Chovi - Allioli Sriracha

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Inhalt: 150ml

Hersteller: Chovi S.L., Benifaió (Valencia), Spanien

EAN: 8410422007532

Zutaten: Pflanzenöl* 77%, pasteurisiertes Ei aus Freilandhaltung 8%, Knoblauch 6%, Sriracha 4,8% (Konzentrierter roter Jalapenopfeffer, Zucker, Wasser, Salz, Weinessig, Pflanzenöl*, Gewürze, natürliche Aromen, Hefeextrakt, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Säuerungsmittel: Zitronensäure, Farbstoff: Paprikaextrakt, Stabilisatoren: Natriumalginat und Xanthan, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat), Wasser, Salz, Zitronensaftkonzentrat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. 

*Sonnenblumenöl

Geruch: Knoblauch, leicht säuerlich

Geschmack: Knoblauch, säuerlich, mayoähnlich, salzig

Konsistenz: cremig, dick

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: Picante Medio

Fazit: Die Allioli ist ziemlicher Standard, schmeckt ordentlich nach Knoblauch und hat durch die Sriracha noch einen kleinen extra Kick. Das macht sie aber auch etwas salziger als üblich. Die Schärfe ist vernachlässigbar und daher hat das Produkt eigentlich kaum Sinn. Die Qualität ist durchaus gut, aber es gibt hier trotzdem maximal Mittelfeld.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.chovi.com/en/productos/alioli/alioli-sriracha/

Preis: 1,69 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Soßenpaket von Gabko

Mein ungarischer Arbeitskollege hat mir im Auftrag ein paar Soßen direkt von Gabko aus Ungarn mitgebracht. Bestellt habe ich das Favorites Selection Pack ( Hot Pepper Sauce red, m'eat BBQ Sauce und Ale Mango Habanero), die Hot Pepper Sauce Primo's bmm, die Sriracha Archaic Hidden Desire und als echter Fan natürlich das Gabko Logo als Kühlschrank Magnet! 

 

Bin sehr gespannt darauf, denn die Soßen haben auch international schon mehrere Preise eingefahren.

Vielen Dank an László für die Testmöglichkeit!

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A-One - Sriracha extra scharf

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Inhalt: 500 ml

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155134040

Zutaten: Chilipaste (67%), Rohrzucker, Wasser, Meersalz, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoffe: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin).

Geruch: säuerlich, Chili

Geschmack: Süß/sauer, Chili

Konsistenz: Fein püriert, nicht sandig, leicht dickflüssig

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf 

Fazit: Die TSI Consumer Goods GmbH entwickelt, produziert und vertreibt Eigenmarken und Private Label Produkte im Food und Non-Food Segment. Diese findet man oft in den bekannten "Ramschläden" wie Tedi, Action, Thomas Philipps, aber auch immer öfter in Discountern oder Supermärkten. Die Qualität der Soße ist ordentlich und sie kann mit der Flying Goose locker mithalten. Vor allem ist sie von der Konsistenz her etwas feiner, sie bringt kein sandiges Gefühl auf die Zunge. Der Geschmack ist schön harmonisch, Süße und Säure halten sich gut die Waage, die Schärfe ist ordentlich. Durchaus empfehlenswert!

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://www.tsi.de/neues-aus-dem-bereich-naehrmittel-a-one-sriracha-saucen-200ml/

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten Markt, auch bei Amazon erhältlich.

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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A-One - Sriracha Knoblauch

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Inhalt: 500 ml

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155134064

Zutaten: Chilipaste (54%), Knoblauchpaste (18%), Rohrzucker, Wasser, Meersalz, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoffe: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin).

