhuhn" und ist ein scharf gewürztes Hühnergericht. Hierzu passt das zitronige, frische Aroma sehr gut. Nebenbei entwickelt sich auch eine ordentliche Schärfe, die ich schon so im guten 6er Bereich einordnen würde.
Zu meckern gibts hier eigentlich nur, dass die Gemüseflocken etwas dürftig ausfallen und die Bohnenpaste etwas dominiert. Man erhält eine vollwertige, üppige Mahlzeit, schön angedickte Nudeln und leckere, scharfe Soße mit dem gewissen Frischekick. Sogar die fruchtige Habanero erkennt man leicht im Hintergrund.