Hengstenberg - BBQ Kraut by Mildessa: Würzig, rauchig, pikant

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Inhalt: 400g

Hersteller: Hengstenberg GmbH & Co. KG

EAN: 4008100154575

Zutaten: Sauerkraut (Weißkohl, Salz), 50% Barbecue Sauce (Wasser, Zucker, Tomatenmark 2-fach konzentriert, Speisewürze (enthält Soja), Gemüseextrakte (Karotte, Sellerie, Lauch), Chilipulver, natürliche Aromen, Raucharoma, modifizierte Stärke, Antoxidationsmittel Ascorbinsäure, Farbstoff E150d)..

Geruch: Tomate, Sauerkraut, leicht rauchig

Geschmack: Sauerkraut, säuerlich, Tomate, Paprika, Apfel

Konsistenz: typisches Sauerkraut mit Tomatensoße

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit:  Würzig, rauchig und leicht pikant. Das Sauerkraut ist natürlich vorrangig als Burgerbelag gedacht. Glutenfrei, laktosefrei, vegan und ohne Konservierungsstoffe. Hengstenberg liefert gewohnt gute Krautqualität ab. Über das Endprodukt lässt sich natürlich streiten. Man kann selbstverständlich auch selbst Kraut auf den Burger legen und dann mit der BBQ-Sauce seiner Wahl übergießen. Dabei bekommt man dann auch sicher eine bessere, rauchigere Note hin. Insgesamt ist das Produkt nämlich eher am Thema vorbei. Die BBQ Soße ist eigentlich nur Ketchup. Als Convenience-Produkt ok, unter BBQ verstehe ich aber etwas anderes. Genauso ist "pikant" schon wieder fast zuviel gesagt.  Die Schärfe tendiert gegen Null. Zubereitungstipps und Rezepte gibt es auf der Internetseite von Hengstenberg.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.hengstenberg.de/produkte/mildessa/mildessa_sauerkraut/Mildessa_Sauerkraut_Beutel/bbq_kraut_by_mildessa

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Einzelhandel (REWE) oder Amazon:

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

M-Garden - Smokey Chipotle Erdnüsse

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Inhalt: 75g

Hersteller: M-Garden.eu

Zutaten: Erdnüsse, Chipotle Pulver, Ancho Poblano Pulver, Gewürze, Knoblauch, Zwiebel, Cayennepfeffer, Rapsöl, Salz, Paprika.

Geruch: Erdnuss, Röstaromen, würzig.

Geschmack: würzig, Erdnuss, rauchig, salzig 

Konsistenz: große Erdnüsse mit viel Anhaftung

Meine Schärfe: 3/10 

Händlerangaben pauschal: 4/5

Fazit: Praktischer, wiederverschließbarer Zipbeutel mit leckerem Inhalt. Es riecht schon intensiv nach Erdnuss und auch der Geschmack selbiger kommt sehr gut zur Geltung. Sowas hat man selten, außerdem sind sie weder fettig noch versalzen. Sehr gute Anhaftung des Pulvers und nur mit natürlichen Zutaten hergestellt. Leicht rauchig mit einer toll abgestimmten Gewürzmischung. Hochwertiges Produkt ohne Zusätze, in Handarbeit in Ungarn gefertigt. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://m-garden.eu/en/spd/mgchimog/Chipotle-chilis-foldimogyoro-75-gramm

Preis: ca. 2,10€

Bezugsquelle:

Vielen Dank an Ervin Kaszab für das Testmuster!

Lorenz Snack-World - Crunchips Jalapeño & Cream Cheese

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Inhalt: 110g

Hersteller: The Lorenz Bahlsen Snack-World GmbH & Co. KG

EAN: 4018077822094

Zutaten: Kartoffeln, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker, Chilipulver, Jalapeno-Chilipulver, Petersilie, Frischkäsepulver, Zwiebelpulver, Milcheiweiß, Kreuzkümmelpulver, Milchpulver, Aroma, Hefeextrakt, Säurungsmittel: Citronensäure.

Geruch: Kartoffelchips, leicht käsig, Paprika, Röstaromen

Geschmack: leichtes Jalapenoaroma, salzig, Chips

Konsistenz: große, leicht geriffelte, trockene Chips. Relativ fettig. Grüne Punkte auf den Chips

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: ultimativ feurig

Fazit: Und wieder trifft man auf ein vollmundiges Werbeversprechen:

"Bist du mutig genug für diese Geschmacksexplosion? Das „Terrifying Jalapeño and Cream Cheese Inferno“ ist eine erschreckend gute Kombination aus feurigen Jalapeños mit einer milden Cream Cheese Note. So scharf, sie müssten eigentlich verboten werden. Freiwillige vor!"

Geboten wird dann aber wieder die übliche Kost. Aromen, Geschmacksverstärker und öde, total versalzene Chips. Immerhin erahnt man ein leichtes Jalapenoaroma, vom Käse ist fast nichts zu schmecken, den riecht man eigentlich nur. Ein leichtes Brennen stellt sich ein, mit Wohlwollen eine 4 auf der Skala. Trotzdem eher nur Mittelmaß.

Bewertung:

Preis: 1,39€

Link zum Hersteller: https://crunchips.de/crunchips-jalapeno-cream-cheese/

Bezugsquelle: Einzelhandel (Kaufland)

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Gewürztomaten - eingelegt mit Chili, Rosmarin und Vanille

Wir hatten jede Menge kleinfrüchtiger Cocktailtomaten, die verarbeitet werden mussten. Lange haltbar werden sie durch Einlegen. In dieser Variante süß mit exotischen Gewürzen.

Man benötigt hierfür folgende Zutaten:

• 340ml Apfelessig
• 280g Cocktailtomaten
• 100g Zucker
• 1 Vanilleschote oder Aroma
• 2 Sternanis
• 4 Gewürznelken
• 2 TL Senfkörner
• 2 Zweige Rosmarin
• 2 frisch geerntete Chilis

Zur Vorbereitung werden die Tomaten gewaschen, vom Grün befreit und ein paar Mal eingestochen. Man kann sie dann bereits in vorbereitete, sterlisierte Gläser füllen.

Der Sud aus den ganzen anderen Zutaten wird aufgekocht (Vanilleschote aufschneiden, Chilis in kleine Streifen) und bei wenig Hitze 5-10 Minuten geköchelt. Danach über die Tomaten gießen und sofort verschließen. Gröbere Sachen wie die Rosmarinzweige und den Sternanis ruhig vorher herausnehmen.

Vor dem Verzehr natürlich noch einige Tage durchziehen lassen.

Maggi - Food Travel - Thailändisches Rotes Curry Bangkok Style

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Inhalt: 46g

Hersteller: Nestlé Österreich GmbH

EAN: 7613036875486

Zutaten: 63 % Jasminreis*, Kartoffelstärke*, Jodsalz, Mungobohnenkeimlinge*, Karotten*, Lauch*, Gewürze (Paprika*, Chili*, Knoblauch*, Galgant*, Curry*, Koriander*,Cayennepfeffer*), 1,1 % Champignons*, Kräuter (Thai-Basilikum*, Korianderblätter*), Erbsenschoten*, Tomaten*, Kokosmilchpulver*, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, Salz, WEIZEN), 0,2 % Kaffirlimettenblätter*, MILCHEIWEISS, MILCHZUCKER, Würze (aus WEIZEN), Paprikaöl*, Sonnenblumenöl, Salz, Zucker*, natürliche Aromen, Palmfett, Maltodextrin*. *Natürliche Zutaten

Geruch: Gemüseduft nach Lauch und Karotte, Kokos, Reis

Geschmack: Leicht nach Ingwer/Thai Basilikum, Reis, Mungobohnen

Konsistenz: recht flüssig, sehr kleine Reiskörner, Gemüsestücke mit Biss, Mungobohnensprossen

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit:  Die Welt zu Gast bei Freunden. Nein, anders: "Rauszeit" - mit Maggi Food Travel auf eine kulinarische Fernreise gehen, heißt es. Leider ist es höchstens eine Kurzreise nach Castrop-Rauxel. Zumindest ist der Geschmack kaum vorhanden. Was man schmeckt, ist im Prinzip nur Ingwer und etwas Thai Basilikum in Kokossoße. Eventuell merkt man was von den Mungobohnen oder dem Gemüse, wenn man direkt draufbeißt. Letzteres hat immerhin dann auch etwas Biss. Ansonsten eher fad, sehr flüssig und der Reis sieht irgendwie geschreddert aus. Dazu kommt noch Palmfett, welches sowieso schon Punktabzug bekommt.
Man wirbt hier mit weitgehend natürlichen Zutaten, dies kann man noch hervorheben. Ansonsten leider eine recht enttäuschende Reise. Auch die Schärfe ist nicht vorhanden, jeder Thai würde sich kaputtlachen.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.maggi.de/produkte/schnell-gemacht/maggi-food-travel-cup-thailaendisches-rotes-curry

Preis: 1,49€

Bezugsquelle: Produkttest Nestlé Marktplatz. Sollte im gut sortierten Einzelhandel oder auf Amazon lieferbar sein.

Vielen Dank an Maggi/Nestlé für die Testmöglichkeit!