Dienstag, 13. März 2018

Tulip - Hot Chipotle Chili Pulled Pork -slow cooked-



Inhalt: 500g (Chipotle Chili Pulled Pork 450g - Marinade 50g)

Hersteller: Tulip Food Company GmbH

EAN: 5707196202250

Zutaten: Pulled Pork (90%): Schweinefleisch (82%), Wasser (13%), Gewürze, Salz, Maltodextrin, Säureregulator: Natriumcitrate, modifizierte Maisstärke, Zucker, Chipotle Chili, Knoblauch, Gewürzextrakte. Marinade (10%): Wasser, Tomatenkonzentrat, Zucker, honig, Essig, chipotle Chili, Maisstärke, Salz, geräucherte Paprika, Zuckersirup, Gewürze, Knoblauch, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.

Geruch: Fleisch: (vor der Zubereitung Richtung Frühstücksfleisch) warm: leicht rauchig, Paprika. Marinade: süßlich, BBQ Sauce

Geschmack: Fleisch: rauchig, Cumin, Paprika, Schweinefleisch. Marinade: süßlich/rauchig, Chipotle, Tomate

Konsistenz: Fleisch: viel "Glibber", Fettstückchen, fest. Marinade dickflüssig mit kleinen Stückchen.

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: extrem hot & spicy

Fazit: Naja. Das Fleisch riecht und schmeckt erstaunlicherweise wirklich leicht nach Grillgut, die Würzung ist durchaus angenehm. Leider insgesamt etwas geschmacksarm und trocken. Die zugehörige Marinade hat ordentlich Feuer, und erinnert an typische BBQ-Soßen. Rauchig, süßlich, Tomate als Grundlage. Objektiv gesehen durchaus essbar und mit BBQ-Aroma. Man hat sich sehr bemüht, ist aber immer noch weit weg von einem saftigen, ordentlichen PP aus dem Smoker.Lässt sich auch nicht einfach "pullen", dafür ist es zu trocken und fest. Fällt also in die Kategorie "kann man essen, muss man aber nicht".

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.tulip.de/produkte/slow-cooked/chipotle-chili-pulled-pork/

Preis: 7,20€

Bezugsquelle: Supermarkt





Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Kommentare:

  1. Hallo Thomas,

    diesen Fleisch sieht jetzt wirklich nicht besonders gut aus. Und was mich daran am Meisten stört ist, dass ich nirgendwo auch nur ein Wort davon lese, wo diese Fleisch überhaupt her kommt und wie es verarbeitet wurde. Wenn du wirklich gutes Pulled Pork probieren möchtest, solltest du einmal einen Blick auf dieses Fleisch hier werfen: https://aumaerk.at/produkt/pulled-pork/
    Dieses Fleisch ist absolut kein Vergleich zu dem was du da gegessen hast. Denn die Qualität die du da bekommst, ist so ziemlich das Beste was man überhaupt bekommen kann. Bei diesem Fleisch merkt man nämlich wirklich wie viel Zeit und Liebe in die Zubereitung gesteckt wurde. Das solltest du einmal testen!

    Grüße,
    Martin

    AntwortenLöschen
    Antworten
    1. Danke für dein Feedback. Ich habe ja auch keine Empfehlung ausgesprochen, mir hat das Felisch so auch nicht gefallen. Aber danke für deinen Tip!

      Löschen