Freitag, 30. Oktober 2020

Kreuznacher Senfwerk - Grober Grillsenf Scharf

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Inhalt: 100ml

Hersteller: Jeannette Marquis, Bad Kreuznach, für schulzundtebbe

EAN: 4270000528323

Zutaten: Essig (enthält Sulfite), Senfsaat gelb und schwarz, Riesling (enthält Sulfite, enthält Alkohol), Zucker, 2,5% Meerrettich, Salz, Pfeffer, Ingwer, Gewürze

Geruch: säuerlich, Senf, Wein

Geschmack: säuerlich, Senf

Konsistenz: sehr grobkörnig, pastös

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Scharf

Fazit: Man bekommt hier einen außergewöhnlichen, festen, sehr groben Senf. Sämtliche Bestandteile sind noch erkennbar, nur grob gerührt, die Qualität ist sehr gut. Der Wein bringt eine feine Säure mit ins Spiel, während der Ingwer leicht fruchtige, zitronige Noten abgibt. Der Meerrettich dürfte noch etwas kräftiger dimensioniert werden, ansonsten ein toller Senf in Rôtisseur-Qualität.

Bewertung:



Link zum Hersteller: https://www.senfwerk.de/der-senf-index

Preis: 5,90€

Bezugsquelle: https://www.senfwerk.de/fachhandler


 





Vielen Dank an das Kreuznacher Senfwerk für die Testmöglichkeit!

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