Korean Street - Spicy Kaludon

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Inhalt: 215g (ergibt 570ml)

Hersteller: Lou et lang Co. , Seoul, Korea

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG., Oyten

EAN: 8805957022325

Zutaten: 

Noodles 83,7% (Wasser, WEIZENmehl, modifizierte Tapiokastärke, Salz, Maiskeimöl, Säureregulatoren: E270, E260)

Würzmittel 14% (Wasser, Zucker, Salz, Maltodextrin, Knoblauch, entfettete SOJAbohnen, Geschmacksverstärker: E621, E635, E640; modifizierte Tapiokastärke, Chilipulver, Shiitakekonzentrat, WEIZEN, Ethylalkohol, Reis, Dextrin, Fruktose-Glukose-Sirup, Rettichsaftpulver, Dextrose, schwarzer Pfeffer, Hefeextrakt, getrocknete Braunalgen, Chiliextrakt, Konservierungsstoff: E211; Säureregulator: E330; GERSTENmalz, Farbstoff: E150a; Süßholzextrakt)

getrockneter Zutaten-Mix (Fischzubereitung (FISCH, Kartoffelstärke, WEIZENstärke, SOJAbohnen), Frühlingszwiebeln, Chilis, Braunalgen, Zucker, Säureregulatoren: E500, E501, E450, E339; ).

Geruch: würzig, leicht fischig, Knoblauch

Geschmack: Miso, fischig, Koblauch, Chili, Soja, Pfeffer

Konsistenz: gummiartige Nudeln, Fischstückchen

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: "Kaludon" ist eine Kombination aus "kalguksu" (mit Messer gehackte Nudeln) und "udon" (japanische Nudelsorte, die sich durch die elastische Konsistenz auszeichnen). Es bedeutet aber auch soviel wie "Essen mit Kalguksu Nudeln in verschiedenen Suppengeschmacksrichtungen."

Hier die scharfe Variante, die sich aber immer noch gut essen lässt. Vermutlich für den deutschen Markt angepasst. 

Man erhält die Papier-Bowl mit verpackten, cremeweißen, frischen Udon Nudeln, einer Tüte mit Gemüseflocken und eine mit der Soße. Das Ganze wird zusammen mit Wasser in die Schüssel gegeben und dann in der Mikrowelle etwa 3 Minuten erhitzt/gekocht. Dabei erhält man die perfekte Fusion aus Buldak Ramen, Miso-Suppe, Udon-Nudeln und asiatischen Aromen im praktischen Becherformat. Anders als bei den üblichen Trockennudeln hat man hier mehr Frische und auch deutlich größere, erkennbare Fisch- und Kräuterstückchen. Die Brühe ist nicht überwürzt und geschmacklich gut abgestimmt. Insgesamt leckeres, authentisches Nudelsüppchen, mit Geschmacksverstärkern muss man wie üblich leider leben. Ansonsten bekommt man ein recht hochwertiges Fertiggericht, welches auch ordentlich satt macht.

 

 

Bewertung: 

   

Link zum Hersteller: https://produkte.kreyenhop-kluge.com/de/18822-Instant-Cup-Nudeln--Kaludon-Spicy-

Preis: 4,83€ pro Stück. 6er Pack 28,98€

Bezugsquelle: Amazon