Donnerstag, 28. Juli 2016

50% Aktion bei Pepperworld!

Im Pepperworld Hot Shop werden gerade unter dem Motto "Chili Triathlon" 100 Produkte um 50% reduziert angeboten!

http://bit.ly/1MUK0WF


Man sollte auf alle Fälle flott zuschlagen, da viele Produkte schnell vergriffen sein werden. Bei diesem Hammerangebot aber auch kaum ein Wunder. Außerdem läuft die Aktion ja sowieso nur 50 Stunden, mehr Zeit bleibt also nicht. Angeboten werden Waren aus sämtlichen Produktgruppen, einmal durchstöbern lohnt sich!

Auf in den Shop:


Pepperworld Hot Shop

Mittwoch, 27. Juli 2016

Pfefferhaus - Scared Elephant Extreme Sambal



Inhalt: 200g

Hersteller: Lekkertrade GmbH

Zutaten: Frische Jolokia Chili 38% (Jolokia Chili, Salz), Zwiebelpüree, Sonnenblumenöl, Rawit Chili 6,5% (Rawit, Salz, Essig), Salz, Zucker, Sirup, brauner Zucker, Schalottenpaste (Schalotten 74.2% Sonnenblumenöl 10%, 10% Salz, Wasser 5%), Gemüsebrühe, natürliches Aroma, Knoblauchpaste (Knoblauch 75%, Wasser 22%, 3% Salz) Knoblauchpulver, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat, Natriumbenzoat, Essigsäure.

Geruch: Zwiebel, Knoblauch, fruchtig, würzig, erdig

Geschmack: Erst fruchtig nach Jolokia Chili, dann würzig. Zwiebel und Koblauch.

Konsistenz: Dicke Paste

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: 10/10

Fazit: Sehr intensiver, würzig-fruchtiger Geschmack und richtig herzhaft durch die Schalotten- und Knoblauchpaste. Salz, Süße und Säure sind sehr ausgewogen und ergänzen sich gut. Dann schlägt die Jolokia Chili bereits erbarmungslos zu und steigert den Brand langsam auf eine 10/10. Hält dann auch sehr lange an, wirklich nur etwas für wahre Chiliheads. Die kommen hier aber voll auf ihre Kosten, absolut genialer Geschmack und durch die verbesserte Rezeptur nun vegan und ohne Geschmacksverstärker. Wer den richtigen Kick für seine Brotzeit oder klassische, asiatische Gerichte sucht, der ist hier genau richtig.

Kaufempfehlung: Ja, absolut!

Link zum Hersteller: https://pfefferhaus.de/de/scared-elephant-extreme-sambal.html

Preis: 6,90€

Bezugsquelle:

https://pfefferhaus.de



Vielen Dank ans Pfefferhaus für die Testmöglichkeit!

Montag, 25. Juli 2016

Scovilla's Hot Gourmet - Barbados Excite



Inhalt: 148ml

Hersteller: suryalogics GmbH

Zutaten: Wasser, Habanero Chili, Zwiebel, Senf, Maisstärke, Zucker, Säuerungsmittel Essigsäure, Salz, Kurkuma, Antioxidationsmittel Ascorbinsäure.

Geruch: Zwiebel, Senf

Geschmack: Erst fruchtig, dann herzhaft durch Zwiebel und Senf, leichte Süße im Abgang

Konsistenz: Eher dünnflüssiges Püree

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: 2 von 6 Sternen

Fazit: Sehr schöne Bajan Style Soße. Erst schmeckt man die Fruchtnote von Habanero, im Mittelteil entfaltet sich dann die herzhafte Zwiebel/Senf Kombi und im Abgang stellt sich eine leichte Süße ein. Kurkuma rundet das Ganze ab und man erhält eine nicht zu scharfe Soße, welche sehr gut zu gegrilltem Fleisch passt. 100% natural flavor.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/product_info.php?products_id=101525

Preis: 3,99€

Bezugsquelle:

www.scovilla.com

Sonntag, 24. Juli 2016

Update 24.07.2016 und LED Test Phase 2

Leider hat sich bei meinen Chilis nicht viel verändert. Der Dauerregen, der ab und zu von einem Starkregen mit Hagel unterbrochen wird, führt leider nicht gerade zu einer Verbesserung der Situation. Die Wurzeln der Pflanzen sind vermutlich alle am Faulen, deshalb wächst auch oberirdisch nichts mehr. Hier mal ein Überblick über die traurigen Reste:


Nur die Pflanzen, die einigermaßen geschützt unterm Dach stehen sind verschont geblieben. Dazu gehört die Aji Colorado:


Die CAP1491 (Capsicum Eximium) hat beim letzten Sturm leider auch etwas gelitten.

