Bad Reichenhaller - HotChili Salz

Inhalt: 108g

Hersteller: Südwestdeutsche Salzwerke AG

EAN: 4001475115936

Zutaten: Siedesalz, 25% Kräuter und Gewürze (Chili 13,7%, Paprika, Ingwer, Knoblauch, Zwiebel, Kreuzkümmel, Petersilie, Kurkuma, Tomate), Trennmittel Calciumsalze der Speisefettsäuren, Folsäure, Kaliumjodat.

Geruch: würzig, Cumin

Geschmack: salzig, curryartig, Cumin, Kurkuma, Ingwer

Konsistenz: trockenes, feines Pulver

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Das Salz wird vor allem vom Cumin dominiert, der sich hier stark über die anderen Gewürze legt. Ansonsten geht das Ganze in Richtung Curry/Asia. Von Schärfe ist kaum etwas zu bemerken, obwohl der Anteil an Gewürzen in dem Salz doch recht hoch ist. Zum Nachsalzen deshalb auch eher schwierig, da man viel Gewürze bekommt, aber wenig Salz. Außerdem passt natürlich die curryartige Gewürzmischung nicht zu allen Gerichten, die man nur etwas nachsalzen und anschärfen möchte. Prinzipiell also ein Produkt, welches keiner wirklich braucht. Lieber bei mir in den Rezepten eigenes Chilisalz herstellen, da ist dann auch nichts unnötiges drin.  

Kaufempfehlung: Nein

Preis: 1,59€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Chili Insane Austria (C.I.A.) - Reaper Hot Salt

Inhalt: 120g

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Salz, Chili

Geruch: salzig, fruchtig, Chinense

Geschmack: gutes Salz mit fruchtigem Chinensearoma

Konsistenz: Grobkörniges Salz in der Mühle

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Gutes, grobes Salz trifft auf die erbarmungslose Carolina Reaper. Die zur Zeit schärfste Chili bringt mit ihren 2,2 Millionen Scoville ordentlich Feuer in den Rachen. Durch die super praktische Mühle mit Deckel mahlt man das Salz schön fein und macht es gut dosierbar. Schönes fruchtiges Reaperaroma; eine tolle Sache, mit der man als Chilihead wunderbar nachsalzen kann. Aber vorsicht, es ist wirklich ordentlich scharf. Sollte das sehr ergiebige Glas einmal leer sein, kann man es problemlos nachfüllen, da das Mahlwerk aufgeschraubt ist.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Den aktuellen Produktkatalog habe ich unter folgendem Link hinterlegt:

Download: Produktkatalog Chili Insane Austria

LIDL - McEnnedy Chili Fire Gewürzsalz

Inhalt: 120g

Hersteller: R+F Hieber GmbH

Zutaten: 50% Meersalz, 25% Chili geschrotet, 25% Paprikasaat scharf (Paprikasaat, Chiliextrakt).

Geruch: getrocknete Chili

Geschmack: salz, getrocknete Chili.

Konsistenz: variabel

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Wieso um alles in der Welt nimmt man unscharfe Chilisamen und benetzt sie mit Extrakt, um sie anzuschärfen? Hauptsache günstig ist vermutlich die Antwort. Immerhin wurde Meersalz verwendet, der Rest ist nicht der Rede wert. Billigstes Chilischrot und viele Samen. Für Normalverbraucher vielleicht ok, für mich nicht akzeptables Gewürz. Das Einzige, was an diesem Produkt brauchbar ist, ist die Mühle selbst. Dank des variablen Mahlwerks kann man selbst bestimmen, wie fein man das Gewürz gerne hätte. Der Deckel ist geschraubt, somit kann man die Mühle später mit richtigem Chilisalz füllen.

Kaufempfehlung: Nein

Preis: 3,99€

Bezugsquelle: LIDL

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!