Beerdigung

Nach dem Bad zum Aufweichen, sind die Samen heute in der Erde gelandet. Das Mini-Gewächshaus steht nun auf der Heizmatte und wartet nun bei kuscheligen 25°C auf die ersten Keimlinge.

  

Wie immer bin ich sehr gespannt, wer diesmal das Rennen als erster für sich entscheiden wird. 

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Saison 2026 startet

Ich habe mich mal wieder durch den Fundus gearbeitet und ein paar ältere Samen herausgesucht. Ein kompletter Eiswürfelbehälter ist nun mit Saatgut befüllt und badet 24 Stunden zum Aufweichen.

Dieses Jahr im Angebot:

• Rocoto Guatemalan Orange
• Rocoto Costa Rican Red
• Big Brown Mama
• Rachenreibe
• Zébrange
• Spitzpaprika Marokko
• Aji Limo
• 7Pot Bubblegum
• Red Cherry Small
• Thai Ladyfinger
• Dente de Coyote
• Aji Mochero
• Aji Colorado
• Sipka Zitronen

Die letzten beiden Sorten stammen noch aus einer Bestellung beim IPK Gatersleben und sind mittlerweile ca. 10 Jahre alt. Hoffentlich keimt da doch noch das eine oder andere Körnchen. Die Spitzpaprika stammt aus dem Kaufland und hat durchaus eine ordentlich Schärfe, die pflanze ich nun auch schon mehrere Jahre an. Hier ist das Saatgut wenigstens richtig frisch.

Morgen geht dann alles in die Erde im Mini-Gewächshaus und ab auf die Heizmatte.

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Van Holten's - Hot Mama Pickle

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Inhalt: 310g (Abtropfgewicht 195g)

Hersteller: Van Holten's, Waterloo, Wisconsin, USA

Importeur: Atlantic Goody Food Trading, Essen

EAN: 038260000092

Zutaten: Gurke, Wasser, Branntweinessig, Salz, Stabilisator E509, Aroma, Konservierungsmittel (E211, E202), Capsaicinoide, Farbstoff E102

Geruch: sauer, würzig, etwas muffig, chemisch

Geschmack: pfeffrig, Chili, salzig, sauer, chemisch

Konsistenz: bissfeste Riesengurke, neongrüner Sud

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Die Gurke ist ein ziemliches Kunstprodukt. Es schmeckt seltsam metallisch/chemisch, fast etwas verbrannt, wirklich schwer in Worte zu fassen. Dazu etwas pfeffrig, sauer und salzig. Der Sud macht auch keinen guten Eindruck, denn er ist neongrün/gelb und färbt sehr stark. Der Farbstoff E102 ist auch nicht gerade gesundheitsförderlich und kann die Aktivität und Aufmerksamkeit von Kindern beeinträchtigen. Die Schärfe ist eher zurückhaltend, da hätte ich auf Grund der Beschreibung auch deutlich mehr erwartet. Die Pickle in a Pouch ist einfach unterirdisch und absolut nicht empfehlenswert.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://vanholtenpickles.com/hot-mama-pickle/

Preis: 2,99 € bei Motatos

Bezugsquelle: Motatos, auch bei Amazon erhältlich

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

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Kaufland - K-Classic Asia Sambal Oelek

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Inhalt: 200g

Hersteller: Inproba B.V., GP Baarn, Niederlande

EAN: 8710518735074

Zutaten: Chilischoten (86%), Speisesalz, Säuerungsmittel: Essigsäure, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Geruch: Säuerlich, Chili

Geschmack: sehr sauer, salzig, Chili

Konsistenz: püriert, mit Stückchen und Samen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Das Produkt entspricht dem Inproba Sambal Oelek und wird nur unter der Eigenmarke bei Kaufland verkauft. Es ist recht sauer und salzig, weshalb es bei mir leider durchfällt. Klar, es ist eigentlich eher zum Würzen gedacht, übertönt aber mit seiner Aromatik viel vom Essen. Da gibt es deutlich bessere Varianten wie z.B. von Windmill Oriental Foods. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.inproba.com/oriental/products/2726/sambal-oelek-100-g/

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Chio Chips - Tortillas Extra Hot Sauce Style

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Inhalt: 100g

Hersteller: Intersnack-Knabber-Gebäck GmbH & Co. KG, Köln

EAN: 4001242106297

Zutaten: Maismehl (64%), pflanzliche Öle (Sonnenblume, Raps in veränderlichen Gewichtsanteilen), Stärke, Zucker, Speisesalz, Hefeextrakt, Zwiebelpulver, Chilipulver (0,4%), Säuerungsmittel (Citronensäure, Äpfelsäure), Knoblauchpulver, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Farbstoff (Paprikaextrakt), Tomatenpulver, Kräuter, Gewürze, natürliches Aroma.

Geruch: Tortillas, Mais, Röstaromen, Tomate

Geschmack: Tomate, Tortillas, salzig

Konsistenz: Große, krosse Tortillas

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Tortillas sind extra knusprig, aber auch sehr stark gewürzt. Der Gewürzmantel ist relativ dick. Viel Tomate, salzig/paprikartig mit leicht kräuteriger Note in Richtung Thymian gegen Ende. Die Schärfe ist ordentlich, aber noch im unteren Bereich. Immerhin sind die Tortillas groß und es ist wenig Bruch vorhanden, geschmacklich erinnern sie zwar leicht an Srirache/Hotsauce, es kommt aber nicht richtig zur Geltung. Schwanke zwischen 3-4 Sternen. Die Qualität an sich ist gut, mit einem Dip machen sie sich sicher noch etwas besser, daher tendiere ich doch zu 4/5.

Bewertung:

 

Link zum Hersteller: https://www.chio.de/produkte/tortillas/tortillas-extra-hot-sauce.html

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: EDEKA, auch bei Amazon lieferbar

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