LIDL - Alpengut Brotaufstrich Pikant

Inhalt: 200g

Hersteller: Feinkost Aichinger GmbH

Zutaten: 41% Speisequark 10% Fett i. Tr., 22% Margarine [Palmfett, pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblume), Trinkwasser, Speisesalz, Emulgatoren: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Sonnenblumenlecithine; Säuerungsmittel: Citronensäure], Gemüsezubereitung (Gurken, Zwiebeln, Paprika, Branntweinessig, Konservierungsstoff: Natriumbenzoat; Süßungsmittel: Saccharin), Trinkwasser, Rapsöl, Speisesalz, modifizierte Stärke (Mais, Kartoffel), Zucker, Senfkörner, Tomatenmark, Gewürze, Knoblauch, Kapern, natürliches Paprika-Aroma, Farbstoff: Paprikaextrakt; Säuerungsmittel: Milchsäure, Citronensäure; Verdickungsmittel: Guarkernmehl, Johannisbrotkernmehl, Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat

Geruch: frischkäseähnlich, Quark, Paprika
 
Geschmack: Paprikaquark mit Gurken und Zwiebel

Konsistenz: cremig, fest, streichzart, Gurken-, Paprika- und Zwiebelstückchen

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Lange Liste voller unnötiger Zutaten. Genauso seltsam wie die Liste anmutet, schmeckt auch das Produkt. Cremig, quarkig mit Paprika. Ganz leichte Süße und Schärfe. Feinkost ist jedenfalls etwas völlig anderes.

Kaufempfehlung: Nein!

Mexican Tears - Red Habanero Sauce

Inhalt: 100ml

Hersteller: Mexican Tears

Zutaten: Wasser, Essig, 12% Habaneros (Chili), Zucker, Salz (Fleur de Sel), Gewürze, Verdickungsmittel: Guarkernmehl

Geruch: leicht süß/sauer, fruchtig nach Habanero
 
Geschmack: schönes Habaneroaroma, tropisch fruchtig

Konsistenz: etwas dünner als Ketchup

Meine Schärfe:  8/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Toll gemachte Hot Sauce. Das fruchtige Habaneroaroma kommt sehr gut zur Geltung und wird durch die ausgewogene Kombination aus Zucker, Salz und Essig hervorragend unterstrichen. Das Zusammenspiel von süß, sauer und salzig ist hier sehr gut gelungen. Nichts sticht unangenehm heraus. Besonders schön ist auch, dass auf hochwertige Zutaten wie Fleur de Sel Wert gelegt wurde. Keine Aromen, keine Geschmacksverstärker, keine Konservierungsstoffe. Sehr feine, runde Soße, die eigentlich zu fast allem passt. Die Schärfe kommt chinensetypisch leicht versetzt, dann aber ordentlich und hält lange an. Erwähnenswert ist auch der praktische Ausgießer, der die Soße gut dosierbar aus der Flasche kommen lässt. Rundherum ein qualitativ hochwertiges Produkt Made in Germany.

Kaufempfehlung: Ja!

Preis: 4,95€

Bezugsquellen:





Vielen Dank an Mexican Tears für die Testmöglichkeit!

Chilifood feiert 10. Geburtstag

Die Firma Chilifood ging am 05. Mai 2005 mit ihrem Chilishop online. Seitdem hat sich dort viel getan, viele Eigenprodukte wurden entwickelt und die Qualität ständig gesteigert. Über 120.000 Kunden wurden seither bedient.

Zur Feier des Jubiläums gibt es den ganzen Mai hindurch 10% Rabatt auf alles, sogar ohne Mindestbestellwert.

Dazu bitte einfach auf eins der Banner klicken, im Shop stöbern, alles in den Warenkorb legen und anschließend den folgenden Code eingeben:  10


 

Auch ich gratuliere Chilifood zu diesem Jubiläum und hoffe auf viele weitere scharfe Produkte!

Maçarico - Condimento de Mostarda Picante

Inhalt: 250g

Hersteller: Maçarico, S.A.

Zutaten: Wasser, Weinessig, Weizenmehl, Zucker, Senfmehl, Salz, Gewürze

Geruch: typisch nach mittelscharfem Senf
 
Geschmack: mittelscharfer Senf, leicht säuerlich, Pfeffer, Kurkuma

Konsistenz: cremig

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Der Senf ist leider nichts besonderes. Eigentlich ein ziemlich standardmäßiger, mittelscharfer Senf mit ganz leichter Chilinote im Abgang. Geht geschmacklich in Richtung Bautz'ner Senf.

Kaufempfehlung: Nein, lohnt sich nicht.

Preis: 2,49€

Bezugsquellen:



Vielen Dank an Hombre für die Testmöglichkeit!

Chilitreffen 02.05.2015

Ich bin wieder satt und zufrieden vom Pflanzentauschtreffen zurück.

Es war wie immer ein rauschendes Fest, viele nette Leute, alte Bekannte, neue Gesichter, viel zu essen und zu tauschen. Ich bedanke mich recht herzlich bei allen Teilnehmern, die das Fest zu dem machen, was es ist: Einfach geil!

Leider regnete es am Freitag durchgehend, was uns aber dank des Unterstands kaum störte. Am Samstag hatte Petrus dann ein Einsehen und es war trocken und warm. Zwischendurch kam sogar mal die Sonne raus und wir konnten bis in die Nacht gemütlich am Feuer sitzen.

Vielen Dank an Hombre für die Verkostungen, die Unterkunft, die Pröbchen.

Vielen Dank an alle Köche, die wieder einmal alles gegeben haben und die ganzen Köstlichkeiten von Kuchen bis Nierengulasch zauberten.

Bilder vom Fest gibt es unter folgendem Link zu sehen:

Pflanzentauschtreffen 02.05.2015


Reiche Beute für Produkttests hat mir Hombre vom Pepperworld Hot Shop mitgegeben:

Lingham's Chili Soßen, wie immer von hoher Produktqualität, ohne Konservierungs- und sonstige Zusatzstoffe, ein Pepperworld Qualitätsmerkmal.

Dazu habe ich mir noch einen Satz der neuen Rico Picante Soßenkollektion mitbringen lassen:

Auch diese sind gerade günstig im Komplettpack bei Pepperworld erhältlich. Bin schon sehr gespannt auf die Produkte, leider liegt noch eine Menge anderer Soßen zum Testen an.

Von Martin habe ich dann noch meinen Dünger für diese und wohl auch nächste Saison erhalten, da er sich etwas in der Menge vertan hat.

Es handelt sich hierbei um 2 kg Hakaphos Soft Spezial mit den Werten 18+8+22 (+3Mg) und 2kg Hakaphos Soft Ultra 18+12+18 (+2,4 Mg). Letzterer soll sich besser für Rocotos eignen.

Zuletzt noch recht herzlichen Dank an Paul (unseren Chiligriller), der mich noch mit einem großen Stück Rinderbauch aus dem Smoker versorgt hat und mich nicht ohne seine spezielle Rocotosorte "Sukanya" mit den weißen Blüten gehen ließ.

Mal sehen, was die nächste Generation der Mutation so treibt. Freue mich auf möglichst weiße Blüten an einer ganz besonderen Chili.