Capsicum Eximium

Wenigstens hängt schon was dran:

Capsicum Eximium

Rocozilla setzt unbeeindruckt ordentlich an:

Rocoto Manzano

Rocoto Manzano

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Zum LED Test.

Etwa 2 Wochen sind vergangen, man kann bereits erste Unterschiede erkennen. Die Pflanzen unter der Leuchtstoffröhre zeigen die ersten echten Blattpaare, während unter dem blauen LED-Licht kaum eine Veränderung stattgefunden hat. Da das blaue Licht ja erstmal die Wurzelbildung antreibt, sollte das so passen.

Leuchtstoffröhre:


LED:

Grow Light

Phase 2 ist nun gestartet, die LED läuft jetzt mit Vollspektrum und müßte aufholen. Wen es interessiert, hier nochmal das Lichtspektrum der Leiste:

Grow Light

Samstag, 23. Juli 2016

Veltins - Grevensteiner Original

Heute mal ein Produkttest der anderen Art.

Über das Portal Men's Brands durfte ich an einem Biertest teilnehmen. Es handelt sich hierbei um das naturtrübe Grevensteiner Landbier aus der Veltins Brauerei.


Insgesamt durfte man sich 5 Kästen mit jeweils 16 x 0,5 l Flaschen besorgen. Vielen Dank nochmal für dieses üppige Angebot.
Es war bei uns in der Gegend etwas schwer zu bekommen, ich mußte dafür knapp 60km bis nach Regensburg zurücklegen und es mir im Getränkemarkt bestellen lassen.
Alles ging soweit glatt und ich konnte mit 5 vollen Trägern in den Test starten.


Zunächst fällt die etwas ungewöhnliche Flaschenform, sowie die ungewohnte Kastenfüllung auf. 16 Flaschen kosten 13,99€. Die bauchigen Gefäße liegen gut in der Hand und sind wohl dem historischen Vorbild nachempfunden. Auch das Label ist sehr kunstvoll gestaltet, insgesamt sehr edel.





































Das Besondere an Grevensteiner Original steckt nicht nur im erntefrisch verarbeiteten Hopfen und den historischen Malzen, aus denen es gemacht ist; es verkörpert die lange Brautradition von Veltins, die auf die Brüder Carl & Anton und deeren meisterhaftes Handwerk zurückgeht.

Bis 1926 brauten sie ein wohlschmeckendes Landbier, das sich bis weit über die Grenzen ihrer Region hinaus größter Beliebtheit erfreute und dessen Rezeptur man später in den Archiven Grevensteins wiederfand. Grevensteiner Original mit seiner seidig-matten Bernsteinfarbe ist in einem speziellen Verfahren diesem historischen Vorbild getreu gebraut.

Sein komplexes Aroma setzt sich im Detail aus Karamellakzenten mit einem Unterton von Honig, gebrannten Mandeln und frusch-fruchtigen, an grünen Apfel erinnernden Noten zusammen. Wer genau nachschmeckt, kann eine leichte, nussig Röstbitternote bemerken, die in einen Aromaeindruck von Sahnekaramellen mündet.

Insgesamt auf jedenfall ein sehr empfehlenswertes, süffiges und ursprüngliches Landbier, welches ich uneingeschränkt empfehlen kann. Das empfinden übrigens auch 98% der anderen Tester so:


Mittwoch, 20. Juli 2016

Post von Pfefferhaus

Heute erreichte mich ein weiteres Testpaket. Diesmal hat mir das Pfefferhaus aus Berlin eine Probe aus ihrem reichhaltigen Angebot zukommen lassen, vielen Dank nochmal dafür!


