Fabienne leistet ganze Arbeit

Trotz etlicher Stäbe, diverser Sicherungen und festbinden, Fabienne rauschte durch und lies nichts stehen. Ein Bild des Grauens zeigte sich nach dem Sturm:

Die angebliche Moruga von Chilifood hat es komplett zerlegt. Die ist gleich mal ganz unten am Stamm komplett abgebrochen.

Sehr schade, da sich doch noch so einige Früchte entwickelt hatten.

Eventuell wird ja doch noch was reif, die Reste habe ich mal ins Wasser gestellt.

Die Früchte sehen mir eher nach Bhut Jolokia aus, da hat Chilifood wohl falsch gelabelt. Außerdem reifen sie anscheinend auch noch braun ab:

Naja, Hauptsache sie sind scharf. Gedörrt als Pulver tun sie es allemal.


Am Wochenende wird dann wohl der Großteil abgeerntet und schonmal was entsorgt, was nichts mehr wird. 

Chili Insane Austria - C.I.A. - Smoked Chilicheese

Inhalt: 250g

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Käse, Chili, Rauch

Geruch: Rauchig, Käse eher neutral

Geschmack: Fester Schnittkäse, rauchig, Chili

Konsistenz: Sehr fest, feiner Käse, Räuchermantel

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Handarbeit is einfach geil. Super Raucharoma, herrliche Chilinote, feiner, relativ neutraler Käse. Sehr schnitt und bissfest, zergeht er doch cremig auf der Zunge. Dazu eine super angenehme Schärfe und eine starke Rauchnote. Premium Produkt aus einer kleinen, österreichischen Manufaktur. Keine Konservierungs- oder sonstige seltsame Stoffe. So muss das sein.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Preis: 7,40€

Quelle: Chili Insane Austria

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!



Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:

Download: Produktkatalog Chili Insane Austria

Chilifest Neusorg 16.09.2018

Alle Jahre wieder ist das Chilifest in der Gärtnerei Förth in Neusorg ein absolutes Muss für jeden Chilihead. 

Die Pflanzen waren wie immer großartig, die kulinarischen Angebote reichlich und die peruanische Köchin hat mal wieder alles gegeben.

Die Anticuchos (gegrillte Rinderherzen) waren hervorragend. Daneben gab es noch Empanadas, Räucherfisch, Chilileberkäse, Kürbissuppe usw usw.

Die gesamte Bilderstrecke gibt es unter folgendem Link zu sehen:

Chilifest Neusorg 16.09.2018

Vielen Dank noch an Burnin' Benze, der mir die extra fürs Fest entwickelte Chilisoße für einen Produkttest mitgegeben hat.

Freue mich schon wieder auf das nächste Fest!

Chiliführung in der Wilhelma Stuttgart

Ziemlich kurzfristig bekam ich gerade noch einen Termin angezeigt. In der Wilhelma in Stuttgart findet am Freitag wieder eine Führung durch die Chiliausstellung statt. Wer also Zeit und Lust hat, ist gerne eingeladen:

Pringles - Tortilla Fiery Chilli

Inhalt: 180g

Hersteller: Pringles BVBA/SPRL

EAN: 5053990110292

Zutaten: Maismehl (55%), pflanzliche Öle (Sonnenblume, Mais), scharfe Chilli-Würzmischung [Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatriumguanylat, Dinatriuminosinat), Zwiebelpulver, Cayennepfeffer-Soßenpulver, Paprikapulver, Tomatenpulver, Aromen, Hefepulver, Dextrose, Glucosesirup, Gewürze, MILCHEIWEISS, Säuerungsmittel (Milchsäure), Farbstoff (Paprikaextrakt)], Maltodextrin, Emulgator (E471), Zucker, Schwarze Bohnen-Pulver, Speisesalz, Säureregulator (Natriumbicarbonat), Weizendextrose. 

Geruch: würzig, Röstaromen, Paprika

Geschmack: salzig, würzig, Mais, Zwiebel, Paprika

Konsistenz: Stapelchipsform, etwas crosser

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Dieses Produkt hat mit Tortilla Chips so gar nichts zu tun. Typische Stapelchipsform, gepresstes Pulver, Aromen, Farbstoffe, jede Menge Geschmacksverstärker. Einfach nur salzig und überwürzt. Schärfe gleich null. Es hält im Prinzip gar nichts davon, was es verspricht. Einmal gepoppt, sofort gestoppt. 

Kaufempfehlung: Nein!

Link zum Hersteller: https://www.pringles.com/de/products.html

Preis: ca. 1,99€

Bezugsquelle: Supermarkt oder auch bei Amazon

Bunsters - 12/10 Heat Shit The Bed Chilli Chocolate

Inhalt: 100g (3,5 oz)

Hersteller: Bunsters, 91 Stakehill Road, Karnup, WA, 6176

EAN: 9369998107926

Zutaten: Cocoa Mass, Sugar, Cocoa Butter, Coconut Oil, Whole Milk Powder, Scorpion Chilli, Vanilla Beans, Soy Lecithin. 

Geruch: dunkle, herbe Schokolade

Geschmack: Zartbitter, cremige Schokolade, Chili

Konsistenz: fein conchiert, zergeht cremig auf der Zunge, keine Stückchen

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Samtweiche, belgische Schokolade mit 56% Kakao Anteil. Nicht zu milchig, nicht zu bitter. Genau richtig für alle Geschmäcker geeignet, mit der Kraft der Scorpion Chili. Nach kurzem Genuss der fein conchierten Schokolade schlägt auch schon die Schärfe zu, die sich bis zum 10/10er Maximum steigert. Nur was für echte Chiliheads. Die Chilinote schmeckt man gut, es finden sich aber keine störenden Flocken oder Samen in der Schokolade. Ein wunderbares, handgemachtes Produkt mit hoher Schärfe. Ein absoluter Hochgenuss aus Down Under!

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.bunstersworldwide.com.au/collections/frontpage/products/1-x-12-10-heat-chilli-chocolate-100g-bar

Preis: ca. 7,80€

Bezugsquelle in Europa: