Samstag, 29. August 2020

REWE - Beste Wahl Chipotle Chili Sauce

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Inhalt: 250 ml

Hersteller: Hamker Vertriebsgesellschaft mbH Dissen

EAN: 4388860595840

Zutaten: Wasser, Tomatenmark einfach konzentriert 21%, Rapsöl, Branntweinessig, Glukose-Fruktose-Sirup, Zwiebeln, modifizierte Stärke, EIGELB*, Sambal-Oelek (Tomatenmark, Wasser, Paprika, Speisesalz, Chili, Branntweinessig, Maisstärke), Salz, Dextrose geräuchert (Dextrose, Rauch), Petersilie, Gewürze, Chipotle Chili 0,29% (Chili, Rauch), Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel Guarkernmehl, natürliches Aroma. *Eier aus Bodenhaltung

Geruch: säuerlich, mayonnaisseartig

Geschmack: Tomate, säuerlich, verbrannt, undefinierbar

Konsistenz: Dickflüssige Creme

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Dieses Produkt ist exakt baugleich zur Kaufland K-Favorites Chipotle Chili Soße. Gleicher Hersteller, gleiche Zutaten. Einfach nur ein anderes Label auf die Flasche geklebt. Der Inhalt ist genauso erschreckend und keinesfalls "Beste Wahl".

Es ist schon faszinierend, was die Lebensmittelindustrie immer so zusammenrührt. Hier trifft Wasser mit viel billigem Tomatenmark auf ein angebliches Sambal Oelek, welches in der Form auch nie irgendjemand als solches bezeichnen würde. Wie kommt man bitte auf die Idee, Tomatenmark, Maisstärke und Paprika in ein Sambal zu kippen, welches normalerweise aus Chilis, Salz und etwas Essig besteht? Wie kommt man auf die Idee, eine Chipotle-Soße mit 0,29% Chipotles zu erstellen? Wie kommt man auf die aberwitzige Idee, Zucker zu räuchern? Das Ganze riecht und schmeckt irgendwie undefinierbar und weiß wohl selbst nicht, ob es nun Ketchup, Mayo oder eine rauchige BBQ-Soße werden wollte. Finger weg!

Bewertung:





Link zum Hersteller: https://www.rewe.de/marken/eigenmarken/rewe-beste-wahl/grillen/#chipotlechilisauce

Preis: 1,17€

Bezugsquelle: REWE


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Donnerstag, 27. August 2020

Chilipflanzen 2020 im Videoüberblick

Diesmal die Chilipflanzen wie immer gegen Ende August als Videoüberblick:


2020 war auch hier nicht nett zu uns, es hat viel geregnet und war eher kühl. Dementsprechend haben sich auch nur die Rocotos richtig wohl gefühlt.


Samstag, 22. August 2020

Moe Mountain - Moe Mountain Original Hot Sauce

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Inhalt: 148ml

Hersteller: Moe Mountain Heat Inc.

EAN: 804879551829

Zutaten: Water, Apple Cider Vinegar, Tomato Sauce (Tomato Puree, Water, Less than 2% of: Salt, Citric Acid, Spice & Natural Flavor), Chili Powder, Salt, Cocoa Powder, Cumin, Garlic Powder, Lemons, Garlic, Smoked Ghosts Chile Powder, Xanthan Gum.

Übersetzung: Wasser, Apfelessig, Tomatensoße (Tomatenpüree, Wasser, weniger als 2% von: Salz, Citronensäure, Gewürze, natürliche Aromen), Chilipulver, Kakaopulver, Kreuzkümmel, Knoblauchpulver, Zitronen, Knoblauch, geräuchertes Bhut Jolokia Chilipulver, Verdickungsmittel: Xanthan.

Geruch: Cumin, Tomate, würzig, erdig

Geschmack: Zitrone, Cumin, erdig/würzige Note

Konsistenz: fein püriert, dünnflüssig

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: "It's kinda hot"

Fazit: Direkt aus den USA und nicht der übliche Hotsauce Einheitsbrei. Hier erhält man eine Soße, bei der die Säure sehr gut eingefangen ist. Ein absolutes Aromenfeuerwerk. Der Apfelessig bringt eine schöne Frische mit sich, ansonsten ist sie eher erdig/würzig, durch Cumin und das Kakaopulver. Eine leichte Fruchtigkeit bringt die Tomatensoße und die Zitrone. Sehr harmonische Kombination, die zu allen deftigen Speisen sehr gut passt. Insgesamt eine sehr empfehlenswerte, Hotsauce mit dem gewissen Etwas. Außerdem ist sie handgemacht und mit hochwertigen Zutaten versehen. In den USA hatt sie auch bereits so einige Preise abgeräumt. So muß das sein und dafür gebe ich auch gerne volle Punktzahl!

