Montag, 8. Juli 2019

Houdek - Kabanos K`S Hot

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Inhalt: 40g (6 Stück)

Hersteller: Houdek Arzberg GmbH

EAN: 4004786018118

Zutaten: Schweinefleisch, Paprika-Tomaten-Paste (Tomatenmark, Paprika, Zucker, Branntweinessig, Speisesalz, Tapiokastärke, Chilis, Kurkuma), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumiodat), Gewürze, Tabasco® (Rote Pfefferschoten, Branntweinessig, Salz), Gewürzextrakt (Paprika), Glukosesirup, Dextrose, Zucker, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Ascorbinsäure; Geschmacksverstärker: Mononatrium- glutamat; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; essbare Hülle aus Alginat (Natriumalginat, Modifizierte Stärke, Festigungsmittel: Calciumchlorid; Säuerungsmittel: Essigsäure), Buchenholzrauch.

Geruch: würzige Wurst, Kabanos, leicht geräuchert
  
Geschmack: Salami/Wurst, Paprika, säuerlich/salzig

Konsistenz: leichter Biss, aber eher weich

Meine Schärfe:  2/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: Keine Ahnung, was man sich dabei gedacht hat. Da kauft man lieber richtige Kabanos oder Kaminwurzen, die auch ordentlich Biss haben. Die Zutatenliste ist ein absoluter Graus. Was macht Paprika-Tomaten-Paste in einer Wurst? Dann brauch tman auch noch Stärke, damit es überhaupt noch eine Konsistenz ergibt. Etwas Glutamat noch dazu, damit überhaupt Geschmack reinkommt, da freut sich die Industrie...
Schärfe bekommt die Wurst durch Tabasco®, was auch eine leicht säuerliche Note mit sich bringt. Zuviel Salz wurde für meinen Geschmack auch verwendet. Zur Ehrenrettung kann man höchstens noch die durchaus vorhandene Schärfe und den Snackcharakter für unterwegs werten. Ansonsten ein Produkt, welches man gerne im Regal liegen lassen kann.

Bewertung:




Link zum Hersteller: https://incaseofhunger.de/ks-klassik/ks-chili/

Preis: 0,89€

Bezugsquelle: NETTO

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