Im Paket befand sich eine BBQ-Soße und ein extra scharfes Sambal.

Testberichte zu den Produkten folgen natürlich baldmöglichst!

Bin schon richtig gespannt auf den Geschmack, da ich die Produkte von "Deutschlands erstem Chilifachgeschäft" leider noch gar nicht kenne. Eigentlich fast schon beschämend, da das Pfefferhaus ja mittlerweile recht groß geworden ist und sich einen Namen gemacht hat. Bekannt ist es ja auch aus Funk und Fernsehen, insbesondere von diversen Schärfewettkämpfen die auf Kabel1 ausgestrahlt wurden.



Also ruhig mal in den Online-Shop reinschauen, es lohnt sich!

Montag, 18. Juli 2016

Pepperworld - rieSENFan Zitronengras

Senf, Pepperworld, Zitronengras


Inhalt: 140g

Hersteller: kleine norddeutsche Senfmanufaktur

Zutaten: Wasser, 6 Sorten Senfschrot, Branntweinessig, Meersalz, Rohrzucker, Pfeffer, geröstetes Zitronengras, Safranwurzel.
 
Geruch: frisch, zitronig

Geschmack: Senf, frisch zitronig

Konsistenz: cremig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: 0/10

Fazit: Gut abgestimmter, feiner, leicht scharfer Senf trifft auf die Frische von Zitronengras. Passt sehr gut zu Geflügel oder Salat. Auch als frischer Dip zu Rohkost durchaus denkbar. Wie immer bei Pepperworld ist das Produkt von höchster Qualität. Weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, nur natürliche Zutaten und Handarbeit. Auch ohne Schärfe ein tolles Produkt mit sommerlich-frischer Note.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.de/riesenfan-zitronengras/

Preis: 5,95€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop

Sonntag, 17. Juli 2016

Chilifest 18.09.2016 / Servus TV Reportage Hot & Spicy

Am 18.09.2016 ist es wieder soweit. Die Gärtnerei Förth läd zum alljährlichen Chilifest nach Neusorg ein.
























Die Chilipflanzenausstellung ist jedesmal wieder atemberaubend und absolut empfehlenswert!

Für Unentschlossene hier nochmal die Links zu den Bilder der letzten beiden Jahre:

Chilifest Neusorg 21.09.2014

Chilifest Neusorg 20.09.2015


Wenn mir nichts dazwischen kommt, bin ich auf alle Fälle wieder dabei.

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Außerdem gibt es gerade eine wunderbare Reportage zum Thema Scharf essen bei Servus TV in der Mediathek, sogar in HD-Qualität. Hier der Link zum Stream:

http://www.servustv.com/de/Medien/Moderne-Wunder59

Hot & Spicy

Dokumentation | USA 2009

Chili, Tabasco und Gewürze stehen im Mittelpunkt dieser Episode von "Moderne Wunder". Die Dokumentaton begibt sich zum Ursprung der Tabasco-Sauce: der "The McIlhenny Company" in Louisiana. In Baltimore, Maryland steht McCormick's, der weltweit führende Hersteller von Gewürzen. Schließlich wird um die Wette gewürzt beim Kochwettbewerb "Southern Mississippi Chili Cook Off".


Samstag, 16. Juli 2016

Half Moon Bay Trading Company - Iguana Gold Island Pepper Sauce



Inhalt: 148ml

Hersteller: Half Moon Bay Trading Company

Zutaten: Wasser, Zuckerrohressig, Cayenne Chili, Rohrzucker, Karotten, Zwiebeln, Salz, Gurken, Habanero Chili, modifizierte Maisstärke, Senfsaat, Kurkuma, Kümmel und andere Gewürze, Knoblauchpulver, Ascorbinsäure (Vitamin C).

Geruch: Zwiebel, Knoblauch, Cumin, säuerlich

Geschmack: Erst fruchtig, dann herzhaft durch Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Cumin. Im Abgang senfig.

