Chovi - Allioli Sriracha

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Inhalt: 150ml

Hersteller: Chovi S.L., Benifaió (Valencia), Spanien

EAN: 8410422007532

Zutaten: Pflanzenöl* 77%, pasteurisiertes Ei aus Freilandhaltung 8%, Knoblauch 6%, Sriracha 4,8% (Konzentrierter roter Jalapenopfeffer, Zucker, Wasser, Salz, Weinessig, Pflanzenöl*, Gewürze, natürliche Aromen, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoff: Paprikaextrakt, Stabilisatoren: Natriumalginat und Xanthan, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. 

*Sonnenblumenöl

Geruch: Knoblauch, leicht säuerlich

Geschmack: Knoblauch, säuerlich, mayoähnlich, salzig

Konsistenz: cremig, dick

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Picante Medio

Fazit: Die Allioli ist ziemlicher Standard, schmeckt ordentlich nach Knoblauch und hat durch die Sriracha noch einen kleinen extra Kick. Das macht sie aber auch etwas salziger als üblich. Die Schärfe ist vernachlässigbar und daher hat das Produkt eigentlich kaum Sinn. Die Qualität ist durchaus gut, aber es gibt hier trotzdem maximal Mittelfeld.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.chovi.com/en/productos/alioli/alioli-sriracha/

Preis: 1,69 €

Bezugsquelle: Kaufland

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Jolca - Relleno Chile Habanero Aceituna Manzanilla Fina

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Inhalt: 300g (Abtropfgewicht 130g)

Hersteller: JOLCA S.A., Sevilla, Spanien

Vertrieb: Monolith International GmbH, Herrenberg

EAN: 8410667021799

Zutaten: Wasser, entsteinte grüne Oliven 40%, Chilifüllung 6% (Habanero-Chili*, Aromen, Stabilisator E401), Salz, Geschmacksverstärker E621, Säuerungsmittel: E330, E270; Antioxidationsmittel: E300

Geruch: säuerlich, Olive, leicht tomatig

Geschmack: Olive, sauer, salzig, Tomate, leicht muffig

Konsistenz: bissfeste Oliven, weiche Füllung

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Oliven sind recht hochwertig, die Lake nicht zu sauer oder salzig. Die Füllung ist etwas seltsam, es riecht und schmeckt irgendwie tomatig, mit leichten Soja und Reistönen, wie beim Asiaten im Laden. Warum man hier wieder Aromen und Geschmacksverstärker benötigt, erschließt sich mir nicht. Von der Habanero merkt man außer einer leichten Schärfe nicht viel, es kommt kein Chinensearoma durch. Die Schärfe steigert sich gewohnt langsam, ist aber im unteren Bereich anzusiedeln und völlig harmlos. Schade, hier wäre mehr drin gewesen. So landet das Produkt nur in meinem persönlichen Mittelfeld. 

 

Bewertung: 

 

Preis: 2,55 €

Bezugsquelle: Mix Markt

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Campofrio - Mini-Chorizos Hot

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Inhalt: 200g

Hersteller: Campofrio Food Group Deutschland GmbH

EAN:  3449865349720

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Chili (3,5 %), Salz, Sojaeiweiß (1,3%), Gewürze, Kräuter, Laktose, Milcheiweiß (0,4%), Dextrose, Säureregulatoren: Citronensäure, Natriumacetat; Stabilisator: Polyphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit; Starterkulturen, essbare Hülle: Rinderkollagen. 100 g Chorizo werden aus 90 g Schweinefleisch und 15 g Speck hergestellt.

Geruch: Chorizotypisch

Geschmack: Chorizo, würzig, Speck, salzig

Konsistenz: bissfest, leicht krümelig, sehr fettig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Super leckere Chorizos mit ordentlich Feuer. Wie üblich sehr fettig, aber würzig und fein. Durch den Speck recht salzig, aber noch durchaus angemessen. Auf dem Grill oder in der Pfanne ein absoluter Hochgenuss. Die Mini-Version entspricht im Grunde der großen Chorizo Hot des Herstellers. Für Grillspieße sind die kleinen natürlich perfekt geeignet. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://campofrio.de/sortiment/#klassiker


Preis: 3,99€

Bezugsquelle: Kaufland

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Pepperworld - Fuego del Sol Sambal Aioli

Inhalt: 115ml / 100g

Hersteller: PepperPark GmbH

EAN: 4260393991354

Zutaten: Mayonnaise, Sambal, Barbeque-Olivenöl, 20% frischer Knoblauch, Petersilie, organe Paprikaflocken, Röstzwiebeln, Senfkörner, Sonnenblumenkerne, Thymian, Pfeffer, Habanero-Chili, Meersalz, Zitronensaft.

Geruch: Knoblauch, rauchig, Mayo, Paprika

Geschmack: Mayo, Knoblauch, Kräuter, salzig, frisch, rauchig

Konsistenz: pastös mit Stückchen

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: 4/10

Fazit: Eine Wahnsinns-Aioli. Extrem harmonisch abgeschmeckt, löffelt sich dieser Genuss einfach so aus dem Glas. Die unaufdringliche Mayo in Kombination mit dem frischen Knoblauch und der rauchigen BBQ-Note wird perfekt durch die Kräutermischung und die leichte Schärfe unterstützt. Hier passt einfach alles hervorragend zusammen. "Handgemacht mit Liebe" steht auf dem Deckel, dies kann ich absolut bestätigen. Hochwertige Zutaten, in Handarbeit hergestellt in Spanien, ohne Zusatzstoffe und Geschmacksverstärker. Man erkennt die einzelnen Bestandteile auch noch. Absolutes Spitzenprodukt! 

Kaufempfehlung: Ja, aber unbedingt!

Link zum Hersteller: https://www.pepperworldhotshop.com/de/sambal-aioli-fuego-del-sol/

Preis: 6,95€

Bezugsquelle: 

Pimientos de Padrón

Rezept kann man dazu fast nicht sagen, in einen Chiliblog gehört es aber auf jeden Fall.

Es handelt sich um eine Capsicum Annuum Art, deren Beeren meist unscharf sind. Ab und zu ist jedoch auch einmal eine pikante dabei.

Die unreif geernteten Früchte werden vor allem in der Umgebung des Ortes Padrón in Spanien angebaut. Fester Bestandteil der spanischen Küche, insbesondere als Vorspeise bei den sogenannten Tapas bekannt.

Zutaten:

• Pimientos de Padrón Früchte
• Olivenöl
• grobes Meersalz

Zubereitung:

Die Chilis in eine heiße Pfanne geben und mit dem Olivenöl rundherum kurz anbraten, bis die Haut braun wird und Blasen wirft.

Dann einfach in eine Schale, Schüssel oder Teller geben und mit dem Meersalz bestreuen.

Bis auf den Stengel ist dabei alles essbar.

Wer nicht "spanisches Roulette" spielen und auf etwas Schärfe hoffen möchte, der kann hier zum perfekt geeigneten, handgepressten xxxtra Hot Olivenöl von Thassolea greifen. Dann ist es mit Sicherheit ein scharfer Genuss.

Frische Pimientos gibt es oft bei Kaufland, 200g für 1,49€.

Ansonsten bleibt immer noch der Pepperworld Hot Shop, der auch ganzjährig frische Chilis führt: