Freitag, 28. November 2014

Netto - Cremesso Compact One

Heute mal ein kleiner Off-Topic Test. Netto war so freundlich und hat mir eine ihrer neuen Kapselkaffeemaschinen zum Testen geschickt. Erhalten habe ich folgendes:


Die Maschine kostet ca. 70€ und hat ein schlichtes, aber sehr schickes Design. Ausgepackt und angeschlossen ist die Maschine in Sekunden. Für die kinderleichte Bedienung gibt es auf jeden Fall schonmal einen Pluspunkt.


Die kurze, bebilderte Anleitung führt einfach durch die Installation und Erstinbetriebnahme.
Zunächst muß die Maschine entlüftet werden, was sich aber über einen einzigen Tastendruck erledigen lässt. Genauso gibt es ein umgekehrtes Programm, um die Maschine vor dem Transport oder der Aufbewahrung auszudampfen. Der Wassertank fasst ca. 1 Liter.

So kann es nach dem Anschließen sofort mit dem Kaffeegenuss losgehen:

Die Kapselpackung öffnen und den Hebel der Maschine hochziehen. Dann kann die Kapsel leicht eingeführt und der Hebel wieder nach unten gedrückt werden. Hierbei sticht die Maschine die Kapsel auf und wartet auf die Eingabe der Bezugsmenge.



Drei Möglichkeiten stehen zur Auswahl. Klein, Mittel und Groß.

Werksseitig finde ich persönlich die Wassermengen viel zu gering eingestellt, beim Ristretto gibts gerade mal ein paar Tropfen Wasser. Soll zwar wenig sein, aber 30ml halte ich dann doch für untertrieben. Die mittlere Einstellung fördert 50ml in die Tasse, die größte 100ml.


Damit wird eine normale Kaffeetasse nichtmal halb voll.


 Immerhin lässt sich die Wassermenge sehr einfach einstellen und nach Belieben anpassen.

Zu den einzelnen Sorten:


 Die erste Sorte war der Espresso namens Ristretto.
Würzig, kräftig, aromatisch, aber dabei nicht bitter. Tolle feste Crema, durchaus empfehlenswert!
Die Kapsel mit der großen Wassermenge zu nutzen funktioniert fast gar nicht, da der Kaffee wohl stark gepresst ist und die Flüssigkeit kaum durchkommt. Dadurch dauert es extrem lange, eine große Tasse zu füllen. Hier sollte man wirklich bei der kleinen bzw. höchstens mittleren Wassermenge bleiben. Dafür ist der Espresso nunmal auch gedacht.

Als verlängerte Variante dann der Leggero:


Zunächst auch würzig kräftig, da die Werkseinstellung zuwenig Wasser gibt. Gute Crema, runder Geschmack. Die Maschine braucht recht lange, um die Tasse zu füllen.

Als drittes noch der Tee.


Ich finde es ja durchaus etwas seltsam, Tee innerhalb von 30 Sekunden aufzubrühen. Funktioniert aber doch recht prächtig. Auch geschmacklich ein schönes Aromenspiel und vor allem sehr heiß!

Die verbrauchten Kapseln fallen übrigens nach einer weiteren Hebelbewegung in den dafür vorgesehenen Auffangbehälter. An sich eine saubere Sache.


Fazit:

Wer auf Kapselmaschinen steht, der kommt hier voll auf seine Kosten. Mir persönlich sind die Kapseln aber einfach zu teuer, ich bleibe beim Vollautomaten.

Preislich ist die Maschine aber durchaus eine Kaufempfehlung. Auch geschmacklich sind die Kaffeekompositionen sehr gut. Inwieweit Kapseln anderer Hersteller passen, kann ich leider nicht sagen.

Vielen Dank nochmal an Netto und die Probierpioniere für das Testequipment!


Sonntag, 23. November 2014

Pepperworld - Bissige Bärchen

http://bit.ly/1MOR5wz


Inhalt: 100g

Hersteller: Suncoast Peppers GmbH

Zutaten: Glucosesirup, Zucker, Geliermittel: Gelatine, Säuerungsmittel: Zitronensäure, natürliches Aroma, Habanero-Chili, Trennmittel: Carnaubawachs, pflanzliches Öl.

Geruch: kaum Geruch, Gummibärchen
  
Geschmack: süßlich, typische Gummibärchen, Orange

Konsistenz: Gummibärchen

Meine Schärfe:  4/10

Händlerangaben pauschal: 4/10

Fazit: Sehr gut! Typische Gummibärchen, die aber sofort feurig zubeißen. Ordentliche Schärfe, die gleich auf den Lippen brennt und immer stärker wird. Zum 200. Produkttest ausgegraben. Mittlerweile wurde die Verpackung etwas geändert, siehe Link. Der Geschmack ist angeblich gleich geblieben, was hier nur zu hoffen ist. Keine künstlichen Aromen und Zusatzstoffe, so muß es sein.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: Pepperworld Hot Shop - Bissige Bärchen

Vorherige Version:

http://bit.ly/1MOR5wz


Pepperworld Hot Shop

Donnerstag, 20. November 2014

Ernte 20.11.2014 und Verarbeitung

Kann es ja kaum glauben, daß ich Ende November noch Chilis ernten kann. Die große Masse hat es zwar mittlerweile abgetötet, die Rocotos leben aber immer noch und reifen sogar langsam ab:




Die anderen traurigen Reste habe ich mittlerweile entsorgt:


Aber natürlich nicht, ohne vorher noch alles leicht farbige abzuernten. Das darf drinnen noch abreifen und wird dann noch verarbeitet:



Zum Thema Nachreife:


Die letzte Ernte hat sich nach etwa einer Woche Lagerung schön umgefärbt. Aussortiert habe ich die Capsicum Chinense Sorten, die tiefgefroren auf die Verarbeitung warten. Vermutlich gibt es wieder etwas Chinensenpüree.

Die Superhots kamen wieder in den Dörrer, der im Schuppen belästigungsfrei seiner Arbeit nachgehen konnte.


Verpulvert habe ich es auch gleich in selbigem, der Hustenreiz ist im Freien doch wesentlich geringer.


Die anderen Sorten habe ich wieder mit Silberzwiebeln und ein paar Oliven in Essig eingelegt.


Ich warte also nun nur noch auf ein paar Rocotos, dann ist die Saison 2014 beendet und es kann 2015 wieder frisch gestartet werden!

Kurzes Fazit der Saison:

Sehr lange hat es gedauert, bis man dieses Jahr die Pflanzen rausstellen konnte. Dann hat es sie bedingt durch den eher mageren Sommer noch zusätzlich zurückgeworfen und ich konnte erst im September die erste richtige Ernte einholen. Wenigstens war es dann sehr mild, sodass man bis in den November hinein ernten konnte. Das rettete die Saison noch einigermaßen und brachte fast genau 10kg Chilis gesamt. (9946g)

Sehr schöne Sorten waren die Cedrino, der Leutschauer Schotenpfeffer, die Thai Orange Hot, Champion sowie die Red Bhutlah von Semillas.

Im Blog gibts auch wieder einen Meilenstein. Der 200. Produkttest steht als nächstes an.

Bis dahin!

Mittwoch, 19. November 2014

Philadelphia Balance - Paprika Chili



Inhalt: 175g

Hersteller: Mondelez Deutschland GmbH

Zutaten: Frischkäse, Molkenerzeugnisse (aus Milch), Gurken (3%), Paprika (2%), Tomatenmark, Zucker, Speisesalz, Aromen, Senf (Wasser, Senfkornmehl, Branntweinessig, Speisesalz, Gewürze), Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl, Carrageen), Zwiebeln, Kräuter, Chili, Branntweinessig, Säuerungsmittel Citronensäure.

