palatum Feinkost - Diabolos mit Frischkäsecreme

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Inhalt: 160g

Hersteller: Palatum Feinkost KG, Unterschleissheim

EAN: 4020902548147

Zutaten: Peperoni (34%), FRISCHKÄSE (65% Fett i. Tr. aus Kuhmilch), SPEISEQUARK (20 % Fett i. Tr., aus Kuhmilch), Rapsöl, Paprika, Aubergine, Tomaten, Knoblauch, modifizierte Stärke, Olivenöl, Gewürze, Gewürzaroma, Speisesalz, Invertzuckersirup, Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Natriumbenzoat und Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure und Essigsäure.

Geruch: säuerlich, Frischkäse

Geschmack: säuerlich, Frischkäse, Knoblauch, Chili

Konsistenz: Bissfeste grüne, weiche rote Chilis. Weiße Frischkäsecreme bei den Roten, orange bei den Grünen. 

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Lecker abgeschmeckte Peperoni mit Käsefüllung. Die grünen kommen den bekannten Teufli von Feinkost Dittmann sehr nahe, auch der Frischkäse passt farblich. Bei den roten Früchten hat man klassischen weißen Frischkäse und muss mit etwas weicherer Konsistenz leben. Frisch und lecker zur Brotzeit, leider preislich recht gehoben. Von Hand mit Sorgfalt eingelegt. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: http://palatum.de/de/gemuesespezialitaeten/fuer-das-sb-regal-gemuese/

Preis: 3,19 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Kühne - Jalapeño Senf

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Inhalt: 250 ml

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  4012200201404

Zutaten: Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Zucker, Salz, Jalapeño Chili (1,2 %), Gewürze.

Geruch: leicht säuerlich, Senf

Geschmack: Senf, Jalapeño, Kurkuma

Konsistenz: cremig, dickflüssig, kleine grüne Stückchen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Nach dem eher magerem Habanero-Senf hat es Kühne jetzt noch einmal mit Jalapeños versucht. Mit immerhin über 1% in der Zutatenliste, da sollte man dann doch wenigstens ein bisschen was merken. Der Senf an sich ist sehr cremig und fest, lässt sich aber trotz einiger Stückchen doch ganz gut aus der praktischen Squeezeflasche befreien. Die Stückchen scheinen wirklich von den Jalapeños zu stammen und erzeugen durchaus eine ganz ordentliche Schärfe. Da das ganze auch noch ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen auskommt, kann man hier durchaus eine Empfehlung aussprechen. Schön harmonischer, mittelscharfer Senf mit würziger Note und dem gewissen Etwas. Deutlich besser, als der vorherige Versuch!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/produkte/senf/jalapeno-senf-kunstsoff

Preis: 1,39€

Bezugsquelle: Kaufland

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namdong - Beef Jjigae

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Inhalt: 83g

Hersteller: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

EAN: 8721201997440

Zutaten: 81% Nudeln asiatischer Art (WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (E500i, E451i, E501i), Farbstoff E101),

16% Saucenmischung (Aroma-Mix (Aromen, Geschmacksverstärker (E621, E631, E627)), Zucker, Kaliumchlorid¹, Stärke, Verdickungsmittel E412, Karotten, Champignons, Speisesalz, Weißkohl, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Maltodextrin), Knoblauch, Hefeextrakt, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Karamellzuckersirup, Chili, Pfeffer, Maltodextrin, Paprika, Farbstoff E160c, Gemüsesaftkonzentrate (SELLERIE, Karotten, Lauch, Zwiebeln), Säureregulator E330), 

3% Gewürzmischung (2,5% Chili, Paprika). Kann ROGGEN, GERSTE, HAFER, KREBSTIERE, EI, MILCH, SENF enthalten. ¹Kochsalzersatz, gewonnen aus natürlichen Kaliummineralien.

Geruch: Nudelsuppe, würzig, Rind und Gemüse

Geschmack: Rind, Gemüse, würzig, salzig

Konsistenz: Viele Nudeln, leichter Biss, größere Gemüsestückchen, leicht angedickte Suppe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Unilever erweitert sein Snacking-Portfolio in Deutschland mit der Einführung von Namdong, einer neuen Marke für Instant-Nudeln mit koreanischen Geschmacksrichtungen. Die Produkte bieten ein intensives Geschmackserlebnis mit individuell dosierbarer Schärfe. Dazu liegt ein separater Chilipulverbeutel bei, der nach Geschmack dosiert werden kann. Die Suppe an sich ist recht solide, sticht aber nicht groß aus der Masse der Instantnudelsuppen heraus. Leider wird sie auch mit dem kompletten Chilibeutel nicht wirklich scharf, hier wird mal wieder etwas zuviel versprochen. Was wiederum gefällt: Die Suppe dickt leicht an und hat dadurch etwas mehr Kraft. Trotzdem reicht es hier nur fürs Mittelfeld.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.namdong.com/p/namdong-beef-jjigae-pot-83g.html/08721201997471

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Edeka, auch bei Amazon erhältlich.


 

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Beerdigung

Nach dem Bad zum Aufweichen, sind die Samen heute in der Erde gelandet. Das Mini-Gewächshaus steht nun auf der Heizmatte und wartet nun bei kuscheligen 25°C auf die ersten Keimlinge.

  

Wie immer bin ich sehr gespannt, wer diesmal das Rennen als erster für sich entscheiden wird. 

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Saison 2026 startet

Ich habe mich mal wieder durch den Fundus gearbeitet und ein paar ältere Samen herausgesucht. Ein kompletter Eiswürfelbehälter ist nun mit Saatgut befüllt und badet 24 Stunden zum Aufweichen.

Dieses Jahr im Angebot:

• Rocoto Guatemalan Orange
• Rocoto Costa Rican Red
• Big Brown Mama
• Rachenreibe
• Zébrange
• Spitzpaprika Marokko
• Aji Limo
• 7Pot Bubblegum
• Red Cherry Small
• Thai Ladyfinger
• Dente de Coyote
• Aji Mochero
• Aji Colorado
• Sipka Zitronen

Die letzten beiden Sorten stammen noch aus einer Bestellung beim IPK Gatersleben und sind mittlerweile ca. 10 Jahre alt. Hoffentlich keimt da doch noch das eine oder andere Körnchen. Die Spitzpaprika stammt aus dem Kaufland und hat durchaus eine ordentlich Schärfe, die pflanze ich nun auch schon mehrere Jahre an. Hier ist das Saatgut wenigstens richtig frisch.

Morgen geht dann alles in die Erde im Mini-Gewächshaus und ab auf die Heizmatte.

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