Mina Gewürze - XXX-TREME HOT CHILI SAUCE

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Inhalt: 100ml

Hersteller: Mina Gewürze, Feldkirchen

EAN: 4260343761396

Zutaten: Wasser, Essig, Carolina Reaper Püree (Carolina Reaper Chili, Salz, Essigsäure), Limettensaft, Salz, Jolokia Chili Pulver, Zucker, Verdickungsmittel Xanthan.

Geruch: säuerlich, scharf, intensiv nach Capsicum Chinense

Geschmack: Carolina Reaper, leichte Säure, zitronig.

Konsistenz: dünnflüssiges, feines Püree

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: extrem scharf

Fazit: Die Soße ist zwar extrem dünnflüssig, macht aber durch gute Zutaten viel richtig. Das Aroma der Carolina Reaper Chilis kommt hier voll zur Geltung, recht viel mehr hat man hier auch nicht an Geschmack hinzugefügt. Bereits beim Öffnen verströmt sie ihren intensiven, tropischen Duft nach Chinense Chilis. Laut Webseite will sie auch nicht wirklich eine Soße sein, sondern ein Würzmittel für Speisen. Das ist hier durchaus gelungen und es ist schon erstaunlich, dass man sowas einfach im Supermarkt bekommt. Absolut empfehlenswert für alle, die richtig und natürlich leiden wollen. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.mina-gewuerze.store/collections/glas-klein-rohgewurze-scharfe-sossen/products/xxx-treme-hot-chili-sauce

Preis: 9,99 €

Bezugsquelle: K&A - türkischer Supermarkt Straubing

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palatum Feinkost - Diabolos mit Frischkäsecreme

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Inhalt: 160g

Hersteller: Palatum Feinkost KG, Unterschleissheim

EAN: 4020902548147

Zutaten: Peperoni (34%), FRISCHKÄSE (65% Fett i. Tr. aus Kuhmilch), SPEISEQUARK (20 % Fett i. Tr., aus Kuhmilch), Rapsöl, Paprika, Aubergine, Tomaten, Knoblauch, modifizierte Stärke, Olivenöl, Gewürze, Gewürzaroma, Speisesalz, Invertzuckersirup, Sonnenblumenöl, Antioxidationsmittel: NatriummetabiSULFIT, Festigungsmittel: Calciumchlorid, Konservierungsstoff: Sorbinsäure, Natriumbenzoat und Kaliumsorbat, Säuerungsmittel: Citronensäure und Essigsäure.

Geruch: säuerlich, Frischkäse

Geschmack: säuerlich, Frischkäse, Knoblauch, Chili

Konsistenz: Bissfeste grüne, weiche rote Chilis. Weiße Frischkäsecreme bei den Roten, orange bei den Grünen. 

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Lecker abgeschmeckte Peperoni mit Käsefüllung. Die grünen kommen den bekannten Teufli von Feinkost Dittmann sehr nahe, auch der Frischkäse passt farblich. Bei den roten Früchten hat man klassischen weißen Frischkäse und muss mit etwas weicherer Konsistenz leben. Frisch und lecker zur Brotzeit, leider preislich recht gehoben. Von Hand mit Sorgfalt eingelegt. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: http://palatum.de/de/gemuesespezialitaeten/fuer-das-sb-regal-gemuese/

Preis: 3,19 €

Bezugsquelle: Kaufland

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Kühne - Jalapeño Senf

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Inhalt: 250 ml

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  4012200201404

Zutaten: Wasser, SENFSAATEN, Branntweinessig, Zucker, Salz, Jalapeño Chili (1,2 %), Gewürze.

