Meggle - Chili Cheese Baguette

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Inhalt: 160 g

Hersteller: Molkerei MEGGLE Wasserburg GmbH & Co. KG

EAN: 4034900032362

Zutaten: 

Baguette: Weizenmehl, Wasser, Hefe, Salz, Hartweizengrieß, Roggenmehl, Weizenmalzmehl; 

Pikante Schmelzkäsezubereitung 18 %: Wasser, Käse 4 %*, Butter, Chili 0,7 %*, Molkenpulver, Magermilchpulver, modifizierte Stärke, Aroma (Milch), Schmelzsalze: Polyphosphate, Natriumcitrate, Diphosphate; Zwiebelextrakt, Salz, Konservierungsstoffe: gepufferter Essig, Kaliumsorbat; Paprika, Säureregulatoren: Citronensäure, Milchsäure; Gewürze, Maltodextrin, Gewürzextrakt, Farbstoffe: Carotin, Paprikaextrakt.

Geruch: knuspriges Brötchen, leicht käsig

Geschmack: Schmelzkäse, Brötchen, leicht nach Zwiebel und Chili

Konsistenz: außen kross, innen fluffig, Käsefüllung mit erkennbaren Stückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: feurig-cremig

Fazit: Das Baguette ist deutlich kleiner als die Tüte, daher eher als Snack für eine Person geeignet. Die Füllung ist ganz gut verteilt, könnte aber noch etwas üppiger sein. Immerhin bleibt sie, wo sie hingehört und läuft nicht aus. Es ist außen schön kross und innen luftig gebacken. Leider sit die Käsefüllung mal wieder eher von der künstlichen Schmelzkäsefront und daher leider nicht ganz so gelungen. Immerhin hat man erkennbare Paprikastückchen verarbeitet. Leider fehlt die Schärfe ziemlich, bei 0,7 % Chili hat man sich auch wieder nichts getraut. Im Airfryer ist das Teil bei 190°C nach 8 Minuten fertig, für den kleinen Hunger zwischendurch ganz ok, aber insgesamt maximal durrchschnittlich. 

 

 

Bewertung:

 

Preis: 1,69 €

Link zum Hersteller: https://www.meggle.de/produkte/baguettes/chili-cheese-baguette

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Nongshim - Shin Ramyun Spicy Chicken Flavour

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Inhalt: 120g ergibt 500ml

Hersteller: Nongshim Co.,Ltd. Seoul, Korea

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten

EAN: 8801043069588

Zutaten: 

Noodles (89%): WEIZENmehl, Kartoffelstärke, Palmöl, Salz, Säureregulatoren: E501, E500, E339, Würzmittel (Hefeextrakt, SOJAbohnen, Knoblauch), Antioxidationsmittel: E306, Emulgator: E322 (enthält SOJA), Farbstoff: E101. 

Würzpulver 9%: Würzmittel (Maltodextrin, hydrolysiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA), Hefeextrakt, Salz, Palmöl, Hühnchenaroma, Koriander, SELLERIE), Salz, Würzmittel (schwarzer Pfeffer, Maltodextrin, rote Chilischoten, Maismehl), Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Zucker, Kartoffelstärke, Glukose, Petersilie, Trennmittel: E551. 

Getrockneter Zutaten-Mix 2%: texturiertes pflanzliches Eiweiß (SOJA, WEIZENGLUTEN), Karotten, Pak-Choi, rote Chilischoten.

Geruch: stark nach Koriander, Huhn

Geschmack: Nudeln, Hühnersuppe, Koriander

Konsistenz: viele bissfeste und lange Nudeln, Gemüsestücke, viel intensive Brühe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Spicy Happiness In Noodles

Fazit: Im Paket sind ein Nudelnest, eine Tüte mit Suppenpulver und eine mit getrocknetem Gemüse enthalten. Alles wird in 500ml Wasser ca. 4 1/2 Minuten gekocht. Daraus ergibt sich eine wirklich üppige Mahlzeit. Sehr Würzig, intensiv nach Hühnchen. Der anfänglich starke Koriander im Geruch fügt sich gut in die Suppe ein und ist nicht aufdringlich. Sie ist ordentlich gewürzt, sehr lecker und mit richtig vielen, langen Nudeln versehen. Die Schärfe ist durchaus ordentlich vorhanden und macht Laune. Für ein Instant-Süppchen richtig gut gelungen, Nongshim überzeugt mich auch hier wieder total und hebt sich deutlich von anderen Herstellern ab.

