Snyder's of Hanover - Pretzel Pieces Jalapeño

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Inhalt: 110 g

Hersteller: Snyder's of Hanover

EAN: 077975096635

Zutaten: Weizenmehl*, Palmöl, Maltodextrin, Salz, Traubenzucker, getrocknete Zwiebel, Stärke, modifizierte Stärke, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Dinatrium 5'-Ribonukleotid, grünes Jalapenopulver, getrockneter Knoblauch, Hefepulver, Aroma (CELERY), Hefeextrakte, Hefe, Dehydrieren getrocknete Petersilie, Antibackmittel: Siliziumdioxid, Spirituosenessig, Säure: Zitronensäure, Farbe: Paprika-Extrakt, Sonnenblumenöl, Säureregulator: Natriumhydroxid 

*kann einen anderen Ursprung haben als die Lebensmittel

Geruch: Röstaromen, Jalapeño, leichte Säure, Brotig

Geschmack: Jalapeño, Brezel, Zwiebel, Knoblauch

Konsistenz: knackige, trockene Brezelstücke

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die knusprigen Pretzel Pieces duften schon intensiv nach Jalapeño und die Chili findet sich auch im Geschmack sehr stark wieder. Dazu viel Zwiebel und Knoblauch, ausgewogene Süße und Säure. Leider wird wieder viel mit Aromen und Geschmacksverstärkern nachgeholfen. Insgesamt ein leckerer Snack, auch wenn sich die Schärfe in Grenzen hält. Zumindest das Chiliaroma kommt gut raus und das ist die Hauptsache. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.snydersofhanover.com/products/jalapeno/

Preis: 0,99 €

Bezugsquelle: Netto Marken-Discount, auch bei Amazon lieferbar

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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KAY LI - Chili Sauce Garlic

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Inhalt: 180 ml

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155170611

Zutaten: Rote Teja Chilipaste (sehr scharf) (45%), Wasser, Knoblauchpaste (15%), Salz, Maisstärke, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Xanthan, modifizierte Stärke; Kreuzkümmel, Koriander, Capsicum Oleoresin, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.

Geruch: Salsaartig, Knoblauch, leichte Säure

Geschmack: säuerlich, erdig, würzig, Cumin, Knoblauch, Chili, Koriander, Ingwer

Konsistenz: sehr dickflüssig, fein püriert, grüne Korianderstückchen

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: super scharf

Fazit: Die Guntur Teja Chili (S17) stammt aus der Region Guntur in Andhra Pradesh (Südindien) und gehört zu den schärfsten und beliebtesten Chilisorten des Landes. Sie zeichnet sich durch eine stechende Schärfe und eine tiefrote Farbe aus. Liegt so zwischen 75k - 100k SCU. Anscheinend reichte das aber noch nicht, denn Chiliextrakt bringt hier noch mal ordentlich Schärfe in die Soße. Sie ist überraschend dick, kommt kaum aus der Flasche und schmeckt sehr würzig, erdig, mit einem komplexen Aromenspiel, wie man es aus der indischen Küche kennt. Es geht zwar etwas Richtung Sriracha, überrascht mich aber doch sehr für ein Discounterprodukt. Durchaus knackig und gut geeignet, um Fleisch, Geflügel, Fisch, Gemüse oder Dips einen würzigen Kick zu verleihen. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://b2b.tsi.de/products/kay-li-super-hot-garlic-sauce-180ml-gfl

Preis: 1,69 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten.de

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Blattlausabwehr

Da ich mal wieder die Blattläuse mit Spruzit und Hausmitteln nicht weg bekomme, habe ich mir Florfliegenlarven bestellt. Diese hatte ich letztes Jahr schon mit großem Erfolg eingesetzt. 

 

Die drei Kärtchen kosten rund 10€ und enthalten Eier, die Larven schlüpfen je nach Temperatur nach 1-2 Wochen. Man hängt sie einfach in die Pflanzen und wartet ab. Eine Karte reicht dabei für ca. 1m² bei akutem Befall, jede Larve vertilgt etwa 500 Blattläuse. 

Kann das Produkt nur empfehlen, natürliche Hilfe gegen die Plagegeister.