Geruch: leicht säuerlich, Senf

Geschmack: Senf, Jalapeño, Kurkuma

Konsistenz: cremig, dickflüssig, kleine grüne Stückchen

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf

Fazit: Nach dem eher magerem Habanero-Senf hat es Kühne jetzt noch einmal mit Jalapeños versucht. Mit immerhin über 1% in der Zutatenliste, da sollte man dann doch wenigstens ein bisschen was merken. Der Senf an sich ist sehr cremig und fest, lässt sich aber trotz einiger Stückchen doch ganz gut aus der praktischen Squeezeflasche befreien. Die Stückchen scheinen wirklich von den Jalapeños zu stammen und erzeugen durchaus eine ganz ordentliche Schärfe. Da das ganze auch noch ohne Zusatzstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen auskommt, kann man hier durchaus eine Empfehlung aussprechen. Schön harmonischer, mittelscharfer Senf mit würziger Note und dem gewissen Etwas. Deutlich besser, als der vorherige Versuch!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/produkte/senf/jalapeno-senf-kunstsoff

Preis: 1,39€

Bezugsquelle: Kaufland

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namdong - Beef Jjigae

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Inhalt: 83g

Hersteller: Unilever Deutschland GmbH, Hamburg

EAN: 8721201997440

Zutaten: 81% Nudeln asiatischer Art (WEIZENMEHL, modifizierte Stärke, Sonnenblumenöl, Speisesalz, WEIZENGLUTEN, Backtriebmittel (E500i, E451i, E501i), Farbstoff E101),

16% Saucenmischung (Aroma-Mix (Aromen, Geschmacksverstärker (E621, E631, E627)), Zucker, Kaliumchlorid¹, Stärke, Verdickungsmittel E412, Karotten, Champignons, Speisesalz, Weißkohl, Sojasaucenpulver (SOJABOHNEN, WEIZEN, Speisesalz, Maltodextrin), Knoblauch, Hefeextrakt, Frühlingszwiebeln, Zwiebeln, Karamellzuckersirup, Chili, Pfeffer, Maltodextrin, Paprika, Farbstoff E160c, Gemüsesaftkonzentrate (SELLERIE, Karotten, Lauch, Zwiebeln), Säureregulator E330), 

3% Gewürzmischung (2,5% Chili, Paprika). Kann ROGGEN, GERSTE, HAFER, KREBSTIERE, EI, MILCH, SENF enthalten. ¹Kochsalzersatz, gewonnen aus natürlichen Kaliummineralien.

Geruch: Nudelsuppe, würzig, Rind und Gemüse

Geschmack: Rind, Gemüse, würzig, salzig

Konsistenz: Viele Nudeln, leichter Biss, größere Gemüsestückchen, leicht angedickte Suppe

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Unilever erweitert sein Snacking-Portfolio in Deutschland mit der Einführung von Namdong, einer neuen Marke für Instant-Nudeln mit koreanischen Geschmacksrichtungen. Die Produkte bieten ein intensives Geschmackserlebnis mit individuell dosierbarer Schärfe. Dazu liegt ein separater Chilipulverbeutel bei, der nach Geschmack dosiert werden kann. Die Suppe an sich ist recht solide, sticht aber nicht groß aus der Masse der Instantnudelsuppen heraus. Leider wird sie auch mit dem kompletten Chilibeutel nicht wirklich scharf, hier wird mal wieder etwas zuviel versprochen. Was wiederum gefällt: Die Suppe dickt leicht an und hat dadurch etwas mehr Kraft. Trotzdem reicht es hier nur fürs Mittelfeld.

 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.namdong.com/p/namdong-beef-jjigae-pot-83g.html/08721201997471

Preis: 1,79 €

Bezugsquelle: Edeka, auch bei Amazon erhältlich.


 

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Beerdigung

Nach dem Bad zum Aufweichen, sind die Samen heute in der Erde gelandet. Das Mini-Gewächshaus steht nun auf der Heizmatte und wartet nun bei kuscheligen 25°C auf die ersten Keimlinge.

  

Wie immer bin ich sehr gespannt, wer diesmal das Rennen als erster für sich entscheiden wird. 

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