Geruch: Frischkäse, Paprika, ähnlich Obazter
  
Geschmack: süßlich, nach Tomate und Paprika, Oregano

Konsistenz: cremig

Meine Schärfe:  0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Aromen und Bindemittel, Tomatenmark dominant, keine Schärfe, geschmacklich eine eher enttäuschende Nummer. Dazu die leichte Süße, passt nicht recht zusammen.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: https://www.philadelphia.de/produkte/Philadelphia%20Herzhaft/Philadelphia%20Paprika%20Chili%20Balance?RefQuery=ZGVwdGg9MSZjYXRlZ29yeUlkPTY3NyZwcm92aWRlcj17MDMxQUNBNTQtMTU3My00M0Q5LTkxOTYtNzFBQTFCOEUzMzg0fQ%3d%3d&p=3900&provider={D193998A-4A6D-4EA5-BAA8-209357B27A09}&categoryId=677

Sonntag, 16. November 2014

Thomy - Grill & Steak Senf Chili




Inhalt: 150ml

Hersteller: Nestlé Deutschland AG

Zutaten: Trinkwasser, Branntweinessig, Senfkörner, Zucker, Tomatenmark (dreifach konzentriert) Jodsalz, Sonnenblumenöl, rote Paprika, Gewürze (mit Sellerie, Senf), Hefeextrakt, Habanero Chili, Paprikaextrakt, Säuerungsmittel Weinsäure

Geruch: Senf, Tomate, Paprika
  
Geschmack: leicht süß, nach Paprika und Tomate, Senf

Konsistenz: cremig fest

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: Feurig scharf

Fazit: Seltsames Produkt. Hat kaum mehr Senfaroma, dafür dominieren Tomate und Paprika sowie eine Süße im Abgang. Enttäuschende Schärfe und Hefeextrakt disqualifizieren das Produkt völlig.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.nestle-marktplatz.de/view/Produkte/THOMY-Senf-Grill-Chili-40114736#comments


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Freitag, 14. November 2014

Fireland Foods - Gaboon Hot Sauce



Inhalt: 100ml

Hersteller: Fireland Foods

Zutaten: Chili (Trinidad Scorpion Moruga), Weingeistessig, Limette, brauner Zucker, Gewürze

Geruch: Chinense, Zitrone
  
Geschmack: starkes Chinsensearoma, fruchtig frisch

Konsistenz: Ketchup, dickflüssig

Meine Schärfe:  10/10

Händlerangaben pauschal: 11/12

Fazit: Die gut abgestimmte Komposition aus Gewürzen, Trinidad Scorpion und Zitrone sticht nach ein paar Sekunden erbarmungslos zu. Die Schärfe ist sehr hoch und steigert sich die ersten paar Minuten sogar noch. Durchaus eine der schärfsten extraktfreien Soßen auf dem Markt. Genau das macht sie auch so lecker, durch Extrakt werden Soßen leider immer bitter. Hier halten sich süß, salzig und sauer aber schön die Waage und machen die Soße zu einem Hochgenuss. Nur natürliche Zutaten und Handarbeit. Besser gehts nicht.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://firelandfoods.at/shop/product_info.php?info=p145_gaboon-hot-sauce.html&XTCsid=vb7u14hhp7sq334c2mmf41n4j3

Bezugsquelle:

Pepperworld Hot Shop

Vielen Dank an Fireland Foods für die Testmöglichkeit!

Mittwoch, 12. November 2014

Schmiedbauer's Bestes - Kaminwurzerl extra scharf



Inhalt: 150g

Hersteller: Prima Wurstspezialitäten ErzeugungsGmbH

Zutaten: 100g Kaminwurzerl werden hergestellt aus 167g Schweinefleisch und 10g Pfefferoni; Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Gewürzextrakte, Speisewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Kollagendarm (Rind), Rauch.

Geruch: Salamiartig
  
Geschmack: auch eher Richtung Salami, Pökelaroma

Konsistenz: Wurst weich und saftig, BiFi

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Würste sind zum Knabbern nebenbei sehr lecker, wenngleich sie sehr wenig mit Kaminwurzen zu tun haben. Die Schärfe ist auch nur leicht im Abgang wahrnehmbar.

Kaufempfehlung: Nein, halten leider nicht was sie versprechen.

Sonntag, 9. November 2014

Fuchs - Chili-Senf Meerrettich






Inhalt: 200ml

Hersteller: Heinrich Fuchs KG

Zutaten: Senfsaat, Wasser, Meerrettich 13%, Branntweinessig, Steinsalz, natürliches Meerretticharoma, Chili und Gewürze, Süßstoff Sucralose

Geruch: Meerrettich
  
Geschmack: süßlich, nach Meerrettich

Konsistenz: cremig fest, kleine rote Punkte

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Süßstoff bricht dem Senf das Genick. Schmeckt viel zu künstlich und süßlich für einen mittelscharfen Meerrettichsenf. Auch der Meerrettich hätte etwas kräftiger sein können.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.kraeuter-fuchs.de/product_info.php?products_id=625

Samstag, 8. November 2014

Das Ende 2014

Die Temperaturen kamen die letzten Tage nicht mehr aus dem Keller und die Pflanzen quittieren so langsam den Dienst. Es gab zwar bisher nur leichten Frost, aber dauerhaft um die 5°C halten Chilis nunmal nicht aus. Ein trauriges Bild:


Ernte nun nach und nach alles was einigermaßen Farbe hat ab und entsorge alles. Ist auch relativ einfach, da sich die Blätter bereits verabschiedet haben und die Früchte freiliegen.




Die erste Ladung:





Wieder mal 2213g.

Morgen wird dann weiter entsorgt und die Ernte kann drinnen hoffentlich noch nachreifen.



Dienstag, 4. November 2014

Kaufland - K-Classic Stapelchips Hot Chili



Inhalt: 175g

Hersteller: für Kaufland Warenhandel GmbH & Co KG.

Zutaten: Kartoffelpulver (45%), Sonnenblumenöl, modifizierte Stärke, Säuerungsmittel: Milchsäure, Speisesalz, Zwiebelpulver, Aroma, Hefeextrakt, Zucker, Tomatenpulver, Süßmolkenpulver, Chili, Sojaproteinhydrolysat, Knoblauchpulver, Magermilchpulver, Farbstoff: Paprikaextrakt, Gerstenmalzextrakt

Geruch: geruchsarm, leicht nach Tomate und Zwiebel, süßlich/milchig
  
Geschmack: leicht süßlich, salzig, Kartoffel, Zwiebel

Konsistenz: für Stapelchips recht kross

Meine Schärfe:  2/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Ich bin kein großer Freund von Stapelchips, finde diese aber gar nicht so schlecht. Geschmacklich schwerz zu beschreiben. Leicht süßlich milchig, aber doch salzig und mit gewissem Gaumenkitzel.

Kaufempfehlung: Jein. Durchaus essbar, ich ziehe richtige Chips aber immer vor.

Samstag, 1. November 2014

ALDI - Sun Snacks Chili Kartoffel Rings



Inhalt: 100g

Hersteller: snack and smile Company GmbH

Zutaten: Kartoffelpulver (41%), Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, Haferfaser, Reismehl, Glukosesirup, natürliches Aroma, Zucker, Säuerungsmittel (Milchsäure, Essigsäure), Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Zwiebelpulver, Hefeextrakt, Paprikapulver, Stabilisator (E466), Jalapeno Chilipulver, Knoblauchpulver, Tomatenpulver,  Gewürzextrakte, Gewürze

Geruch: Paprika, Kartoffel, röstig
  
Geschmack: ähnlich Chips, Zwiebel, Paprika, Tomate im Abgang

Konsistenz: feste, sehr krosse Ringe

Meine Schärfe:  2-3/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Ganz gute Knabberware mit ordentlich Crunch und gutem Geschmack. Auch die Schärfe ist durchaus angenehm.

Kaufempfehlung: Ja

Link zum Hersteller: https://www.aldi-sued.de/de/sortiment/alte-3-monate/wm-party/wm-party-sortiment/detailseite-wm/ps/p/sun-snacks-kartoffel-rings-1/