Samstag, 24. November 2012

Scovilla's Hot Gourmet - Wild Habanero

Rough Red Habanero Hot Sauce

Zutaten: Habanero Chili, Wasser, Karotte, Orangensaft, Zuckerrohressig, Salz, Zwiebel, Limonensaft, Naga Chili, Säuerungsmittel Essigsäure und Citronensäure, Knoblauchmark, Verdickungsmittel Xanthan

Geruch: leicht säuerlich, nach Habanero, würzig, Knoblauch

Geschmack: fruchtig orangig, Habanerotouch, leicht sauer und etwas salzig. Knoblauch merkt man im Abgang.

Konsistenz: flüssig, aber mit Stückchen und Kernen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 3 von 5

Fazit: Gut abgerundete Habanerosoße, fruchtig im Geschmack, harmoniert gut mit den Habaneros, nicht zu sauer. Etwas weniger Kerne wären gut gewesen, beißt man doch des öfteren mal drauf. Dies ist laut Hersteller aber so gewollt. Die Soßen aus der Hot Gourmet Reihe gibt es mit Damen und Herren auf den Labels. Die "Herrensoßen" sind crushed, also etwas gröber, die Damen fein gemahlen. Brennt vorwiegend auf den Lippen, aber nicht zu aufdringlich. Insgesamt sehr stimmig, natürliche Zutaten, guter Geschmack.

Kaufempfehlung: Ja, sollte man probieren! Runder Geschmack und natürliche Zutaten.

Link zum Hersteller: http://www.scovilla.com/ScovillaBrand/hotgourmet_haupt.php?text=habanero

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