Encona - West Indian Original Hot Pepper Sauce

Inhalt: 142ml / 145g

Hersteller: Grace Foods UK

Zutaten: Pfefferpüree ( Habanero-Chilischoten, Scotch-Bonnet-Chilischoten, Salz, Essigsäure) (64%), Wasser, Essigsäure, Salz, Zwiebeln, Senf, modifizierte Maisstärke, Stabilisator: Xanthan (E415).

Geruch: säuerlich, essiglastig
  
Geschmack: fruchtig frisch, dann sehr sauer, Zwiebel und Senf im Abgang

Konsistenz: Dünnflüssig, kleinere Stückchen, Samen in der Soße

Meine Schärfe:  6/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Anfangs schön fruchtig nach Capsicum Chinense, wird aber dann auch sofort vom sehr dominaten Essig erschlagen. Erst im Abgang erkennt man dann wieder Zwiebel, Senf und das Nachbrennen der Habaneros. Eigentlich ganz ordentlich gemacht, Schärfe ist auch schön. Leider wieder sehr viel Essig, was im Essen doch sehr heraussticht. Da die Soße aber sehr günstig ist, kann man sie auf jeden Fall mal mitnehmen.

Kaufempfehlung: Jein

Preis: 2,99€

Link zum Hersteller: http://www.enconasauces.co.uk/product-range/caribbean/encona-west-indian-original-hot-pepper-sauce/


Bezugsquelle:

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Heinz - Hot Pepper feurig fruchtig

Inhalt: 220ml - 230g

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

Zutaten: Branntweinessig, Wasser, Paprika, Tomatenmark, Chili, modifizierte Stärke, Salz, Zwiebeln, Zucker, Senfmehl, Knoblauch, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan)

Geruch: sauer, Essig, Paprika, Habanero
  
Geschmack: Paprika, Zwiebel, Tomate, leicht sauer/salzig

Konsistenz: Ketchup mit kleinen Stückchen

Meine Schärfe:  5/10

Händlerangaben pauschal: Very Hot

Fazit: Für Mainstream auf jeden Fall sehr hohe Schärfe. Brennt sofort auf den Lippen und breitet sich angenehm im Mund aus. Auch geschmacklichh recht gut kombiniert. Sticht nichts zu sehr raus, die Säure ist noch erträglich. Überraschend gut gelungene Soße.

Kaufempfehlung: Ja

Link zum Hersteller: http://www.heinzketchup.de/de-DE/Products/Hot_Thick/Hot_Pepper