Inhalt: 200g
Hersteller: Edelweiß GmbH & Co. KG
EAN: 4045357007827
Zutaten: 64% Magermilchjoghurt, 8,7% pflanzliches Fett ganz gehärtet (Kokos), 8,7% pflanzliches Öl (Palm), Paprika, Koriander, Tomaten, Knoblauch, Gewürze, Milcheiweiß, Speisesalz, natives Olivenöl, Frischkäse, Zucker, Speisegelatine, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl, Zitronensaft, Aroma, Farbstoff: Paprikaextrakt, Carotin.
Geruch: Frisch, leicht säuerlich, Cumin, Paprika, Tomate
Geschmack: Joghurt, Tomate, süßlich, Cumin, Paprika
Konsistenz: sehr feste Creme mit kleinen Stückcken
Meine Schärfe: 2-3/10
Händlerangaben pauschal: scharf
Fazit: Der Brotaufstrich aus Joghurt mit Tomate und Paprika wird vom Cumin regelrecht erschlagen. Dazu kommt noch eine seltsame Süße, die so gar nicht ins Bild passen will. Wer richtiges Harissa kennt, der kann mit diesem Produkt sicher nichts anfangen: Das ist meilenweit davon entfernt. Immerhin ist etwas Chili vorhanden. Das Fett und Öl passen irgendwie nicht zum Joghurt und bringen keinen runden Geschmack zu stande, irgendwie bei allen Brunch Sorten so.
Außerdem disqualifiziert sich das Produkt natürlich auch durch Farbstoffe, Aromen und Palmöl. Ein Industrieprodukt, welches man eher vermeiden sollte.
Kaufempfehlung: Nein
Link zum Hersteller: https://www.brunch.de/produkte/brunch-zauber-des-orients-mit-harissa.html
Preis: 1,49€
Bezugsquelle: Kaufland
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
Ich bedanke mich recht herzlich beim Team der Ofenseite.com, die mir einen Petromax Dutch Oven zum Testen zur Verfügung gestellt haben.
Der gusseiserne Topf fasst ca. 4 Liter, der Deckel knapp 1,2 Liter. Das reicht für etwa 2-5 Personen aus. Er kann auf Gasflamme, im Backofen oder auch auf dem Lagerfeuer bzw. mit Holzkohle verwendet werden. Das Gusseisen mit seiner ausgezeichneten Wärmeverteilung und -speicherung ist dank der vorbehandelten Oberfläche sofort einsatzfähig und leicht zu pflegen.
Zunächst einmal zur Verpackung und dem Lieferumfang:
Gut verpackt, mit Styropor und Papier geschützt, kommt der DO in einem stabilen Karton daher. Mit dabei ist noch eine detaillierte Anleitung und ein kleines Rezeptheft mit 10 Gerichten. Vom Kuchen bis zum Eintopf ist dort alles dabei.
Die Rezepte sind auf Deutsch und Englisch beschrieben und stammen aus Kochwettbewerben von 2014 und 2015. Am Ende des Hefts findet man noch diverse Zubehörteile, die das Grillvergnügen perfektionieren.
Den Feuertopf gibt es mit oder ohne Füße, mir persönlich ist er mit lieber. Ich kann so die Kohlen besser unter dem Topf positionieren, da die Füße mit 4 cm eine komfortable Höhe erreichen.
Der DO ist bereits eingebrannt und kann somit sofort verwendet werden. Da fiel mir auch der erste Makel auf:
Anscheinend sind noch Reste der Pflegepaste mit der das Gusseisen eingebrannt worden ist, vorhanden. Um die Patina nicht zu zerstören, darf man den Topf ja nur mit Schwamm und Wasser reinigen, keinesfalls mit Spülmittel. Deshalb habe ich auch nur mit einem feuchten Schwamm versucht, die Reste abzurubbeln. Es ist mir aber noch nicht ganz gelungen. Ich denke aber, dass dies kein Problem bei der Verwendung des DOs darstellt.
Natürlich wird in der Anleitung genau erklärt, wie dieser Einbrennvorgang vorzunehmen ist, sollte die Schutzschicht mal erneuert werden müssen. Außerdem wird sogar die zu erwartende Temperatur mit einer bestimmten Brikettmenge beschrieben. So sind z.B. ca. 15 Briketts (9 oben und 6 unten) nötig, um eine Temperatur von 160-180°C zu erreichen. Zum Messen dieser Temperatur hat der DO sogar eine kleine Einkerbung in Deckel und Topf, damit ein Thermometer mit Kabel durchgeführt werden kann.
Es wurde also an alles gedacht und selbst ein Laie kann sofort loslegen.
Natürlich kann auch der Deckel zum Kochen und Braten verwendet werden, einfach umdrehen und loslegen.
Ich freue mich nun nach dem ersten Unboxing schon auf die Tests und danke nochmal recht herzlich der Ofenseite für die Testmöglichkeit!
Nachtrag vom 14.07.2017:
Mittlerweile ist mein Testbericht auch auf der Ofenseite.com abrufbar:
https://www.ofenseite.com/feuertopf-ft45-test
Inhalt: 100ml
Hersteller: Crazy Bastard Sauce
EAN: 0765018122617
Zutaten: Paprika, Chilis (Scotch Bonnet), Schallotten, Weisweinessig, Chilis (Rawit), Sellerie, Limettensaft, Ingwer, Knoblauch, Koriander, Gewürze (Piment, Gewürznelken, Muskatnuss, Salz, Thymian)
Geruch: frisch, zitronig, Scotch Bonnet, Knoblauch, Ingwer
Geschmack: Paprika, Ingwer, Scotch Bonnet, Zwiebel, zitronig frisch
Konsistenz: grobes Püree, recht dickflüssig, wenig Samen in der Soße
Meine Schärfe: 6/10
Händlerangaben pauschal: 6/10
Fazit: Gut abgestimmte Kombination. Die Soße ist fruchtig frisch, exotisch und würzig zugleich. Tolles Aromenspiel, gelungene Zusammenstellung. Ordentliche, aber nicht übertriebener Schärfe. Passt eigentlich zu allem und enthält keine künstlichen Zusatzstoffe. Handgemacht in einer kleinen Soßenmanufaktur in Berlin und mit tollem Label versehen. So muß es sein, absoluter Geheimtip.
Kaufempfehlung: Ja, sehr empfehlenswert!
Link zum Hersteller: https://www.crazybsauce.com/blue
Preis: 5,95€
Erhältlich im Pepperworld Hot Shop:
Inhalt: 100g
Hersteller: PepsiCo Deutschland GmbH
EAN: 8710398602688
Zutaten: Mais, Sonnenblumenöl (30%), Salz, hydrolysiertes Pflanzenprotein (aus Soja), Fruktose, Geschmacksverstärker (Mononatriumglutamat, Dinatrium-5-Ribonukleotid), Aroma (enthält Sellerieextrakt, Senföl, Laktose (aus Milch
), Weizen), Säureregulatoren (Natriumdiacetat, Äpfelsäure), Maltodextrin, Zwiebelpulver, Kaliumchlorid, Gewürze, Farbstoff (Paprikaextrakt).
Geruch: Sehr würzig, Paprika, Zwiebel
Geschmack: salzig, würzig, Mais, Paprika, Zwiebel
Konsistenz: knusprige Hörnchen, zerfallen sehr fein
Meine Schärfe: 0,1/10
Händlerangaben pauschal: Keine Angabe
Fazit: Die Hörnchen sind sehr knusprig und qualitativ gut, leider stimmt ansonsten kaum etwas. Weder Sweet noch Chili, dazu Geschmacksverstärker und Aromen. Außerdem schmeckt es eher nach Paprika und Tomate, statt Sweet Chili Asia Style. Schärfe ist auch keine vorhanden. Ein Kunstprodukt, welches wieder mal niemand braucht.
Kaufempfehlung: Nein!
Preis: 0,79€
Bezugsquelle: Supermarkt
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
Dieses Wochenende war ich wieder beim jährlichen Chilitreffen in Kürnach.
Wie immer ein rauschendes Fest mit viel zu viel gutem Essen und Trinken.
Bilder von der Völlerei gibt es unter folgendem Link zu sehen:
Chilifest 10.06.2017 Kürnach
Ich bedanke mich bei allen Beteiligten und natürlich vor allem beim Gastgeber für Speis und Trank und die Gastfreundschaft.
Nächstes Jahr natürlich gerne wieder!
PS: Habe dort noch eine Carolina Reaper abgestaubt, die meine diesjährige Sammlung komplettiert.
Ist bereits umgetopft und angegossen. Somit kann ich zur Erntezeit mal die Fatalii Jigsaw und die Reaper vergleichen. Mal sehen, wer die Schärfenase vorn hat.