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: http://eng.nongshim.com/brand/main/index?tabType=instant#tab-move

Preis: 1,89 €

Bezugsquelle: Netto Marken-Discount. Auch bei Amazon erhältlich

 

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Heinz - Spicy Chicken Sauce

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Inhalt: 215g / 220ml

Hersteller: H. J. Heinz GmbH, Düsseldorf

EAN: 8410066147656

Zutaten: Sonnenblumenöl, Wasser, Branntweinessig*, Zucker, Tomatenmark, getrocknete Zwiebeln 3,9%, EIGELB, Salz, Zwiebelpulver 0,5%, modifizierte Stärke, Paprikapulver, Chili 0,5%, Säure (Zitronensäure, Apfelsäure), Verdickungsmittel (Xanthan), natürliche Aromen.

Geruch: Mayo, säuerlich, Tomate, Zwiebel

Geschmack: Mayo, säuerlich, würzig, Tomate, Zwiebel, Paprika

Konsistenz: feste Creme, Zwiebelwürfel

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Es wird hier im Grunde eine Mischung aus Ketchup und Mayo geboten, die mit Paprika und einem Hauch Chili aufgepeppt wurde. Die getrockneten Zwiebelwürfel geben etwas Konsistenz und einen leichten Crunch. Ziemlich unspektakulär und damit maximal durchschnittlich. Hier hebt sich nichts wirklich hervor.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.heinz.com/de-DE/produkte/08410066147656-spicy-chicken-sauce

Preis: 2,29 €

Bezugsquelle: Kaufland

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Paku Paku - Hot Spicy Ramen Noodles Speedy Spicy

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Inhalt: 140g

Hersteller: 

Importeur: Herman Kuijper B.V., Niederlande

EAN: 8720812770633

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl (60%), modifizierte Tapiokastärke, Palmöl, Kartoffelstärke, Salz, Säureregulatoren: E452i, E451i, E339i, E450ii, E501i, E3310, Backtriebmittel: E500ii, WEIZENGLUTEN, Emulgator: E322 (SOJA), Verdickungsmittel: E466, Antioxidationsmittel E307.

Soße: Palmöl, Maissirup mit hohem Fructosegehalt, Zucker, SOJAsauce, Wasser, würzige süße Soße, Zwiebel, Geschmacksverstärker: E621, E627, E631, Salz, Chilipulver, Hefeextrakt, Knoblauch, Zwiebelpulver, Hühnerfleischaroma, Chiliextrakt, Künstliches Hühnerfleischaroma, Knoblauchpulver, Farbstoff: E150a, Paprikapulver, Currypulver, Zitrusfaser, Knoblaucharoma, Konservierungsmittel: E202. 

Pulver: SESAM, Wakame.

Geruch: Sesam, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Huhn

Geschmack: Soja, Sesam, Huhn, Knoblauch, Chili

Konsistenz: lange Bandnudeln mit Biss, saftig

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: Speedy Spicy

Fazit: Paku Paku bedeutet in Japan soviel wie Mund schnell auf und zumachen, schnell kauen - quasi "mampf, mampf". Passt ja gut zu einem schnellen Gericht, auch wenn es in Vietnam hergestellt wird. Den genauen Hersteller kann ich leider nirgendwo recherchieren, ich finde hierzu weder auf der Packung, noch im Netz irgendwelche Angaben. 

