Samyang - Hot Pepper Stir-Fried Ramen

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Inhalt: 145g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

EAN: 8801073115057

Zutaten: 

Nudeln (81. 6%): WEIZENmehl, raffiniertes Palmöl, Salz, Emulgator SOJAlecithin(e322)], Säureregulator (Kaliumcarbonat (e501), Natriumcarbonat(e500)), Natriumphosphat dibasisch(e339(ii)), Verdickungsmittel[Guarkernmehl(e412)], gemischtes Tocopherolpulver (e306), Grünteearomaöl, Riboflavin(e101), Zitronensäure(e330) 

Suppe (10. 9%): weißer Zucker Hefepulver, künstliches Hühneraroma Pulver SOJA WEIZEN), SOJAsoßenpulver (SELLERIE WEIZEN), Geschmacksverstärker (Mononatrium L-Glutamat(e621)], Salz, geröstetes SESAMpulver, schwarzer Pfeffer Pulver Knoblauchpulver, Paprikapulver (SOJA), Chiliextraktpulver, Farbstoff (Karamellpulver(e150c) Paprikaextrakt(e160c)], Zwiebelpulver, Pflanzenöl(Zwiebel, Knoblauch, SOJA), Maltodextrin, rotes Paprikasamenöl, entfärbte Chiliextraktflocken (3. 7%): Zwiebelflocken (WEIZEN), Öl aus schwarzem Pfeffer (3,8%), SOJAöl, Pflanzenöl (Zwiebel, Knoblauch, SOJA, Mais, Kohl, Bohnensprossen), Öl mit Grüntee-Aroma.

Geruch: Soja, Nudeln, Pfeffer

Geschmack: Pfeffer, Sesam, Soja, Knoblauch, Paprika

Konsistenz: Nudeln noch bissfest, sehr lang und dick. Ölig mit Knusperstückchen

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

 

Fazit: Zunächst muss man fairerweise betrachten, auf was man sich da einlässt. Es ist natürlich völlig klar ein industrielles Kunstprodukt mit jeder Menge Zusatzstoffen. Palmöl ist sehr strittig, Geschmacksverstärker, Aromen und Farbstoffe sowieso. Wenn man sich darüber im Klaren ist, kann man das Produkt auch objektiver bewerten, was ich hiermit versuche. 
Auch bei diesen Nudeln gießt man nach dem Kochen das gesamte Wasser ab und fügt nur die drei Tütchen hinzu. Dabei gibt es Soßenpulver, Öl und auch etwas Crunch. Der Name ist Programm, der schwarze Pfeffer dominiert, die Schärfe ist aber noch recht human im oberen Mittelfeld angesiedelt.  Ansonsten hat man gewohnt gute Qualität von Samyang bei den Nudeln. Diese sind bissfest, dick und in ordentlicher Menge vorhanden. Für das etwas ungewöhnliche und leicht andere Instantgericht gibt es gute 4/5 Sternen. Einen herzlichen Dank nochmal an Goldi aus Dresden, der mir das Produkt zum Test geschickt hat!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=2&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=299

Preis: ca. 1,69€

Bezugsquelle: Asiamarkt 

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Podravka - Zik Zak Papri-Chup Mild

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Inhalt: 310g

Hersteller: Podravka d.d., Koprivnica, Kroatien

Importeur: Kreis Suisse S.A., Rothrist, Schweiz

EAN: 3856020275709

Zutaten: rote Paprika (76%), blaue Aubergine (12%), Sonnenblumenöl, Branntweinessig, Tomatenkonzentrat (2,6%), jodiertes Salz (Speisesalz, Kaliumjodat), Zucker, Gewürze, scharfe Pfefferoni.

Geruch: Ajvar. Paprika, Aubergine, leichte Säure

Geschmack: Ajvartypisch: Paprika, Aubergine, säuerlich würzig, Tomate

Konsistenz: fein püriert

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: mild

Fazit: Was soll man hier groß sagen? Es handelt sich einfach nur um typisches Ajvar, nichts besonderes. Deshalb ist der Preis für die Sqeezeflasche auch etwas zu hoch. Das bekommt man im Glas deutlich billiger, da nennt es sich halt nicht fancy: "Paprika-Sauce". Es gibt sie auch noch in einer scharfen Variante, die ich mir vermutlich sparen kann.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.podravka.de/produkt/zik-zak-mild/

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: EDEKA

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BelSun - Jalapeños in Scheiben

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Inhalt: 210g (Abtropfgewicht 110g)

