Red Curry Nudelsuppe

Ein sehr einfaches Rezept für eine Nudelsuppe, die ich mir hin und wieder gerne mache.

Zutaten:

• Eine handvoll Nudeln
• 50g Red Curry Paste
• 500ml Wasser
• Eine Zehe Knoblauch
• 20g Ingwer
• Spritzer Fischsoße

Man beginnt damit, die Nudeln in dem halben Liter Wasser zu kochen.

 
Während dieses Vorgangs kann man schonmal die Knoblauchzehe und den Ingwer fein hacken und zu den Nudeln in den Topf geben. Dazu kommen dann noch die 50g Red Curry Paste und ein paar Spritzer Fischsoße. Aufkochen lassen und auf kleiner Flamme solange weiter köcheln, bis die Nudeln gar sind. 




Dazu einfach noch eine Scheibe Brot und genießen.

Die rote Currypaste gibt es beim Asialaden, großen Supermärkten, oder natürlich auch bei Amazon.