Zunächst fällt das Nudelnest auf, da es quadratisch ist, und daher schlechter in den Topf passt, als die runden Nongshim Nudeln. Stört aber nicht weiter, sie werden schnell weich und flutschen dann gut rein. 4 Minuten kochen, Wasser abgießen und dann mit den beiden Beuteln in einer Schüssel vermengen. Im Soßenbeutel viel Chili, Sojabohnenpaste und Gewürze, der zweite enthält die Kräuter. Die Mahlzeit ist angenehm scharf, gut gewürzt und die Portion ordentlich. Im Grunde ist das Produkt gleich der Hot Carbo, nur eben ohne Käse. 

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hermankuijper.com/product/pakupaku-inst-noodle-speedy-spicy-8x5x140g/

Preis: 1,99€ (2er Pack für 1,98 bei Motatos)

Bezugsquelle: Motatos oder Amazon (bezahlter Link)

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Igarashi Seimen - Kitakata Uma-Kara Ramen Hot

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Inhalt: 3x 101g

Hersteller: Igarashi Seimen Co., Ltd., Kitakata-shi, Japan

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten.

EAN: 4967448007939

Zutaten: 

Noodles: (WEIZENmehl, Wasser, Säureregulatoren: E501, E500, E339, E452, E450; Speisesalz) 

Suppenbasis: (Wasser, Sojasauce (Wasser, SOJAbohnen, WEIZEN, Salz), pflanzliche Öle (Reiskleieöl, SESAMöl), Salz, hydrolysiertes Kartoffeleiweiß, Zucker, Geschmacksverstärker: E621, E635; Chilipulver, Gewürze, modifizierte Maisstärke, Farbstoff: E160c; Reismehl).

Geruch: Reis, leicht teigig

Geschmack: Soja, Ingwer, Umami, Kitakata

Konsistenz: dünne, rote Brühe mit leichtem Ölfilm, Nudeln bissfest

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Es handelt sich hier um eine der drei großen, regionalen Ramen Styles Japans. Kitakata ist eine Stadt in der Präfektur Fukushima und berühmt für ihre leichte, sojabasierte Brühe. Umakara ist eine Komposition aus den Worten Umami (würzig) und Karai (scharf). 

Die dicken, flachen Nudeln sind typisch für Kitakata, sehr lecker und bissfest. Genauso die Brühe: Dünn, aber mit guter Schärfe und einem tollen Umamigeschmack. Sie ist nicht zu spicy und entwickelt daher eine geschmackliche Tiefe. 

 

Bewertung: 
 

Link zum Hersteller: https://igarasi-seimen.com/en/syouhin/

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: Motatos (günstiger wegen MHD), ansonsten ca. 2,99 €, auch bei Amazon erhältlich.

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

 

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Daebak - Ghost Pepper Ramen Spicy Chicken Flavour

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Inhalt: 79g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022306698

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENMEHL (GLUTEN), Palmöl-Antioxidationsmittel (E321), Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Kakaopulver, Salz, Stabilisatoren (E451, E501, E412), konzentrierter Gemüsesaft (Karotte, Maltodextrin, Säureregulator (E330)). 

Würzsauce: Wasser, Zucker, Gewürze (Knoblauchpulver, Chilipulver, Bhut Jolokia-Pulver), hydrolysiertes SOJA-Protein, Hefeextrakt, Aromen (SESAM), Geschmacksverstärker (E621, E635), Maltodextrin, Salz, Palmolein, Säureregulator (E330), Stabilisator (E412), Süßstoff (E955). 

Öl: Palmolein, Gewürzextrakt (Paprikaextrakt, Bhut Jolokia-Extrakt).

Geruch: süßlich, Soja, Nudeln, würzig

Geschmack: süß (melasseartig), erdig (Knoblauch, Zwiebel), Soja

Konsistenz: wie gebratene Nudeln, leichter Biss, Ölig, zähflüssige Soße

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: Feel the burst of fiery explosions

Fazit: Man bekommt hier schwarz gefärbte Nudeln (Mi Kering Hitam), die wohl die Gefährlichkeit noch etwas unterstreichen sollen. Sobamäßig werden die Nudeln mit heißem Wasser gekocht und nach dem Abgießen mit der Soße vermischt. Selbst diese Würzsauce hat mit etwa 5/10 schon ordentlich Dampf. Dazu gibt es dann noch ein Päckchen mit dem Jolokia-Öl zum Selbstdosieren. Natürlich kam da alles mit rein, was den Schärfegrad wirklich auf ordentliche 10/10 gebracht hat. Es ist aber ein recht angenehmer, langanhaltender Brand, der sich vornehmlich auf den Lippen und am Gaumen entfaltet. Die Bohnenpaste ist süßlich, melasseartig und gleichzeitig würzig erdig gehalten. Hier kommt der Chilihead voll auf seine Kosten.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

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Paku Paku - Hot Spicy Ramen Noodles Halo Carbo

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Inhalt: 140g

Hersteller: 

Importeur: Herman Kuijper B.V., Niederlande

EAN: 8720812770671

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl 65%, Palmöl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, modifizierte Kartoffelstärke, Salz, WEIZENGLUTEN, Verdickungsmittel E412, Emulgator E322 (SOJA), Säureregulator E501i, E339ii, Kurkumapulver, Antioxidationsmittel E307, E330. 

Sauce: Wasser, Palmöl, Maissirup mit hohem Fruchtzuckergehalt, Zucker, Salz, Geschmacksverstärker E621, E627, E631, Chilipulver, Kartoffelstärke, Zwiebelpulver, Knoblauchpulver, Hefeextrakt, hydrolisiertes pflanzliches Eiweißpulver, Hühnerfleischaroma, Paprikapulver, Chiliextrakt, Zitrusfasern, Currypulver, Käsearoma, Konservierungsmittel E202. 

Pulver: MILCHpulver, Käsepulver, getrocknete Petersilie, Knoblauchpulver, Antiklumpmittel E551.

Geruch: Sesam, Knoblauch, Chili, Zwiebel, Huhn

Geschmack: Soja, Sesam, Huhn, Knoblauch, Chili, Käse

Konsistenz: lange Bandnudeln mit Biss, saftig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Spicy

Fazit: Paku Paku bedeutet in Japan soviel wie Mund schnell auf und zumachen, schnell kauen. Passt ja gut zu einem schnellen Gericht, auch wenn es in Vietnam hergestellt wird. Den genauen Hersteller kann ich leider nirgendwo recherchieren, ich finde hierzu weder auf der Packung, noch im Netz irgendwelche Angaben. 

Zunächst fällt das Nudelnest auf, da es quadratisch ist, und daher schlechter in den Topf passt, als die runden Nongshim Nudeln. Stört aber nicht weiter, sie werden schnell weich und flutschen dann gut rein. 4 Minuten kochen, Wasser abgießen und dann mit den beiden Beuteln in einer Schüssel vermengen. Im Soßenbeutel viel Chili, Sojabohnenpaste und Gewürze, der zweite enthält die Pulver und Kräuter. Sieht Parmesan sehr ähnlich. Die Mahlzeit ist angenehm scharf, gut gewürzt und die Portion ordentlich. Ich finde sie etwas besser als die Carbonara Nudeln von Samyang. 

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hermankuijper.com/product/pakupaku-inst-noodle-halo-carbo-8x5x140g/

Preis: 1,99€ (Packung für 1 cent bei Mao Mao erhalten)

Bezugsquelle: Mao Mao Online Shop oder Amazon (bezahlter Link)

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Daebak - Habanero Ramen Spicy Chicken Flavour

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Inhalt: 79g

Hersteller: Daebak Europe, BH Made, Niederlande

EAN: 9555022305929

Zutaten: 

Nudeln: WEIZENmehl, Palmöl, Tapiokastärke, Kartoffelstärke, Salz, Stabilisatoren (E452, E501, E412), Farbstoff (E101). 

Würzsauce: Wasser, Zucker, Gewürze (Chili, Knoblauch, Zwiebel), hydrolysiertes SOJA-Protein, Maltodextrin, Hefeextrakt, Geschmacksverstärker (E621, E635), Salz, Aromen (SESAM), Stabilisator (E412), Säureregulator (E330), Süßstoff (E955). 