Geruch: säuerlich, Knoblauch, Chili

Geschmack: Süß/sauer, Knoblauch, Chili

Konsistenz: Fein püriert, nicht sandig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Die TSI Consumer Goods GmbH entwickelt, produziert und vertreibt Eigenmarken und Private Label Produkte im Food und Non-Food Segment. Diese findet man oft in den bekannten "Ramschläden" wie Tedi, Action, Thomas Philipps, aber auch immer öfter in Discountern oder Supermärkten. Die Qualität der Soße ist ordentlich und sie kann mit der Flying Goose locker mithalten. Vor allem ist sie von der Konsistenz her etwas feiner, sie bringt kein sandiges Gefühl auf die Zunge. Der Geschmack ist schön harmonisch, Süße und Säure halten sich gut die Waage, der Knoblauch kommt gut zur Geltung und die Schärfe ist angemessen. Durchaus empfehlenswert!

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://www.tsi.de/neues-aus-dem-bereich-naehrmittel-a-one-sriracha-saucen-200ml/

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten Markt, auch bei Amazon erhältlich.

 

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Elephant - Sriracha Cheese Pretzel Pieces

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Inhalt: 125g

Hersteller: ALKA Trading Co. SRL, Bucharest, Romania

EAN: 5949040203567

Zutaten: Weizenmehl, Pflanzenöl (Raps),Sriracha-Käse-Gewürzmischung 10% (Zucker, Maltodextrin, natürliches Aroma, Hefeextrakt, Zwiebeln, 5,1% verarbeitetes Käsepulver: Käse, Speisesalz, Emulgator: Natriumphosphate, Gewürz, Speisesalz, Farbstoff: Paprikaextrakt, Trennmittel: Calciumphosphate), Zucker, Sauerteig, Meersalz, Gerstenmalzextrakt, Hefe, Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin.

Geruch: Röstaromen, Knoblauch, Käse, Lauge

Geschmack: würzig, salzig, Käse, Laugengebäck, leicht süßlich, Sriracha

Konsistenz: super knusprige, extra große Stückchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Pretzelpieces sind teils richtig groß, die Würzung nicht übertrieben mit leichter Süße und viel Käsegeschmack. Sriracha steht eher im Hintergrund, schmeckt man aber im Abgang gut durch. Das Produkt ist nicht trocken, super knusprig und von guter Qualität. Lediglich die Schärfe dürfte etwas höher sein, den Brezelstücken würde ein Schuss mehr Srirachasoße gut stehen. Man wirbt zwar mit explosivem Geschmackserlebnis, hält sich dann aber doch eher zurück. Ansonsten zum Knabbern sehr gelungen, gebacken und nicht frittiert.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.elephantpretzels.com/de/produkte/pretzel-pieces-mit-sriracha-cheese/

Preis: 1,39 €

Bezugsquelle: Kaufland. Auch bei Amazon erhältlich

Altes Verpackungsdesign:

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Flying Goose Brand - Sriracha Hemp

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV, Landgraaf, The Netherlands

EAN: 8853662060453

Zutaten: grüner Chilli 61%, Zucker, Knoblauch, Salz, Wasser, Säureregulatoren: E260, E330, Stabilisator: E415, Hanfblätter 0,2%, Konservierungsstoff: E202. 

Geruch: Knoblauch, süßlich, Chili

Geschmack: süßlich, Chili, Knoblauch, Salzig, 

Konsistenz: leicht sandiges Püree

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: eine von drei Chilis

Fazit: Sriracha mit grüner Chili. Die Süße steht zunächst etwas im Vordergrund, dann etwas säuerlich und salzig. Der würzige Knoblauch kommt etwas später, vom Hanf merkt man eigentlich nichts. Bei 0,2% aber auch kein Wunder. Im Grunde eher ein Marketing Gag, als Geschmack. Die grüne Chili-Sriracha ist etwas milder als die rote, sonst aber recht ähnlich. Sie ist genauso universell einsetzbar und absolut lecker. 4/5 Sternen. 

Bewertung: 

Preis: 2,99€ 

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg, Amazon 

 

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Flying Goose Brand - Sriracha Hot Chilli Sauce with extra garlic

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV, Landgraaf, The Netherlands

EAN: 8853662056081

Zutaten: Chilli 51%, Knoblauch 22%, Zuckersirup, Salz, Säuerungsmittel: E260, E330, Wasser, Geschmacksverstärker: E621, Stabilisator: E415, Konservierungsstoff: E202. 

Geruch: Knoblauch, süßlich, Chili

Geschmack: süßlich, Knoblauch, Chili, salzig

Konsistenz: leicht sandiges Püree

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: eine von drei Chilis

Fazit: Sriracha mit extra viel Knoblauch. Die Süße steht zunächst etwas im Vordergrund, wird dann aber sofort vom starken Knoblaucharoma niedergebügelt. Dieser bleibt stehts dominant, gegen Ende hin wird es säuerlich und salzig. Wer auf viel Knoblauch steht, der wird hier auf alle Fälle gut bedient. Leider wie immer mit Geschmacksverstärker, sonst gibt es nichts zu meckern. Universell einsetzbar und absolut lecker zu allem. 5/5 Sternen. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.flyinggoosebrand.com/product/sriracha-extra-garlic/

Preis: 2,99€ 

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg, Amazon 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Mitsuba - Sriracha Peanut Crunch

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Inhalt: 125g

Hersteller: Mitsuba, The Hague, NL

EAN: 8711299009897

Zutaten: Weizenmehl 23%, Erdnuss, Zucker, modifizierte Maisstärke, Sonnenblumenöl, Salz, Knoblauchpulver, Maltodextrin, 0,5% Chilipulver, Farbstoff (Capsicumextract), Säureregulator (Citronensäure), Zwiebelpulver, Petersilie, Extrakt (Knoblauch, Capsicum).

Geruch: Paprika, Erdnuss, Knoblauch

Geschmack: Chili, Knoblauch, Zwiebel, Erdnuss, Brotchips

Konsistenz: sehr dick und knusprig ummantelte Erdnüsse

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: "3 Chilis"    

Fazit: Vegetarisch und palmölfrei, außerdem hat man auch auf Geschmacksverstärker (MSG) verzichtet. Eine recht würzige Leckerei für den Fernsehabend, super crunchy, chunky und würzig. Die Teigummantelung ist extra dick und teils auch mal versehentlich ohne Erdnuss. Leichte Süße, Knoblauch und Zwiebel sowie viel Chili. Kommt der bekannten Soße doch recht nahe. Die Sriracha Nuts haben ordentlich Dampf und sind super lecker. Ein gelungenes Knabberprodukt. 5/5!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://mitsubasnacks.com/de/flavours/sriracha-peanut-crunch/

Preis: 1,59 €

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Flying Goose Brand - Sriracha Blackout Sauce

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Kreyenhop & Kluge GmbH & Co. KG, Oyten

EAN: 8853662060019

Zutaten: Chili 70%, Zucker, Salz, Knoblauch, Wasser, Säuerungsmittel: Citronensäure; Geschmacksverstärker Mononatriumglutamat; Stabilisator: Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat. 

Geruch: würzig, Knoblauch, süßlich, Chili

Geschmack: süßlich, Chili, Knoblauch, salzig

Konsistenz: leicht sandiges Püree

Meine Schärfe: 8/10

Händlerangaben pauschal: Besonders scharf

Fazit: Sriracha extra scharf. Die Süße steht zunächst recht im Vordergrund, wird dann aber von einer salzigen und scharfen Chilinote gestoppt. Auch hier braucht das Feuer einige Zeit, bis es sich richtig ausgebreitet hat. Dann ist die Schärfe doch recht ordentlich vorhanden. Der Knoblauch unterstützt den Geschmack sehr gut und man hat hier die passende Sriracha für Chiliheads gefunden. Leider wie immer mit Geschmacksverstärker, sonst gibt es nichts zu meckern. Universell einsetzbar und gut scharf. 5/5 Sternen. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.flyinggoosebrand.com/de/product/sriracha-blackout/