Konsistenz: Recht dünnflüssiges Püree mit kleinen Stückchen

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Sehr komplexes Aromenspiel, wie von einer tropischen Bajan Style Hot Sauce gewohnt. Fruchtig frisch, Senfig, herzhaft, alles dabei. Quasi eine Geschmacksexplosion im Mund, die nahezu zu allen Gerichten passt. Dabei sticht trotzdem kein Aroma hervor, eine runde Sache. Auch die Säure hält sich in Grenzen. Die Habanero-Schärfe macht sie wie immer langsam auf den Weg und gipfelt auf etwa 6/10 auf der Skala. Absolut geniale Hot Sauce. Auch in 0,76 Liter Flaschen erhältlich.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.halfmoonbaytrading.com/sauces/iguana-gold-island-pepper-sauce#&slider1=3

Preis: 4,99€

Bezugsquelle:

http://www.chili-shop24.de/?sPartner=he72gskjs8

Dienstag, 12. Juli 2016

Post von Scovilla

Zur Fußball-EM veranstaltete Scovilla auf Facebook ein Tipp-Gewinnspiel, bei dem ich einen Preis ergattern konnte. Für mich Fußballverweigerer natürlich ein Riesenglück, als Einziger das Ergebnis Deutschland-Frankreich (0:2) korrekt vorherzusagen.


Der Gewinn besteht aus folgenden drei Soßen:

Außerdem bekam ich noch die beiden neuen Scovilla Eigenprodukte zum Test mitgeliefert:



Vielen Dank nochmal für das tolle Paket an das ganze Team von Scovilla!

Die Boyle's Irish Scream hatte ich ja schon mehrfach gekauft, ein sehr leckeres Produkt. Ich hatte sie allerdings wesentlich dunkler und mit leichtem Grünstich in Erinnerung, eventuell hat sich da was an der Rezeptur verändert, was ich natürlich im Testposting vermerken werde.

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Zum Schluß gehe ich nochmal kurz auf den LED-Test ein, da sich mittlerweile die ersten Pflänzchen aus der Erde gekämpft haben. Beide Anzuchstationen sind aktiviert und der Versuch kann gestartet werden. Das blau/weiße Licht der LED macht im Vergleich schon einen großen Unterschied zur Leuchtstoffröhre aus. Bin sehr gespannt, wie sich das auf die Pflanzen auswirkt.




Samstag, 9. Juli 2016

Knorr - Drachenfeuer Limited Edition

Knorr - Drachenfeuer Limited Edition


Inhalt: 250ml

Hersteller: Unilever Deutschland

Zutaten: Tomatenmark, Zwiebeln, Branntweinessig, 6% Paprika, Zucker, Tomaten, modifizierte Stärke, Gewürze, Speisesalz, Chili, Glukose-Fruktose-Sirup, Tomatensaft, Fruktose, Kräuter, Zitronensaftkonzentrat, Malzessig (GERSTE), Aromen, ANCHOVIS, Knoblauch, Olivenöl, Sonnenblumenöl.

Geruch: Tomate, Salsaartig

Geschmack: Tomate, Zwiebel, Paprika, süßlich

Konsistenz: sehr stückig, ketchupartig

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Geht als billige Salsa durch. Hot, sehr stückig, aber unspektakulär. Etwas interessanter als Ketchup, aber Aromen und Zusatzstoffe braucht niemand.

Kaufempfehlung: Nein!

Link zum Hersteller: http://www.knorr.de/produkt/detail/1120995/knorr-drachenfeuer-feurig-scharfe-chilisauce
 
Preis: 0,99€

Bezugsquelle: Kaufland

Freitag, 8. Juli 2016

Erste Ernte, Eintopfen der Saat LED-Test

Man glaubt es kaum, die erste Ernte des Jahres ist da. Ich hoffe mal, dass das nun nicht auch gleichzeitig die letzte ist. Die Pflanzen sehen immer noch grottig aus, da kommt wohl nicht mehr viel nach.


33g sinds wenigstens geworden. Von der Wettbewerbs-Explosive-Ember gab es auch noch 1g, die Pflanze hat aber noch einiges mehr zu bieten:


Nun zum LED-Test:

Das Saatgut aus "Mieke's Gewürze"-Tüte habe ich ja per Küchenkreppmethode keimen lassen.
Nach einer guten Woche sieht man auch bereits das Ergebnis.