Bewertung:





Link zum Hersteller: https://www.moemountainhotsauce.com/product-page/moe-mountain-original-hot-sauce

Preis: $5,99

Bezugsquelle:




Vielen Dank an Martin Olsen von Moe Mountain für die Testmöglichkeit!

Freitag, 14. August 2020

Ankerkraut - Green Hornet Scharfer BBQ Rub

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Inhalt: 230g

Hersteller: Ankerkraut Geschmacksmanufaktur GmbH Hamburg

Zutaten: Paprikapulver grün, Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch, Spinatpulver, Senfmehl, Trinidad Skorpion, Jalapenogranulat grün, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Cumin.

Geruch: Knoblauch, Pfeffer, würzig, grasig, erdig

Geschmack: salzig, Knoblauch, Senf, Pfeffrig, grasig, Paprika

Konsistenz: feines Pulver

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: extrem scharf

Fazit: Der Ankerkrautrub eignet sich sehr gut als Fleischgewürz. Hier hat man eine feine, erdig/grasige Note durch Spinat und Senf sowie die typsichen Grillgewürze Pfeffer/Salz, Paprika und Knoblauch. Die Schärfe ist durchaus nach einiger Zeit hoch, aber nie aufdringlich oder zuviel. Es steigert sich langsam und brennt wohlig auf den Lippen. Das typische, fruchtige Chinensearoma kommt aber nicht durch, was dem Rub auch sehr zuträglich ist. Auch der Kreuzkünmmel ist wohl dosiert und nicht aufdringlich. Insgesamt ein sehr empfehlenswertes Produkt mit guten Zutaten, gemacht für Chiliheads.

Bewertung:





Link zum Hersteller: https://www.ankerkraut.de/green-hornet

Preis: 8,99€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop, Amazon oder direkt bei Ankerkraut im Online Shop


Pepperworld Hot Shop

Vielen Dank an Hr. Hirtreiter für die Testmöglichkeit!


Samstag, 8. August 2020

Maggi - Magic Asia - Noodle Cup Chicken Taste with Black Pepper & Chili

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Inhalt: 63g

Hersteller: Maggi GmbH, Singen, Deutschland. (Marke von Nestlé)

EAN: 7613036680028

Zutaten: 87,3% frittierte Nudeln [WEIZENMEHL, Palmfett, WEIZENGLUTEN, Salz, Säureregulator Kaliumcarbonat, Stabilisator Polyphosphate, Antioxidationsmittel (Butylhydoxyanisol, Butylhydroxytoluen)] Salz, Karotten, Gewürze (Chili, Knoblauch, Pfeffer, Kurkuma), Zwiebeln, Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, SELLERIEBLÄTTER), Lauch, Zucker, Sonnenblumenöl, Stärke, natürliche Aromen, Huhnaromen (mit WEIZEN), Hefeextrakt.

Geruch: Nudeln, hefig, würzig

Geschmack: Gemüse/Huhnbrühe, Pfeffrig

Konsistenz: labberige Nudeln, getrocknete Gemüsestückchen, viel Suppe

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: 3/4 Chilis

Fazit: "Mit Gemüse und Kräuter Stückchen verfeinert lassen sich in kürzester Zeit asiatische Nudeln mit Huhn-Geschmack zubereiten." - so der Hersteller. An "Huhn-Geschmack" erkennt man schon, dass da nie auch nur ein Federvieh am Topf vorbei gerannt ist. Das "Taste" versteckt man dann noch geschickt klein am Rande (jaja, hat nicht mehr anders hingepasst, ich weiß). Also wieder ein Traum aus der Chemieküche, reinste Diplomarbeit. Aromen, Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und das gute Palmfett. Außerdem natürlich wieder recht überwürzt und zu salzig. Die Schärfe liegt auch irgendwo zwischen nicht vorhanden und mit Wohlwollen 2/10. Allein für die schnelle Zubereitung mag ich noch einen Stern vergeben, wenn es denn wirklich mal schnell gehen muss. Ansonsten leider durchgefallen.






Bewertung:




Link zum Hersteller: https://www.maggi.at/produkte/maggi-magic-asia-noodle-cup-chicken/

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Kaufland



Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Sonntag, 2. August 2020

YOUCOOK - Rotes Thai Curry mit Huhn

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Inhalt: 420g (240g Huhn/Gemüse + 180g Reis)

Hersteller: YOUCOOK GmbH

EAN: 4260334165028

Zutaten: 42% Gegarter Reis (Wasser, 31% Basmatireis, Rapsöl, 1% Wildreis), 16% Hähnchenbrustfilet gegart (Hähnchenbrustfilet, Kartoffelstärke, Salz, Dextrose), 11% Paprika, Wasser, Tomatenmark, 4,0% Zuckerschoten, 2,5% Mungbohnenkeimlinge, Mu-Err-Pilze, 1,5% Zwiebeln, Kokosnussmilchpulver (Kokosnussmilch, Maltodextrin, MILCHEIWEIß), 1,0% Tomaten, modifizierte Stärke, Rapsöl, Gewürze (enthalten SELLERIE, SENF), Zucker, SAHNE, Fischsauce (SARDELLEN, Salz, Zucker), Curry-Paste (Chillies, Zitronengras, Knoblauch, Schalotten, Salz, Kaffirlimettenschale, Galgant, Koriander, Kreuzkümmel), Salz, Limettensaftkonzentrat, natürliche Aromen, Branntweinessig, HÜHNEREIEIWEIß, MAGERMILCHPULVER, WEIZENMEHL.

Geruch: Reis, Curry, süß/sauer, Ingwer

Geschmack: süß/sauer, Ingwer, Huhn, Paprika, Curry, Pilze

Konsistenz: fluffiger Reis, erkennbare Zutaten, große Fleischstücke

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: pikant scharf

Fazit: Ein Fertiggericht aus Hähnchenbrustfilet und Gemüse in pikant scharfer Kokos-Curry-Sauce mit Reis. Zwei Schälchen befinden sich in der Packung, beide werden nach Einstechen der Deckelfolie in der Mikrowelle erwärmt. Leider einiges an Abfall, lässt sich aber kaum anders verpacken. Der Reis enthält für die Optik auch noch etwas Wildreis, sehr ansprechend. Auch die restlichen Zutaten sind recht hochwertig und erkennbar. Die Hühnerbrustfiletstücke sind sehr groß und reichlich vorhanden. Außerdem wurde auf Geschmacksverstärker und unnötige Zusatzstoffe weitestgehend verzichtet. Geschmacklich sehr gelungen, es duftet nach Reis und Curry, Kokos ist nicht dominant, es schmeckt wie beim Asiaten. Insgesamt also ein sehr gutes, hochwertiges Fertiggericht. Leider fehlt es an der Schärfe, die müsste noch deutlich höher sein.



Bewertung:




Link zum Hersteller: https://www.youcook-food.com/fileadmin/user_upload/artikelpass/Artikelspezifikation_Rotes_Thai_Curry_20200622.pdf

Preis: 3,92€

Bezugsquelle: Kaufland


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Samstag, 1. August 2020

Bamboo Garden - Asia - Chili Sauce scharf

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Theodor Kattus GmbH

EAN: 4023900539421

Zutaten: Jalapeno-Pulpe 30 % (Chillies, Speisesalz, Branntweinessig), Reisessig, Wasser, Zucker, Tomatenmark, Paprika, Speisesalz, modifizierte Stärke, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel Xanthan

Geruch: säuerlich, Chili

Geschmack: salzig, sauer, Tomate, Paprika

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal:

Fazit: Übliche Industriesoße. Sauer, sehr salzig, mittendrin etwas Tomate und ein süßlicher Abgang. Geschmacklich geht das so in Richtung Sojasoße mit Tomate. Von der Jalapeno schmeckt man wenig. Dazu noch Verdickungsmittel, die auch nichts gebracht haben. Hier kann man getrost die Finger weglassen. Ich würde noch einen extra Stern geben, weil immerhin mal 30% Jalapenos verwendet wurden.

Bewertung:





Link zum Hersteller: https://bamboogarden.de/Chili-Sauce,_scharf_185733.php

Preis: 2,79 €

Bezugsquelle: Kaufland oder Amazon




Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!