Preis: 2,99€ 

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg, Amazon 

Remia - Legendary Mayonaise Sriracha

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Inhalt: 220 ml

Hersteller: Remia C.V. Netherlands

EAN: 8710448531746

Zutaten: Rapsöl 68%, Wasser, Essig, Eigelb aus Freilandhaltung 5,0%, Zucker, Chili Pfeffer 3,0%, Salz, Senf (Wasser, Senfsamen, Essig, Gewürze), Zitronensaft, Knoblauchpulver, Aroma, Säuerungsmittel: Milchsäure, Verdickungsmittel: Xanthan, Gewürze, Farbstoff: Paprikaextrakt, Konservierungsstiff: Kaliumsorbat, Antioxidationsmittel: E385

Geruch: säuerlich, Mayo, Knoblauch

Geschmack: säuerlich, Mayo, Knoblauch, Chili (Sriracha), Senf

Konsistenz: sehr feste Creme, kleine Chilistückchen    

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: spicy / scharf

Fazit: Legendär ist hier vielleicht etwas zu hoch gegriffen. Die Mayo ist von guter Qualität und Konsistenz, die Sriracha kommt gut zur Geltung und der Senf bringt die gewisse Würze ins Spiel. Insgesamt auf jeden Fall eine leckere Zusammenstellung mit schöner Schärfe. Zum Dippen und für Pommes ideal.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.remia.com/en/products/sauces/#!/brand-1/

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: real

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

McIlhenny Co. - Tabasco® Brand Sriracha

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Inhalt: 300g / 256ml

Hersteller: McIlhenny Company

EAN: 011210697003

Zutaten: rote Jalapeño-Chilischoten (42,8%), Wasser, Zucker, Salz, Knoblauch (8,0%), Branntweinessig, Verdickungsmittel Xanthan, TABASCO® Brand Pepper Sauce (Branntweinessig, rote Chilischoten, Salz).

Geruch: Srirachatypisch. Knoblauch, leicht säuerlich, Chili

Geschmack: Sriracha. Knoblauch, säuerlich, Chili

Konsistenz: feines, dünnflüssiges Püree

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: 1000-3000 SCU

Fazit: TABASCO® trifft auf Knoblauch und Jalapeño. Bei 43% Anteil hätte ich zwar mehr Feuer erwartet als angegeben, eine 4 ist es aber schon. Ich glaube, man hat hier einfach zu tief gestapelt. Man bekommt hier auf alle Fälle eine solide Sriracha Soße, recht säuerlich mit viel Knoblauch und Chiligeschmack. Immerhin wurde auf Geschmacksverstärker und sonstige Konservierungsmittel verzichtet. Durch den Schuß Original TABASCO® Soße bekommt sie einen gewissen Pfiff und ist vielleicht eine Spur saurer und weniger süß als bekannte Markensoßen. Selbst die Flaschenform inklusive Ausgießer ist bekannt. Das Produkt passt jedenfalls gut in die Reihen der Srirachas und ist solide gemacht.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.tabasco.de/de/unsere-saucen/sriracha-sauce

Preis: 3,79€

Bezugsquelle: Globus

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Ring of Fire - Mezclajeté Especial Salsa Picante Hot Sauce

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Inhalt: 510g bzw. 370ml

Hersteller: Mike & Diane's Gourmet Kitchen Inc.

Vertrieb in Deutschland: PepperPark GmbH

EAN: 658764250133

Zutaten: Wasser, Destillierter Essig, Zucker, Getrocknete Chilis, Salz, getrockneter Knoblauch, Getrocknete Zwiebel, Natürliche Aromastoffe, Schwarzer Pfeffer, Xanthan, Konservierungsstoffe: Natriumbenzoat, Kaliumsorbat.

Geruch: Rauchig, leicht säuerlich, Chili

Geschmack: rauchig, säuerlich, Chili, Knoblauch, würzig

Konsistenz: recht flüssig mit winzigen Gewürzstückchen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Sriracha-ähnlich, aber doch wesentlich runder. Nicht ganz so sauer, nicht so salzig, nicht so süß, wesentlich würziger. Schön rauchig durch die Mischung aus Chipotle- und Guajillo-Chilis, die mit Knoblauch und Zwiebeln akzentuiert sind. Gefällt mir um einiges besser als die Standard-Sriracha und kann genau wie diese auf fast allem verwendet werden. Wird in den USA auch bereits stark gehypt und gefeiert. Die rauchige Note und der insgesamt rundere, würzige Geschmack passen sehr gut zu sämtlichen mexikanischen Gerichten, zu Pommes, Soßen, als Marinade etc. etc. Kann die Soße wirklich nur empfehlen, extrem lecker und ein Top Produkt mit hoher Qualität. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.mezclajete.com/product/ring-of-fire-mezclajete-especial-hot-sauce-2-bottles/

Preis: 9,95€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop

Vielen Dank an den Pepperworld Hot Shop für die Testmöglichkeit!

Flying Goose Brand - Sriracha Mayoo Sauce

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V. Niederlande

EAN: 8853662057897

Zutaten: Wasser, Chili 20%, Sojaöl, Zucker, Branntweinessig, modifizierte Maisstärke, Salz, Stabilisator: E415, Knoblauch, Senf, Säuerungsmittel: E260, E330, Geschmacksverstärker: E621, Konservierungsstoff: E202, Antioxidationsmittel: E319.

Geruch: leicht säuerlich, Mayonnaise

Geschmack: Mayo, Senf, Chili, Knoblauch

Konsistenz: leicht stückiges Püree

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Sriracha trifft auf Mayo und Senf. Hier hat man irgendwie alles auf einmal. So weiß ich auch nicht wirklich, was ich dazu sagen soll. Die Kombination ist ok, aber manchmal etwas zuviel des Guten. Vor allem durch Geschmacksverstärker nicht wirklich zu empfehlen. Wer Sriracha gerne mag, der wird auch die Mayo lieben. Für Pommes oder Sandwiches, als Dip für Tortilla Chips durchaus nutzbar. Deshalb 3/5 Sternen. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: http://www.flyinggoosebrand.com/m.flyinggoosebrand/

Preis: 2,22€ für 200ml bzw. 5,95€ für 730ml

Bezugsquelle: Supermarkt, Amazon oder Pepperworld Hot Shop

ALDI - Rote Sriracha Sauce

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Inhalt: 430ml

Hersteller: hergestellt in Thailand für Clama GmbH & Co. KG

EAN: 4061458051897

Zutaten: Wasser 37%, eingelegte rote Chilis 30,5% (rote Chilis, Salz, Säuerungsmittel: Essigsäure), Zucker 25%, Knoblauch 4%, Salz 2%, modifizierte Maisstärke 1%, Säuerungsmittel: Essigsäure 0,5%

Geruch: säuerlich, Chili, Knoblauch

Geschmack: süß/sauer, Chili, Knoblauch

Konsistenz: cremig, keine Stückchen

Meine Schärfe:  4-5/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Solide Sriracha Soße aus dem Supermarkt. Der Chilianteil könnte etwas höher sein, die Schärfe findet sich aber dennoch im mittleren Bereich wieder. Für meinen Geschmack etwas viel Salz, ansonsten sehr gut gelungen. Immerhin direkt in Thailand hergestellt, dort weiß man ja, wie so was funktioniert. Aktionsware bei ALDI Süd.