Detailaufnahme:


16 gekeimte Samen habe ich unter die Erde gebracht. Die werden dann auf 2 Anzuchtschalen zu je 8 Stück verteilt. Eine unter LED und eine unter Leuchtstoffröhre. 




Mittwoch, 6. Juli 2016

Pepperworld BBQ SAUCE Cooking AWARD 2016

Pepperworld ruft zum großen BBQ Soßen Award 2016 auf. In letzter Zeit wurden Vorschläge angenommen und Soßen aus Deutschland und Österreich gesammelt, die den hohen Qualitätsansprüchen des Pepperworld Hot Shops gerecht werden. Insgesamt gibt es nun 11 Kandidaten, die im großen Pepperworld BBQ Sauce Cooking Award 2016 antreten und um den Sieg kämpfen.

Pepperworld BBQ SAUCE AWARD 2016

Folgende Kriterien gab es zu erfüllen, bevor eine Teilnahme überhaupt möglich war:

  • Produktion in Deutschland oder Österreich
  • Ausschließlich natürliche Zutaten
  • Keine künstlichen Zusatzstoffe (Rauch, Aromen, Konservierungs- und Verdickungsmittel, etc.)
  • Nicht zwingend notwendig ist, dass die Sauce scharf ist. Es dürfen natürlich auch "milde/unscharfe" Kandidaten am Wettbewerb teilnehmen.

Die Teilnehmer und der Ablauf sind hier im Beitrag nochmal aufgeführt und per Video erklärt:



Wer jetzt gerne in der Jury sitzen möchte, abonniert am besten den Newsletter, um den Start der Aktion nicht zu verpassen. Dafür gibt es sogar noch einen 5€-Gutschein, es lohnt sich also auf jeden Fall:

5€ Gutschein bei Newsletter-Anmeldung. Einfach anmelden und den Code per E-Mail zugeschickt bekommen.

44% Rabatt für hochwertige BBQ Soßen sollte man sich doch nicht entgehen lassen!

Pepperworld Hot Shop

Dienstag, 5. Juli 2016

Chili Insane Austria (C.I.A.) - Mustardo Diavolo



Mustardo Diavolo

Inhalt: 200g

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Essig, Salz, Gewürze, Zucker, Chili

Geruch: typisch mittelscharfer Senf

Geschmack: typischer mittlescharfer Senf, Chili

Konsistenz: pastös, fein püriert, kleine Chilistückchen erkennbar

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: Vorsicht scharf

Fazit: Guter, mittelscharfer Senf mit sofortiger Chiliwirkung. Man schmeckt die Chilis direkt nach der Senfschärfe und auch der relativ starke Brand setzt im Nu ein. Sehr schönes Produkt für den erfahrenen Chilihead.Wer einen extremen Senf für seine Wurst sucht, der wird hier fündig. Top ist natürlich auch, dass auf seltsame Zusatzstoffe verzichtet wurde.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:

Download: Produktkatalog Chili Insane Austria

Samstag, 2. Juli 2016

Pepperworld - rieSENFan Steak

http://bit.ly/29faK8t


Inhalt: 140g

Hersteller: kleine norddeutsche Senfmanufaktur

Zutaten: Wasser, 7 Sorten Senfschrot, Branntweinessig, 7 Sorten Pfeffer, Meersalz, Rohrzucker, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, Piment, Thymian, Basilikum.

Geruch: ähnlich süßem Senf, säuerlich

Geschmack: Senf,  Pfeffer

Konsistenz: cremig, grobkörnig

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: 3/10

Fazit: Gut abgestimmter Senf aus 7 verschiedenen Senfsorten trifft auf ebensoviele Pfeffernoten. Die Kombination ist wieder mal auf höchstem Qualitätsniveau und passt hervorragend zum BBQ. Die Schärfe dürfte noch etwas höher sein, sie kommt eigentlich nur von den Pfeffersorten. Ansonsten sehr gelungenes Produkt. Weder Farb-, Aroma- Konservierungstoffe oder gar Geschmacksverstärker, nur natürliche Zutaten und Handarbeit.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.de/riesenfan-steak/

Preis: 5,30€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop