Donnerstag, 13. Dezember 2018

M-Garden - Cayenne & Reaper Bombay Mix



Inhalt: 200g bzw. 100g

Hersteller: M-Garden.eu

Zutaten: Nudeln aus Kichererbsen, Erdnüsse, Kichererbsen, Linse, Ingwer, Knoblauch, Carolina Reaper Chili (bzw. Cayenne), Schwarzer Pfeffer, Zimt, Senf, Grüner Kardamom, Römischer Kreuzkümmel Bockshornkleesamen , Lorbeerblatt.

Geruch: Röstaromen, würzig, fast teeartig

Geschmack: würzig, frisch, erdig/pfeffrig, 

Konsistenz: trockene, mit Pulver überzogene Knabberware

Meine Schärfe: 6/10 bzw. 9/10

Händlerangaben pauschal: 4/5

Fazit: Sehr interessantes Knabbergebäck. Hier trifft eine  richtig tolle Gewürzkombination auf eher ungewöhnliche Zutaten. Kichererbsen, Linsen, Haselnüsse und die wunderbaren Nudeln machen das Produkt exotisch und einzigartig. Die Schärfe tendiert bei der Cayenne-Variante nach einigen Portionen doch auf recht hohes Niveau und pendelt sich so bei 6/10 ein. Die Reaper Variante ist schon etwas kräftiger im Geruch und ist auch geschmacklich etwas "fruchtiger". Darauf folgt natürlich die hohe Schärfe, die durchaus am oberen Rand der Skala ankommt. Der Mix an sich ist nicht zu trocken, aber auch nicht zu fettig. Frisch durch den Ingwer, würzig erdig durch Kardamom und Pfeffer, exotisch mystisch durch Zimt und Bockshornklee. Tolles Produkt ohne Zusätze, in Handarbeit in Ungarn gefertigt. 

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://m-garden.eu/en/spd/scaybo/Cayenne-Bombay-Mix-200-gramm bzw. https://m-garden.eu/en/spd/scarbo/Reaper-Bombay-Mix-100-gramm

Preis: ca. 1,85€ oder 3,40€ im Doppelpack

Bezugsquelle:



Vielen Dank an Ervin Kaszab für das Testmuster!





Sonntag, 9. Dezember 2018

LIDL - Milbona - Bayerische Minitorte Paprika-Jalapeño



Inhalt: 150g

Hersteller: Milchwerke Oberfranken West eG

EAN: 20847876

Zutaten: pasteurisierte Milch, Speisesalz, Käsereikulturen, 0,4% rote Paprika getrocknet, 0,4% roter Jalapeño getrocknet, mikrobielles Lab.

Geruch: Weichkäse, camembertartig

Geschmack: Weichkäse, leicht nach Paprika

Konsistenz: Weichkäse mit Paprikastückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Ein Weichkäse mit 50% Fett i. Tr. - durchaus gelungenes Produkt, leider vom Chili mal wieder nichts zu bemerken. Lediglich ein leichter Paprikageschmack ist vorhanden. Die Schärfe kommt natürlich auf Grund des hohen Fettanteils und der geringen Beimischung nicht mehr durch. Hier hätte man eher zu 4% greifen sollen. Solide, aber Thema verfehlt.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: https://www.milchwerke-oberfranken.com/produkt/coburger-bayerischer-weichkaese-jalapeno-paprika/

Preis: 0,99€

Bezugsquelle: LIDL

Samstag, 1. Dezember 2018

Marie Sharp's - Belizean Heat Hot Sauce



Inhalt: 50ml

Hersteller: Marie Sharp's

EAN: 025315266866

Zutaten: Rote/red Habanero Chilis (50%), Essig/vinegar, Karotten/carrots, Salz/salt, Zwiebeln/onions, Limettensaft/lime juice, Tomatenmark/tomato purée, Knoblauch/garlic, natürlicher/natural Chili-Extrakt, Gewürze/spices, Aroma Senf-/mustard Extrakt.

Geruch: Habanero, leicht säuerlich, Tomate

Geschmack: zitronig, Habanero, Tomate, Zwiebel

Konsistenz: leicht stückiges Püree mit Samen

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: 4/5

Fazit: Zitronige Säure, dann kommt die Habanero, die Tomate und im Abgang die eher erdigen Töne von Zwiebel, Knoblauch und Karotte. Tolle Kombination, da ist alles dabei was ein karibisches Flair ausmacht. Würde ich zur Pizza empfehlen, passt aber auch sehr gut zu Pasta oder Fleischgerichten. Absolut lecker und super Qualität. Hier schmeckt man die Liebe zum Produkt, alles mit natürlichen Zutaten hergestellt.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.marie-sharp.de/shop/product.html?pid=belizeanheat&cid=scharf

Preis: 6,99€ für 148ml bzw. 10,50€ für 296ml

Bezugsquelle:



Vielen Dank an Marie Sharp's Germany für die Testmöglichkeit!

Montag, 26. November 2018

Weiteres Saatgut


Vielen Dank an Sandro, der mir weiteres Saatgut zukommen ließ. Es handelt sich in erster Linie um die Sorte Locoto x Ulupica, die im Chiliforum Hot-Pain von "Locotofarmer" verteilt wird. Diese wollen wir nächste Saison anziehen, um die Sorte zu erhalten und zu stabilisieren.

Quelle: chiliforum.hot-pain.de

Natürlich auch vielen Dank für die extra Zugabe an verschiedenstem Saatgut, hier werde ich mir bestimmt auch noch die eine oder andere Sorte für 2019 aussuchen.


Samstag, 24. November 2018

Landhof - Chilizwerge




Inhalt: 250g

Hersteller: Landhof GmbH

EAN: 9002077009185

Zutaten: Schweine- und Rindfleisch (82%), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz unjodiert, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Kartoffelstärke, Gewürze, Gewürzextrakte, Chili, Speisewürze (Speisesalz, Eiweißhydrolysate aus Raps und Mais, Sonnenblumenöl), Dextrose, Zucker, Maltodextrin, Antioxidationsmittel; Ascorbinsäure und Natriumascorbat, Stabilisatoren: Di-, Tri- und Polyphosphate, Geschmacksverstärker: E621, Aroma, Schafsaitling, Rauch.

Geruch: Würzig, Wurst

Geschmack: würzig, Richtung Burenwurst oder Kolbasz, Piment

Konsistenz: grobe Bratwurst, sehr fettig. 

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Die Wurst an sich wäre ja recht lecker. Leider wieder viel zu stark gewürzt, seh fettig und mit diversen Zusatzstoffen versehen, die so nicht in mein Qualitätsempfinden passen. Aromen, Geschmacksverstärker und Speisewürze. Deshalb ein klares Nein.

Kaufempfehlung: Nein!

Preis: 2,89€

Bezugsquelle: Kaufland