Hex*n - Creme Dip Süßer Chili

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Inhalt: 150g

Hersteller: Heksenkaas BV, Oldenzaal, NL

EAN: 8718719173220

Zutaten: Pflanzenöl (Rapsöl, Sonnenblumenöl), Wasser 17%, Frischkäse [MILCH, Sahne (MILCH), modifizierte Stärke, mikrobielles Lab, Starterkulturen, Speisesalz, Verdickungsmittel (Johannisbrotkernmehl)], Zucker, 3% Koriander, frischem SELLERIE, Knoblauch, Essig, 1% Chili, SENFSAMEN, EIGELB*, Essigsäure, Gewürze, Paprika, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan) Konservierungsstoffen (Kaliumsorbat, Natriumbenzoat), Zitronensaftkonzentrat, HÜHNEREI-EIWEIß*, Maisstärke, Säuerungsmittel (Citronensäure), Aroma. 

*von Eiern aus Bodenhaltung.

Geruch: leicht säuerlich, Mayo, Käse

Geschmack: süßlich, Frischkäse, Koriander, Mayo

Konsistenz: cremig, mayoartig, erkennbare Koriander und Chilistückchen

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Der leicht süßliche Dip punktet mit einer schön cremigen Konsistenz und frischem Koriander. Die Schärfe hält sich sehr bedeckt und erzeugt nur eine leichte Wärme. Geschmacklich sehr harmonisch. Weder Schärfe, noch Süße oder Säure stechen heraus. Leicht mayoartig, mit etwas Senf und frischen Kräutern verfeinert. Lecker aufs Brot oder als Dip zu Gemüsesticks oder Kräckern. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.hexn.de/

Preis: 1,69 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Kaufland - K-Classic - Peperoni scharf

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Inhalt: 320g (Abtropfgewicht: 165g)

Hersteller: Matithor Internationale Lebensmittel-Spezialitäten GmbH, Taunusstein

EAN: 4337185740190

Zutaten: Peperoni, Wasser, Salz, Säuerungsmittel (Citronensäure, Essigsäure)

Geruch: säuerlich, zitronig

Geschmack: sauer, zitronig, salzig, Peperoni

Konsistenz: leicht weich, aber noch knackig. viele Samen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: scharf / 2024: (2 von 3 Chilis)

Fazit: Die eingelegten Peperoni stammen von Feinkost Dittmann und haben eine ordentliche Qualität. Etwas weich, aber durchaus noch Biss. Viele Kerne sind in den Früchten, aber auch eher weich und gut essbar. Ein paar rote Chilis sind auch mit an Board, auch diese sind noch knackig und nicht schrumpelig. Etwas weniger Salz und Säure würden dem Produkt noch gut stehen, es ist aber für die Brotzeit oder zum Snacken sehr lecker. Die K-Classic Peperonis sind wohl der Nachfolger der vorherigen Eigenlinie "Picanto", die ich 2014 schon getestet hatte. Link zum Test

Update 2024: Wieder einmal wurde das Produkt zumindest vom Label geändert, oben ist nun die aktuelle Version zu sehen, während unten am Posting nun das alte Label zum Vergleich hängt. Man schreibt hier nun nicht mehr Matithor als Hersteller auf das Etikett, man nennt direkt die Reichelt Feinkost GmbH, die eben auch Feinkost Dittmann herstellt. Die Qualität der eingelegten Chilis ist meiner Meinung nach aber auch etwas schlechter geworden. Der Biss fehlt teils komplett, mir kommen manche Früchte auch etwas vertrocknet vor und sie zerfallen teilweise schon beim Herausnehmen. Etwas unschön, weshalb ich nun noch einen Stern abziehen muss. Geschmack und Qualität sind hier leider abgefallen.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://filiale.kaufland.de/sortiment/das-sortiment/detail.pfefferonen-scharf-320g.article_id=01339729.html

Preis: 0,89 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Chilifest 18.09.2022 in Neusorg

Endlich ist es wieder soweit! Nach Jahren der Abstinenz findet endlich wieder ein Chilifest in der Gärtnerei Förth in Neusorg statt.

Die Gärtnerei hat sich auf der Bundesgartenschau ja schon immer mit ihren tollen Pflanzen einen Namen gemacht und hat immer eine wunderbare Ausstellung verschiedenster Sorten parat. Auch fürs leibliche Wohl ist immer gut gesorgt und viele Stände mit scharfen Produkten laden zum Shoppen ein. Immer eine Reise wert!

Ein Beispiel, was dort ausgestellt wird:

Ich freu mich drauf!

Pringles - Sizzl'n Extra Hot Cheese & Chilli Flavour

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Inhalt: 180g

Hersteller: Kellog (Deutschland) GmbH Hamburg

EAN: 5053990160280

Zutaten: Reismehl, Sonnenblumenöl, Kartoffelpüreepulver, Maismehl, Maltodextrin, Würzung mit Käse und Chili (Maltodextrin, Laktose {MILCH}, Speisesalz, Dextrose, Buttermilchpulver {MILCH}, Geschmacksverstärker {Mononatriumglutamat, Dinatrium-5'-ribonucleotid}, Aromen, Käsepulver {MILCH}, Zucker, Gewürze {Chili-Pulver, weißer Pfeffer}, Knoblauchpulver, Hefeextrakt, Säuerungsmittel {Milchsäure}, Säureregulator {Calciumlactat}, Sonnenblumenöl, Maisstärke, Farbstoff {Paprikaextrakt}), Emulgator (E471), modifizierte Stärke, WEIZENMEHL, Salz.

Geruch: würzig, salzig

Geschmack: salzig, würzig, Käse

Konsistenz: knusprige Chips, zerfallen zu sandiger Konsistenz im Mund

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: Extra Hot

Fazit: Generell bin ich ja kein Pringles Fan, allein schon die Zutatenliste schreckt richtig ab. Ich verstehe nicht, wieso man Kartoffeln erst pürieren muss, um sie anschließend wieder zu Chips zusammenzukleben. Geschmacklich viel Salz und etwas käseartig, im Abgang dann etwas Chili. Insgesamt vollgestopft mit Aromen, Farbstoffen und Geschmacksverstärkern. Ein Kunstprodukt, welches auch in der Schärfe nicht hält, was es verspricht. Extra hot ist da nichts.  Bei dem Preis und der gebotenen Leistung kann man leider nur weit unten werten.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.pringles.com/de/products/pringles-sizzlin/pringles-sizzl-n-cheese-chill.html

Preis: 2,59€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Video-Überblick über die Chilipflanzen 2022

Mitte August. Der Sommer 2022 ist grandios, perfekt für Chilis geeignet. Darum ist auch alles extrem am Wachsen. Ein kurzer Überblick mal wieder als Video:

Ernte steht an und damit auch die Verarbeitung. Gibt wohl wieder viel Eingelegtes, Salz und Pulver.