Hersteller: I. Schroeder KG (GmbH & Co), Hamburg

EAN: 4002442817549

Zutaten: Jalapeños, Wasser, Branntweinessig, Salz, Festigungsmittel: Calciumchlorid

Geruch: Jalapeños, säuerlich

Geschmack: Jalapeño Chili, sauer, leicht salzig

Konsistenz: rote Jalapeñoscheiben, kaum Biss

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Als Auflage auf Pizzen oder als Zutat gut geeignet. Ansonsten etwas zu wenig Biss, kleine Füllmenge und keine hohe Schärfe. Immerhin solide eingelegt, aber nichts besonderes, hier gibt es deutlich bessere Mitbewerber.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://iskg.de/konserven/

Preis: 0,99 €

Bezugsquelle: GLOBUS 

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ALDI - King's Crown - Chili Crunch

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Inhalt: 180g

Hersteller: Ralò S.r.l., Matelica, Italien

EAN: 4069365239360

Zutaten: Sonnenblumenöl 55 %, Zwiebeln, Chiliflocken 13 %, Knoblauch

Geruch: Öl, Röstaromen, Chili, Knoblauch

Geschmack: Öl dominiert, etwas Röstaromen, recht fad

Konsistenz: Getrocknete, knusprige Chiliflocken mit Samen in viel Öl

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: sehr scharf

Fazit: Bei diesem Produkt stimmt leider das Verhältnis von Öl zu Chili nicht. Es schwimmt förmlich, ist recht flüssig und die Chilis haben kaum noch Farbe. Man hat zwar eine leichte Knusprigkeit, aber geschmacklich ist es eher fad. Etwas Röstaromatik durch die Zwiebeln und ein Hauch Knoblauch, dazu minderwertige Chiliflocken. Es kann mit dem "original" Crispy Chilli Oil von Lao Gan Ma überhaupt nicht mithalten. Weder von der Qualität, noch vom Geschmack. Kann man mal mitnehmen, aber wenn man das chinesische Zeug einmal hatte, wird man enttäuscht sein.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.aldi-sued.de/produkt/king-s-crown-crispy-crunch-180-g-chili-000000000695638001

Preis: 2,79 €

Bezugsquelle: ALDI Süd

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Nongshim - Shin Ramyun Spicy Chicken Flavour

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Inhalt: 120g ergibt 500ml

Hersteller: Nongshim Co.,Ltd. Seoul, Korea

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten

EAN: 8801043069588

Zutaten: 

Noodles (89%): WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: E501, E500, E339, Würzmittel (Hefeextrakt, SOJAbohnen, Knoblauch), Antioxidationsmittel: E306, Emulgator: E322 (enthält SOJA), Farbstoff: E101. 

Würzpulver 9%: Würzmittel (Maltodextrin, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA), Hefeextrakt, Salz, Palmöl, Hühnchenaroma, Koriander, SELLERIE), Salz, Würzmittel (schwarzer Pfeffer, Maltodextrin, rote Chilischoten, Maismehl), Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Zucker, Kartoffelstärke, Glukose, Petersilie, Trennmittel: E551. 

Getrockneter Zutaten-Mix 2%: texturiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA, WEIZENGLUTEN), Karotten, Pak-Choi, rote Chilischoten.

Geruch: stark nach Koriander, Huhn

Geschmack: Nudeln, Hühnersuppe, Koriander

Konsistenz: viele bissfeste und lange Nudeln, Gemüsestücke, viel intensive Brühe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Spicy Happiness In Noodles

Fazit: Im Paket sind ein Nudelnest, eine Tüte mit Suppenpulver und eine mit getrocknetem Gemüse enthalten. Alles wird in 500ml Wasser ca. 4 1/2 Minuten gekocht. Daraus ergibt sich eine wirklich üppige Mahlzeit. Sehr Würzig, intensiv nach Hühnchen. Der anfänglich starke Koriander im Geruch fügt sich gut in die Suppe ein und ist nicht aufdringlich. Sie ist ordentlich gewürzt, sehr lecker und mit richtig vielen, langen Nudeln versehen. Die Schärfe ist durchaus ordentlich vorhanden und macht Laune. Für ein Instant-Süppchen richtig gut gelungen, Nongshim überzeugt mich auch hier wieder total und hebt sich deutlich von anderen Herstellern ab.

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: http://eng.nongshim.com/brand/main/index?tabType=instant#tab-move

Preis: 1,89 €

Bezugsquelle: Netto Marken-Discount. Auch bei Amazon erhältlich

 

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