Gepimpter Leberkäse

Man besorge sich beim Metzger des Vertrauens, oder im Supermarkt 1kg Leberkasbrät. Dazu nehme man Chilis nach Geschmack, vorzugsweise Capsicum Chinense.

Das Brät auswickeln und die Chilis kleinschneiden. Dabei unbedingt Handschuhe tragen, die Schärfe zieht sonst in die Hände und es kann unangenehm brennen. Außerdem braucht man sie sowieso um das Brät durchzurühren, weils ziemlich klebt.

Dann gibt man Brät und die Chilis in eine Schüssel und mengt das Ganze gut durch, damit sich die Chilis auch überall verteilen und nicht nur an einem Punkt sitzen.

Dann wird die Masse wieder in die Form gefüllt und mit einem schönen Karomuster verziert.

Das Ganze kommt dann bei 180° Grad in den vorgeheizten Backofen bei Ober- und Unterhitze. Dazu stellt man eine kleine Schüssel Wasser für etwas Feuchtigkeit.

1kg Brät dauert etwa 80 Minuten. Nach dieser Zeit stellt man den Backofen auf Grill und gibt ihm nochmal 10 Minuten, dann wird die Kruste schön dunkel.

Dazu reiche man frische Brezn, scharfen Senf und am Besten noch ein kühles Weißbier!

Hier nochmal in Großaufnahme:

Frische Habaneros bekommt man übrigens entweder bei Pepperworld oder bei Chilifood:

Übersicht

Mal wieder Pflanzen herzeigen :)

Die Black Habanero hat ein reichlich seltsames Blatt entwickelt. Es ist wie eine Schüssel geformt, hoffe man kanns auf den Bildern einigermaßen erkennen. Die Ränder sind nach oben gebogen und es gibt keine Spitze, es führt einmal schön rund herum.

Die zweite sieht völlig normal aus:

Eine sehr schöne Limón:

Die Costa Rican Yellow sind jetzt immerhin schon etwas gewachsen:

Die Biberiye sind annuum typisch schon ordentlich geschossen:

Meine Scarlet Lantern Peru sind mein ganzer Stolz:

hier sieht man auch warum:

EIN DOPPELSTAMM!

und die zweite verzweigt sich ohne Ende:

Eine Lemon Drop:

Aus der Nachsaat zeigte sich heute endlich eine 7 Pot SR Strain, die ich auch gleich aus der Saatschale vereinzelt habe:

und es fasziniert mich immer noch, in der Saatschale die ich schon aussortiert und ohne Wärme rumstehen habe keimten doch glatt nochmal 2 Foodorama Scotch Bonnet nach. Dürften jetzt auch schon 56 Tage sein...

Darf ich jetzt auch gleich noch vereinzeln und hoffe sie kommen alle durch

53 Tage

Von Kaufi hab ich gelernt, daß man seine Anzuchschalen nicht gleich entsorgen sollte. Also hab ich sie letztens beim Pikieren rausgenommen und in ein Mini GWH gelegt.

Vielleicht kommt ja noch was nach dachte ich. Hatte zwar nicht viel Hoffnung nach der langen Zeit aber siehe da:

*trommelwirbel*

TADA:

Miss Snow White keimt nach stolzen 53 Tagen ohne Zuwendung und Wärme...

Wurde natürlich gleich fachgerecht behandelt:
 

Vielleicht hat sie sich von den Überwinterern anstecken lassen :

Nix neues

Viel neues gibt es nicht zu berichten. Die Scarlet Lanterns gehen weiterhin super ab, die kriegt schon Seitentriebe ohne Ende:

Eine Aji Amarillo ist mir eingegangen, die andere hat immer noch nicht mehr als Keimblätter. Auch eine Jalapeno hat sich entschlossen nicht mehr leben zu wollen.

In der Nachsaatschale tut sich nach einer Woche noch nix, immer diese Warterei...

Pikiert

Tjo die 5. Lemon Drop wollte irgendwie nicht. Dieses Jahr bin ich mit den Keimlingen auch überhaupt nicht zufrieden, die sollten eigentlich schon viel weiter sein. Deshalb erkläre ich für mich das Experiment "Aussaat in Blumenerde" als gescheitert. Die Wurzelbildung ist unter aller Kanone geblieben, vermutlich weil eben zuviele Nährstoffe in der Erde sind. Einzig die Scarlet Lanterns überraschen mich mit ungebremsten Wachstum. Nächstes Jahr werde ich wohl mal Kokohum ausprobieren und vor allem auch die Pflanzen früher aus der warmen Keimschale holen. Die bereits pikierten machen jetzt auch bessere Fortschritte.

Egal, heute wurde alles pikiert:

und nochmal die nicht gekeimten nachgelegt. Außerdem sind mir glatt noch ein paar Pimiento de Padrón mit reingefallen 

Hoffe ich kriege noch eine Craig's Double Hot Habanero und auch wenigstens eine Brown Rocoto.