EDEKA - Herzstücke - Türkische Pfefferonen scharf

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Inhalt: 250 g (Abtropfgewicht 125 g)

Hersteller: EDEKA ZENTRALE Stiftung & Co. KG, Hamburg

EAN: 4311501611234

Zutaten: Pfefferonen, Wasser, Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure

Geruch: säuerlich, leicht plastikartig

Geschmack: Peperoni, sauer, leicht nach Plastik

Konsistenz: bissfest, 

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Als Gebinde wählte man hier einen Plastikbeutel mit Zipverschluss, was an sich schon mal recht praktisch ist. Leider ist aber das Problem am Beutel, dass er doch recht stark nach Plastik/Gummi riecht und das die Chilis bzw. der Sud auch einen ganz leichten Stich bekommen haben. Geht so leicht in die Richtung eines aufblasbaren Gummiboots oder Wasserball. Das ist leider recht unschön und verdirbt den ansonsten recht hochwertigen Eindruck, denn sie wären gut eingelegt und ohne Zusatzstoffe versehen. Vermutlich steckt da auch Feinkost Dittmann dahinter, die führen zumindest auch solche Beutel im Sortiment. Hier sollte man sich aber wirklich dringend ein anderes Behältnis überlegen. Daher gebe ich leider nur zwei von fünf Sternen, schade.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.edeka.de/sortiment/4311501611234/

Preis: 1,29 €

Bezugsquelle: EDEKA

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Gefüllte Paprika aus dem Airfryer

Mein Rezept für gefüllte Paprika, die auch im Airfryer super gelingen.

 

Zutaten (für 6 Personen):

• 

  6 große Paprikaschoten (rot, gelb oder orange)
• 500 g Gemischtes Hackfleisch (Rind und Schwein)
• 250 g Langkornreis (ungekocht)
• 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
• 1 Knoblauchzehe (fein gehackt)   
  
• 1 Ei (Größe M)
• 1 TL Edelsüßpaprika
• 1 TL getrockneter Majoran oder Oregano
• Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
• 2 EL Ajvar (mild oder scharf)

Für die Tomatensauce:

• 1 Dose (400 g) gehackte Tomaten
• 250 ml Gemüse- oder Rinderbrühe
• 1 EL Tomatenmark
• 1 Prise Zucker (zum Abrunden)
• Salz, Pfeffer, Ajvar und etwas Paprikapulver

Zubereitung

Vorbereitung: Den Reis nach Packungsanleitung in leicht gesalzenem Wasser bissfest kochen, abgießen und kurz abkühlen lassen. 

Paprika vorbereiten: Von den Paprikaschoten den Deckel abschneiden. Das Kerngehäuse und die weißen Scheidewände vorsichtig herauslösen. Die Paprika innen ganz leicht salzen. Die abgeschnittenen Deckel aufbewahren.

Füllung zubereiten: Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel- sowie Knoblauchwürfel darin glasig dünsten. Das Hackfleisch, die Hälfte vom Reis, die gedünsteten Zwiebeln, das Ei, Edelsüßpaprika, Majoran, Ajvar, Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und gründlich vermengen.

Paprika füllen: Die Hack-Reis-Masse gleichmäßig in die vorbereiteten Paprikaschoten füllen und leicht festdrücken. Den jeweiligen Paprikadeckel wieder aufsetzen.

 

Sauce anrühren: In einer passenden Auflaufform die gehackten Tomaten, die Brühe und das Tomatenmark verrühren. Mit Salz, Pfeffer, Ajvar und einer Prise Zucker abschmecken. (Macht man die Paprika im Airfryer, kocht man die Soße separat im Topf)

Garen: Die gefüllten Paprikaschoten aufrecht in die Auflaufform in die Sauce stellen. Im vorgeheizten Ofen auf mittlerer Schiene bei 180°C für ca. 40 bis 45 Minuten backen, bis die Paprika weich und die Hackfleischfüllung durchgegart ist. Im Airfryer stellt man auf ROAST, also weniger Gebläse und gart bei 165°C ca. 30 Minuten lang. Dann Käse drüber streuen und nochmal für 10 Minuten bei 150°C schmelzen lassen.

 

Serviert wird dann mit dem restlichen Reis und der Soße als Beilage.

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EDEKA - Papa Joe's - Cheese Jalapeño Sauce

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Inhalt: 300 ml

Hersteller: Euco GmbH, Hamburg

EAN: 4311596037889

Zutaten: Wasser, Rapsöl, 4,9 % Jalapeño-Chili, 4,5 % Schmelzkäse (80 % Käse*, Wasser, Schmelzsalze: Natriumcitrate, Polyphosphate; Speisesalz), Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Speisesalz, Milcheiweiß, natürliches Aroma (enthält Milch), Verdickungsmittel: Xanthan; Säuerungsmittel: Milchsäure.

*entspricht 3,6 % Käse im Gesamterzeugnis

Geruch: käsig, leicht säuerlich

Geschmack: Mayo, säuerlich, Käse, Jalapeño

Konsistenz: fein pürierte Mayo, cremig, mit erkennbaren Jalapeñostückchen

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Die Mayo hat eine gute Qualität, schmeckt rund und ist schön abgeschmeckt. Dazu hat man sich bei den Jalapeños mal nicht extrem zurückgehalten. Man erkennt die Stückchen und schmeckt sie auch. Deshalb ist die Schärfe auch durchaus ordentlich vorhanden. Der Käse schmeckt nicht künstlich und ist auch eher dezent, nicht aufdringlich. Deshalb durchaus empfehlenswerte Sauce!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.edeka.de/sortiment/marken/papa-joes/

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: EDEKA

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Samyang - Hot Chicken Flavor ZZALDDUK

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Inhalt: 120 g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

EAN: 8801073310735

Zutaten: Weizenmehl (enthält: Gluten), Palmöl, Zucker, Peperonipulver-Gewürz, Maissirup, Peperonipulver-Paste, Frukto- Oligosaccharide (FOS), künstlicher Hühnergeschmackstoff (enthält: Soja, Sellerie), Glukose, Peperoni, Salz, Farbstoff E160c, Backtriebmittel (E503,E500), Rauch-Aroma, Geschmacksverstärker E621, Currygewürz (enthält: Sellerie), Grüner Tee-Extrakt.

Geruch: Röstaromen, Paprika, würzig, chipsartig

Geschmack: süß, salzig, Paprika, sweet chili, Soja

Konsistenz: krosse, geriffelte Röhrchen mit Würzüberzug

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Ein Snack in Topokki Form, süß/sauer gewürzt, sweet-chili-artig. Die Schärfe ist noch im unteren Bereich, reicht aber für den Snack völlig aus. Extra krosse, geriffelte Röhrchen mit Würze. Einen Huhngeschmack kann ich nicht nachvollziehen, geht ziemlich unter und ist eh nur künstlich angedeutet. Im Grunde ist es ein chipsartiger Snack mit Sweet Chili Geschmack, sonst nichts besonderes.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=1&pageUnit=12&searchCateCd1=61&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=265

Preis: 2,29 €

Bezugsquelle: REWE, auch bei Amazon lieferbar

 

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Nice Spice - No Heat, No Eat. Amazonas Chili

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Inhalt: 30g

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155188036

Zutaten: Amazonas Chili, geschrotet

Geruch: getrocknete Annuum

Geschmack: geschrotete Annuum Chili

Konsistenz: sehr viele Samen in den teils gröberen Flocken

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: 50.000 - 70.000 SCU

Fazit: Gutes Annuum Pulver, wenn man mal kein eigenes mehr hat. Leider stören die vielen Samen dann doch etwas und das Schrot ist recht grob gehalten. Zum Würzen beim Kochen gut brauchbar, aromatisch und gut in der Schärfe, gibt aber besseres.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.tsi.de/marken/nicespice/

Preis: 3,29 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten.de

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