Garnierung: SESAM, Chiliflocken.

Geruch: Soja, Knoblauch, Bohnenpaste

Geschmack: Huhn, Sojabohne, Knoblauch, Sesam, Chili

Konsistenz: eher wenig Soße, dickflüssig, Nudekn leichter Biss

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: bis zu 350.000 SCU

 

Fazit: Es handelt sich hier um eine Art Soba, denn die Nudeln werden in heißem Wasser gegart, welches anschließend wieder abgegossen wird. Dazu kommt dann die recht dickflüssige Soße, eine Art Sojabohnenpaste, wie man sie aus der koreanischen Küche kennt. Es wirkt daher fast etwas trocken, schmeckt leicht nach Huhn und ist relativ harmonisch, nicht überwürzt. Das Chinensearoma schmecht man nicht heraus, die Schärfe kommt langsam aber deutlich auf ein noch gut erträgliches Maß. Das Tütchen mit der Sesam-Chili-Mischung ist ordentlich gefüllt, da ist schon Feuer drin. Insgesamt gut gemachte Instant-Soba mit eher kurzer Zutatenliste, auch wenn man natürlich wie immer mit Aromen und Geschmacksverstärkern arbeitet. Wen das nicht stört, der bekommt hier ein ordentliches Produkt für Chiliheads, sogar eine kleine Gabel ist mit an Bord.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.daebakeurope.com/

Preis: 2,49 €

Bezugsquelle: Chin Chin's World

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Kaufland - K-Classic - Nacho Dip Spicy Cheese 2024

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Inhalt: 290g

Hersteller: Reichold Feinkost GmbH, Taunusstein

EAN: 4337185914188

Zutaten: Wasser, Rapsöl, Cheddar Käse (5%), modifizierte Stärke, Paprikawürfel (4%), Maltodextrin, Tomaten in Tomatensaft (Tomaten, Tomatensaft), natürliches Aroma (enthält Laktose), Mozzarella-Käse (0,8%), Salz, Gouda-Käse (0,7%), Butter, Milcheiweißerzeugnis, Jalapeño-Peperoni-Paste (1%) (Jalapeño Peperoni, Sesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure), jodiertes Salz (Salz, Kaliumiodat), Stärke, Süßmolkenpulver, Schmelzsalze: Natriumcitrate; Polyphosphate, Natriumphosphate; Emulgator: Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren; Verdickungsmittel: Xanthan; Gewürze, Sonnenblumenöl, Zucker, Paprikaextrakt.

Geruch: Schmelzkäse

Geschmack: käsig, fettig, würzig

Konsistenz: sehr dickflüssig, pastös, Paprikastückchen

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: 2024 wurde das Produkt, welches ich 2023 bereits getestet hatte, komplett umgeändert. Zutaten und Label sind anders, die EAN ist aber gleich und der Hersteller ist immer noch Feinkost Dittmann bzw. die Reichold Feinkost GmbH. Der bekannte Lieferant steuert hier auch weiterhin den Käsedip für die Kaufland Eigenmarke bei. Das Produkt hat mit Feinkost leider immer noch wenig zu tun. Die Zutatenliste liest sich weiterhin wie ein Chemiebaukasten, es ist vollgestopft mit Zusatzstoffen. Sehr cremig und feinpüriert. Es erinnert etwas an Mayo mit Käse, hat aber keinen wirklich definierten, oder gar raffinierten Geschmack. Von Jalapeño oder gar Schärfe merkt man absolut nichts. Auch die Paprika und Zwiebeln gehen völlig unter. Es ist im Grunde immer noch nur käsig und fettig. Wer den künstlichen, fettigen Schmelzkäse mag, der wird hier vielleicht noch bedient, ansonsten Finger weg. Da hat sich auch die Überarbeitung des Produkts nicht gelohnt, hier gibt es weiterhin nur einen Stern.

