Samstag, 22. Dezember 2012

Scovilla's Hot Gourmet - Savina Kiss


Exquisite Red Savina Hot Sauce

Zutaten: Wasser, Habanero Chili, Naga Chili, Salz, Zwiebel, Limonensaft, Säuerungsmittel Essigsäure und Citronensäure, Passionsfrucht, Knoblauchmark, Verdickungsmittel Xanthan

Geruch: leicht säuerlich, nach Habanero, würzig, Knoblauch

Geschmack: säuerlich fruchtig, starker Habanero und Naga Touch.

Konsistenz: flüssig

Meine Schärfe: 9/10

Händlerangaben pauschal: 4 von 5

Fazit: Gut abgerundete Habanero/Nagasoße, fruchtig und samtig weich im Geschmack, nicht zu sauer, super stimmig und nicht aufdringlich. Hat nicht umsonst einen Scovie Award 2011 abgeräumt (Platz 1 Kategorie Specialty Chile). Auf der Zunge entfaltet sie sofort ihre doch recht heftige Schärfe. Brennt vornehmlich im Gaumen und Rachenraum, hält sich aber auch auf den Lippen lange. Leider sehr flüssig, deshalb haftet sie nicht so gut auf dem Essen.

Kaufempfehlung: Ja, auf jeden Fall! Natürliche Zutaten, kein Extrakt, hohe Schärfe, runder, sehr guter Geschmack. Was will der Chilihead mehr?

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.de/ScovillaBrand/hotgourmet_haupt.php?text=savina

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