Link zum Produkt: https://amzn.to/4aUHl2Q

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namdong - Chicken Jjigae Ramen

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Inhalt: 83g

Hersteller: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

EAN: 8721201997488

Zutaten: 81% Nudeln asiatischer Art (WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (E500i, E451i, E501i), Farbstoff E101), 16% Saucenmischung (Aroma-Mix (Aromen, Geschmacksverstärker (E621, E631, E627)), Stärke, Zucker, Knoblauch, Karotten, Schmelzkäsepulver (KÄSE, MOLKENERZEUGNIS), Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Maltodextrin), Kaliumchlorid¹, Verdickungsmittel E412, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Seetang, Speisesalz, Pfeffer, Paprika, Chili, Säureregulatoren (E330, E270)), 3% Gewürzmischung (2,5% Chili, Paprika). Kann ROGGEN, GERSTE, HAFER, KREBSTIERE, EI, SELLERIE, SENF enthalten. 

¹Kochsalzersatz, gewonnen aus natürlichen Kaliummineralien.

Geruch: Nudelsuppe, würzig, Huhn und Gemüse

Geschmack: Huhn, Gemüse, würzig, salzig

Konsistenz: Viele Nudeln, leichter Biss, größere Gemüsestückchen, leicht angedickte Suppe

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Unilever erweitert sein Snacking-Portfolio in Deutschland mit der Einführung von Namdong, einer neuen Marke für Instant-Nudeln mit koreanischen Geschmacksrichtungen. Die Produkte bieten ein intensives Geschmackserlebnis mit individuell dosierbarer Schärfe. Dazu liegt ein separater Chilipulverbeutel bei, der nach Geschmack dosiert werden kann. Die Suppe an sich ist recht solide, sticht aber nicht groß aus der Masse der Instantnudelsuppen heraus. Leider wird sie auch mit dem kompletten Chilibeutel nicht wirklich scharf, hier wird mal wieder etwas zuviel versprochen. Was wiederum gefällt: Die Suppe dickt leicht an und hat dadurch etwas mehr Kraft. Trotzdem reicht es hier nur fürs Mittelfeld.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.namdong.com/p/namdong-chicken-jjigae-pot-84g.html/08721201997464

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Edeka, auch bei Amazon erhältlich.


 

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Hupsi - Carolina Reaper Leberkas

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Inhalt: 380g

Hersteller: Metzgerei Franz, München

EAN: 5390876111555

Zutaten: 59 % Schweinefleisch, Trinkwasser, 15 % Rindfleisch, Gewürze (enthält Sellerie), Carolina Reaper Chili, Speisesalz, Dextrose, Gewürzextrakte (enth. Sellerie), Würze, Aroma, natürliches Zwiebelaroma, Konservierungsstoff: Natriumnitrit, Antioxidationsmittel: Ascorbat, Stabilisator: Diphosphate.

Geruch: leberkastypisch, Chinensearoma deutlich zu bemerken

Geschmack: schöner, intensiver Leberkas mit starkem Carolina Reaper Geschmack

Konsistenz: Schöne, krosse Kruste, feste Konsistenzt, große Chilistückchen erkennbar

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: Der ALLERschärfste Leberkas der Welt

Fazit: Der Name ist hier Programm, weil der Leberkas beim Backen fast aus dem Glas "hupst". Er kann aber auch in liegender Form im Airfryer zubereitet werden, dann allerdings ohne Glas. So habe ich ihn dann auch gemacht, wie empfohlen bei 200°C für 10 Minuten mit einmal wenden. Dabei entsteht eine schöne, knackige Kruste und er ist gut durch. Im Inneren findet man dann ordentlich Reaperstückchen, die auch direkt die Schärfe bringen. Sortentypisch steigert sie sich langsam, bis zu ordentlichen 10/10. Dabei brennt es aber vornehmlich im Mundraum und nicht stechend im Rachen. Es ist also sehr angenehm. Der Leberkas hat eine super Qualität, ist schön fest und besticht hier natürlich durch das überragende Chinensearoma mit langanhaltender Schärfe. Da freut sich der Chilihead und hat auch lange danach noch was davon. Der Brand hält sich recht lange, ist aber immer sehr angenehm. Top gemacht, großen Respekt an den Metzgermeister. Ich kann den Hupsi absolut nur empfehlen!

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hupsi-leberkas.de/products/carolina-reaper-hupsi

Preis: 9,50 €

Bezugsquelle: Hauseigener Online Shop

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