Bewertung: 

 

Preis: 0,99 €

Bezugsquelle: Kaufland

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Develey - Spicy Burger Sauce

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Inhalt: 250ml

Hersteller: Develey Senf & Feinkost GmbH

EAN: 4006824997195

Zutaten: Rapsöl, Tomatenmark, Trinkwasser, Branntweinessig¹, Zucker, 4% Jalapeño-Chili, Zwiebeln, modifizierte Stärke, SENFSAAT, Speisesalz, MILCHEIWEIß, Gewürze, rote Chilisauce² (Branntweinessig¹, rote Chilischoten, Speisesalz), Gewürzextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan). (¹für AT: Weingeistessig/für CH: Tafelessig, ²mit TABASCO® Original Red Sauce)

Geruch: Zwiebeln, Senf, Röstaromen

Geschmack: Mayo/Senf, Zwiebeln, leichte Süße, leichte Säure

Konsistenz: Sämige, dickflüssige Soße mit Paprikastückchen

Meine Schärfe:  2-3/10

Händlerangaben pauschal: scharf-würzig

Fazit: Die Burgersoße ist von der Konsistenz gut gelungen, um auf dem Essen zu verbleiben und nicht davon zu laufen.  Es sind sogar einige Jalapeñostückchen erkennbar und schmeckbar. Ansonsten geht das Produkt wieder in die Richtung Mayo/Senf Mix mit leichter Süße und einem Hauch Schärfe. Austauschbar und unspektakulär. Wirkliche Finesse oder etwas, was das Produkt aus der Masse hervorhebt, findet man leider nicht. Darum bleibts hier auch nur im unteren Mittelfeld, selbst wenn die Zutatenliste recht angenehm gestaltet ist. 

Bewertung:

Preis: 0,99€ 

Link zum Hersteller: https://develey.de/de/produkte/saucen/spicy-burger-sauce

Bezugsquelle: Supermarkt - auch bei Amazon erhältlich

 

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Mitsuba - Sriracha Peanut Crunch

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Inhalt: 125g

Hersteller: Mitsuba, The Hague, NL

EAN: 8711299009897

Zutaten: Weizenmehl 23%, Erdnuss, Zucker, modifizierte Maisstärke, Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauchpulver, Maltodextrin, 0,5% Chilipulver, Farbstoff (Capsicumextract), Säureregulator (Citronensäure), Zwiebelpulver, Petersilie, Extrakt (Knoblauch, Capsicum).

Geruch: Paprika, Erdnuss, Knoblauch

Geschmack: Chili, Knoblauch, Zwiebel, Erdnuss, Brotchips

Konsistenz: sehr dick und knusprig ummantelte Erdnüsse

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: "3 Chilis"    

Fazit: Vegetarisch und palmölfrei, außerdem hat man auch auf Geschmacksverstärker (MSG) verzichtet. Eine recht würzige Leckerei für den Fernsehabend, super crunchy, chunky und würzig. Die Teigummantelung ist extra dick und teils auch mal versehentlich ohne Erdnuss. Leichte Süße, Knoblauch und Zwiebel sowie viel Chili. Kommt der bekannten Soße doch recht nahe. Die Sriracha Nuts haben ordentlich Dampf und sind super lecker. Ein gelungenes Knabberprodukt. 5/5!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://mitsubasnacks.com/de/flavours/sriracha-peanut-crunch/

Preis: 1,59 €

Bezugsquelle: Kaufland

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Jongga - Napa Cabbage Kimchi Spicy Vegan

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Inhalt: 80g

Hersteller: Daesang Corporation, Korea

Importeur: Herman Kuijper B.V., Netherlands

EAN: 852320000495

Zutaten: Kohl 73,5%, Rettich, Verdickungsmittel (E415), rotes Chilipulver, Salz, Zwiebel, Knoblauch, Zucker, Hefeextrakt, Milchsäurebakterien