Bewertung:

Preis: 1,99€ 

Bezugsquelle: ALDI Süd

Kühne - Made for Meat - Sriracha Hot Chili

Inhalt: 235ml

Hersteller: Carl Kühne

EAN:  40198637

Zutaten:  Tomatenmark, roter und grüner Paprika (13%), Zucker, Branntweinessig, modifizierte Stärke, Knoblauch (2,8%), Chili, Salz, roter und grüner Jalapeño Chili (1,6%), Ancho Chili (0,2%), Knoblauchextrakt.

Geruch: Tomate, Knoblauch, Paprika

Geschmack: Knoblauch, Tomate, Paprika, leicht rauchig

Konsistenz: stückig, dickflüssig, Samen in der Soße

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Endlich bringt Kühne auch mal was richtig gutes auf den Markt. Eine ehrliche Grillsoße, ohne komische Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen. Eine richtige Sriracha haben sie sich zwar nicht getraut, es wurde mit Tomatenmark gestreckt. Trotzdem ein sehr ordentliches Produkt, gute Zutaten, noch leicht stückig, schmeckt wie handgemacht. Frisch und fruchtig durch die Tomate, würzig durch Paprika und Knoblauch, leicht rauchig und süß im Abgang. Eine Würzsauce, die man uneingeschränkt empfehlen kann, passt auch als Salsa zu Tortilla Chips gut.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/grillsaucen/made-meat-sriracha-hot-chili-235ml

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Supermarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Löwensenf - Hot Chili Sriracha-Sauce

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Inhalt: 270ml

Hersteller: Löwensenf GmbH

EAN: 4041131007472

Zutaten: Trinkwasser, Tomatenmark, Zucker, Apfelmus (Apfelpüree, Zucker), 8,5% Chilis, Ananassaft aus Ananassaftkonzentrat, Branntweinessig, Paprikamark, Apfelessig, Knoblauch, modifizierte Maisstärke, Rapsöl, Salz, TABASCO® Brand Pepper Sauce (Branntweinessig, Chilischoten, Salz), Zitronensaft aus Zitronensaftkonzentrat, Gewürze, Säuerungsmittel (Essigsäure), Verdickungsmittel (Xanthan).

Geruch: süß/sauer, Knoblauch, Tomate

Geschmack: leicht süß/säuerlich, Tomate, Knoblauch, fruchtig.

Konsistenz: Ketchupartig, kleine Stückchen/Samen in der Soße

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: feurig scharf

Fazit: Zunächst süß fruchtig, dann kommen Tomate und Knoblauch durch. Apfelmus und Ananas machen die Soße schön fruchtig, mit einer richtigen Sriracha hat das dann natürlich nicht mehr viel zu tun. Es soll aber wohl auch keine sein, wird ja als "Hot Chili" Soße mit Sriracha beworben. 8,5% Chilis sind gewagt für ein Supermarktprodukt, trotzdem ist die Schärfe nicht zu hoch. Durchaus gute Kombination aus Chili, Knoblauch und Frucht. Kann man als Grillsoße auf jeden Fall verwenden. Warum Tabasco® verwendet wurde, erschließt sich mir aber nicht, hätte auch ohne super funktioniert. 

Kaufempfehlung: Ja

Link zum Hersteller: http://www.loewensenf.de/shop/loewensenf-sriracha-sauce-270-ml.html

Preis: 2,99€

Bezugsquelle: Supermarkt

Neue Testprodukte

Heute kamen wieder neue Testprodukte hier an. 

Zunächst mal vielen Dank an Puszta Peppers für die beiden neuen Chipsvarianten Habanero und Jalapeño!

Das geräucherte Chilipulver von Puszta Peppers ist ja allein schon genial, auf Chips macht sich das sicher sehr gut. Bin ich schon richtig gespannt drauf.

Wie es der Zufall so will, habe ich zeitgleich auch noch eine Tüte Chips aus Südafrika erhalten. Vielen Dank an Steffen Rupp dafür!

Außerdem endlich beim Einkaufen die neue Sriracha Soße von Löwensenf gefunden. Mal sehen, was die so drauf hat.

