Inhalt: 100ml
Hersteller: Jeannette Marquis, Bad Kreuznach, für schulzundtebbe
EAN: 4270000528392
Zutaten: Senfsaaten*, Weißweinessig* (enthält Sulfite), Weißwein* (Riesling, enthält Sulfite, enthält Alkohol), Zucker, Chili 3.3% (Habanero, Carolina Reaper), Ingwer*, Salz, Gewürze* (enthält Spuren von Sellerie)
*aus biologischer Landwirtschaft
Geruch: säuerlich, Senf, Wein
Geschmack: säuerlich, Senf
Konsistenz: sehr grobkörnig, pastös
Meine Schärfe: 7-8/10
Händlerangaben pauschal: Scharf
Fazit: Man bekommt hier einen außergewöhnlichen, festen, sehr groben Senf. Sämtliche Bestandteile sind noch erkennbar, nur grob gerührt, die Qualität ist sehr gut. Er ist kaum geschrotet und knackig. Der Wein bringt eine feine Säure mit ins Spiel, während der Ingwer leicht fruchtige, frisch-zitronige Noten abgibt. Die Schärfe kommt langsam von hinten und steigert sich bis auf gute 7-8 auf der Skala. Ein Top-Senf in Rôtisseur-Qualität. Für Chiliheads absolut empfehlenswert!
Bewertung:
Link zum Hersteller: https://www.senfwerk.de/shop#chili
Preis: 5,90€
Bezugsquelle: https://www.senfwerk.de/fachhandler
Geruch: säuerlich, Senf, Wein
Geschmack: säuerlich, Senf
Konsistenz: sehr grobkörnig, pastös
Meine Schärfe: 7-8/10
Händlerangaben pauschal: Scharf
Fazit: Man bekommt hier einen außergewöhnlichen, festen, sehr groben Senf. Sämtliche Bestandteile sind noch erkennbar, nur grob gerührt, die Qualität ist sehr gut. Er ist kaum geschrotet und knackig. Der Wein bringt eine feine Säure mit ins Spiel, während der Ingwer leicht fruchtige, frisch-zitronige Noten abgibt. Die Schärfe kommt langsam von hinten und steigert sich bis auf gute 7-8 auf der Skala. Ein Top-Senf in Rôtisseur-Qualität. Für Chiliheads absolut empfehlenswert!
Bewertung:
Link zum Hersteller: https://www.senfwerk.de/shop#chili
Preis: 5,90€
Bezugsquelle: https://www.senfwerk.de/fachhandler