Geruch: säuerlich, tomatig, Sauerkraut, Knoblauch

Geschmack: Sauerkraut, Knoblauch

Konsistenz: Sauerkraut mit wenig Biss, matschig

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Das Kimchi schmeckt eher nach einfachem Sauerkraut, der Ingwer fehlt mit ziemlich. Es riecht komischerweise schon eher nach Ketchup; tomatig, obwohl keine drin sind. Die Konsistenz ist sehr weich und matschig. Das Produkt ist vegan, weshalb auch die übliche Fischsoße fehlt. Dass Milchsäurebakterien auch Lebewesen sind, scheint keinen zu stören. Hier sollte man doch selber Kimchi ansetzen, als diese Tüte zu verwenden. Für alle, die vegan nicht brauchen, gibt es auch die deutlich schmackhaftere, normale Variante aus der Dose.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://jonggaglobal.com/product/product_list

Preis: ca. 11,98 € / kg

Bezugsquelle:

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

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Korean Street - Spicy Kaludon

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Inhalt: 215g (ergibt 570ml)

Hersteller: Lou et lang Co. , Seoul, Korea

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG., Oyten

EAN: 8805957022325

Zutaten: 

Noodles 83,7% (Wasser, WEIZENmehl, modifizierte Tapiokastärke, Salz, Maiskeimöl, Säureregulatoren: E270, E260)

Würzmittel 14% (Wasser, Zucker, Salz, Maltodextrin, Knoblauch, entfettete SOJAbohnen, Geschmacksverstärker: E621, E635, E640; modifizierte Tapiokastärke, Chilipulver, Shiitakekonzentrat, WEIZEN, Ethylalkohol, Reis, Dextrin, Fruktose-Glukose-Sirup, Rettichsaftpulver, Dextrose, schwarzer Pfeffer, Hefeextrakt, getrocknete Braunalgen, Chiliextrakt, Konservierungsstoff: E211; Säureregulator: E330; GERSTENmalz, Farbstoff: E150a; Süßholzextrakt)

getrockneter Zutaten-Mix (Fischzubereitung (FISCH, Kartoffelstärke, WEIZENstärke, SOJAbohnen), Frühlingszwiebeln, Chilis, Braunalgen, Zucker, Säureregulatoren: E500, E501, E450, E339; ).

Geruch: würzig, leicht fischig, Knoblauch

Geschmack: Miso, fischig, Koblauch, Chili, Soja, Pfeffer

Konsistenz: gummiartige Nudeln, Fischstückchen

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: "Kaludon" ist eine Kombination aus "kalguksu" (mit Messer gehackte Nudeln) und "udon" (japanische Nudelsorte, die sich durch die elastische Konsistenz auszeichnen). Es bedeutet aber auch soviel wie "Essen mit Kalguksu Nudeln in verschiedenen Suppengeschmacksrichtungen."

Hier die scharfe Variante, die sich aber immer noch gut essen lässt. Vermutlich für den deutschen Markt angepasst. 

Man erhält die Papier-Bowl mit verpackten, cremeweißen, frischen Udon Nudeln, einer Tüte mit Gemüseflocken und eine mit der Soße. Das Ganze wird zusammen mit Wasser in die Schüssel gegeben und dann in der Mikrowelle etwa 3 Minuten erhitzt/gekocht. Dabei erhält man die perfekte Fusion aus Buldak Ramen, Miso-Suppe, Udon-Nudeln und asiatischen Aromen im praktischen Becherformat. Anders als bei den üblichen Trockennudeln hat man hier mehr Frische und auch deutlich größere, erkennbare Fisch- und Kräuterstückchen. Die Brühe ist nicht überwürzt und geschmacklich gut abgestimmt. Insgesamt leckeres, authentisches Nudelsüppchen, mit Geschmacksverstärkern muss man wie üblich leider leben. Ansonsten bekommt man ein recht hochwertiges Fertiggericht, welches auch ordentlich satt macht.

 

 

Bewertung: 

   

Link zum Hersteller: https://produkte.kreyenhop-kluge.com/de/18822-Instant-Cup-Nudeln--Kaludon-Spicy-

Preis: 4,83€ pro Stück. 6er Pack 28,98€

Bezugsquelle: Amazon