 

Lee Kum Kee - Sriracha Mayo

Inhalt: 275ml

Hersteller: Lee Kum Kee

EAN: 4316734091648

Zutaten: Mayonnaise 85% (Rapsöl oder Sojabohnenöl 72%, pasteurisiertes Eigelb 5%, Wasser, Branntweinessig, Salz, Zucker, Zitronensaftkonzentrat, Gewürze (Senfsamen), Konservierungsstoff E385), Sriracha Chilisauce 15% (rote Chillis, Salz, Branntweinessig, Knoblauchpulver, Zucker, Säureregulator E260, rotes Chilipulver), Konservierungsstoff E202, Antioxidationsmittel E392, Aroma.

Geruch: Mayo, leicht stechend

Geschmack: Mayo, Essig, metallisch, Knoblauch, Chili

Konsistenz: cremig fest

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Seltsames Produkt. Zunächst schmeckt man Mayo, dann einen seltsam stechenden, metallischen, eher undefinierbaren Geschmack, gefolgt von einer auch eher stechenden Schärfe und Knoblauch im Abgang. Dazu wirbt man auf der Website noch mit aberwitzigen Vorzügen wie "glutenfrei", "ohne Geschmacksverstärker" und "geeignet für "Lacto-ovo-Vegetarier". Diese "Features" kann man getrost vergessen. Außerdem will die Mayo nicht so wirklich mit der Sriracha Soße harmonieren. Da nimmt man besser beides getrennt zu sich. Noch dazu enthält das Produkt Aromen und die E-Nummern sind auch immer mit Vorischt zu genießen. 

Kaufempfehlung: Nein, danke.

Link zum Hersteller: http://eu.lkk.com/en-gb/Products/ConsumerProduct/GlutenFreeSauce/SrirachaMayo

Preis: 4,50€

Bezugsquellen: Amazon

Flying Goose Brand - Sriracha Scharfe Chilisauce

Inhalt: 455ml

Hersteller: Exotic Food PCL.

Zutaten: Chili 61%, Zucker, Knoblauch, Salz, Wasser, Säuerungsmittel: Essigsäure, Citronensäure; Verdickungsmittel: Xanthan; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Konservierungsstoff: Kaliumsorbat.

Geruch: säuerlich, süß, Knoblauch
  
Geschmack: Chili, Knoblauch, süß/sauer

Konsistenz: Etwas dünner als Ketchup

Meine Schärfe:  4-5/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Wäre nicht das Mononatriumglutamat dabei, würde ich sie uneingeschränkt empfehlen. Typische Sriracha nach thailändischem Rezept, etwas süß/sauer, viel Knoblauch und Chili. Ich ziehe dennoch das etwas teurere, aber dafür natürlichere Produkt von Lingham's vor. Gibt es aber leider nur im Pepperworld Hot Shop. Die Flying Goose bekommt man hingegen fast überall.

Kaufempfehlung: Ja, wer mit Glutamat kein Problem hat.

Preis: 2,99€

Bezugsquelle:

Lingham's Chilli Sauce - Sriracha

Inhalt: 280ml / 285g

Hersteller: Lingham & Sons (Malaysia) SDN BHD

Zutaten: Chilis (70%), Knoblauch, Zucker, Salz, Essig, Verdickungsmittel: Xanthan

Geruch: Knoblauch, süß/sauer
 
Geschmack: Chili, Knoblauch, süß/sauer

Konsistenz: etwas dünner als Ketchup

Meine Schärfe:  4-5/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Typisch Sriracha. Etwas süß/sauer, viel Knoblauch und Chili. Natürliche Zutaten ohne Zusatzstoffe, so muss es sein. Qualitativ hochwertige Soße mit originalem Rezept, benannt nach der Küstenstadt Si Racha im östlichen Thailand.

Kaufempfehlung: Ja!

Preis: 4,95€

Bezugsquellen: