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Mittwoch, 26. Januar 2022

Heinz - Mayo Vegan Chili

*Werbung*

   


Inhalt: 215g / 220ml

Hersteller: H. J. Heinz GmbH, Düsseldorf

EAN: 8715700118673

Zutaten: Sonnenblumenöl 68%, Wasser, Branntweinessig, Zucker, modifizierte Stärke, Salz, Stärke, Gewürze, natürliches Aroma, Antioxidationsmittel (Calcium-Dinantrium-EDTA).

Geruch: Mayo, säuerlich, 

Geschmack: Mayo, säuerlich, würzig, leicht salzig, stechend, etwas Chili

Konsistenz: feste Creme

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: "würzige Schärfe"

Fazit: Die Mayo ist wirklich nicht schlecht gemacht. Dass hier Ei fehlt, fällt kaum auf, trotzdem hat es eine leicht salzige Charakteristik und im Hintergrund etwas stechend chemisches. Ansonsten kommt es gut an eine normale Mayonnaise heran. Für Veganer sicher nicht verkehrt, jeder andere sollte aber schon wegen des EDTAs lieber auf normale Mayo zurückgreifen. Die Schärfe ist gut vorhanden und ordentlich. 

Bewertung: 

 


Link zum Hersteller: https://www.hjheinz.de/saucen/mayonnaise/product/100189200048/vegan-mayo-chilli

Preis: 1,99 €

Bezugsquelle: Kaufland


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!


Donnerstag, 1. Oktober 2020

H.J.Heinz - Bull's Eye Smokey Chipotle

*Werbung*






Inhalt: 345g / 300ml

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

EAN: 8715700208688

Zutaten: Tomatenmark, Branntweinessig, Zucker, modifizierte Stärke, Zwiebel, Speisesalz, Chipotle 0,8% (Jalapeño-Pfeffer, Rauch), Kräuter, Gewürze, Paprika, Gewürzextrakt, Sojaöl, Farbstoff (Zuckerkulör), Rauch.

Geruch: rauchig, süßlich, Tomate
  
Geschmack: Tomate, Ketchup, süß, rauchig

Konsistenz: Ketchup, dickflüssig

Meine Schärfe:  1-2/10

Händlerangaben pauschal: rauchig-scharf

Fazit: Hier wurde leider wieder ziemlich gespart. Im Grunde handelt es sich um Ketchup mit einer leicht rauchigen Note. Mit 0,8% Chipotle kann man auch nicht viel reißen. Bestenfalls im Abgang erahnt man etwas Chili, die Schärfe hält sich recht bedeckt. Wer einen leicht angeschärften Ketchup mag, der kann hier zugreifen. Ansonsten ist es eher Thema verfehlt und kein Vergleich zu den ursprünglichen Bull's Eye Soßen.

Bewertung: 





Preis: 2,29€

Link zum Hersteller: https://www.bullseyebbq.com/de/our-products/Bulls-Eye-Smokey-Chipotle-Hot-Sauce/76011144

Bezugsquelle: Globus. Auch bei Amazon lieferbar.



Samstag, 30. März 2019

Heinz - Firecracker Hot Sauce

*Werbung*



Inhalt: 220ml (255g) 

Hersteller: H.J. Heinz GmbH

EAN: 5000157074546

Zutaten: Branntweinessig, Tomatenmark, Zucker, Wasser, Dattelpüree, Jalapeñopaste (5% Tomatenpüree, geräucherte Paperoni, Wasser, Zwiebeln, Branntweinessig, Zucker, Paprika, Salz, Knoblauch, Gewürze, Petersilie, Gewürzextrakt), modifizierte Maisstärke, Salz, Apfelsaftkonzentrat, Chilipulver, Raucharoma, Gewürze, Konservierungsmittel (Kaliumsorbat).

Geruch: rauchig, süßlich, BBQ Sauce, Tomate

Geschmack: Ketchup, leicht rauchig, süßlich, leichte Säure

Konsistenz: dickflüssig, Ketchup

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: "Die feurig-scharfe Sauce mit Raucharoma, veredelt mit Chili Pulver und Chipotle, für das echt mexikanische Geschmackserlebnis. Gibt gegrilltem und gebratenem Fleisch, Schaschlik und Chili Con Carne den besonderen Schärfe-Kick Mittelamerikas." So meint zumindest Heinz. Insgesamt zwar rauchig, aber doch eher gewöhnlich. Ziemlich nach Ketchup, dafür aber mit guter Schärfe. Die Datteln geben noch etwas Pfiff, aber trotzdem keine Offenbahrung. Außerdem leicht säuerlich und künstlich. Definitiv keine "Meisterkoch Edition". Deshalb nur Mittelmaß 3/5!

Bewertung: 


Link zum Hersteller: https://www.hjheinz.de/en/products/feinkostsaucen_squeeze/products/firecracker_hot_sauce

Preis: 0,99€

Bezugsquelle: Supermarkt oder Amazon.


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Donnerstag, 6. Oktober 2016

Heinz - American Mustard Chili

http://amzn.to/2dhZyZq


Inhalt: 220ml / 240g

Hersteller: H.J. Heinz GmbH

Zutaten: Wasser, Senfkörner 16%, Branntweinessig, Malzessig (Gerste), Zucker, Salz, Honig, Kräuter und Gewürze, Cayennepfeffer, Verdickungsmittel (Xanthan), natürliche Aromen, Chili-Extrakt.

Geruch: Senf, säuerlich, Kurkuma

Geschmack: mittelscharfer Senf, säuerlich, Kurkuma

Konsistenz: Etwas dünnflüssiger als normaler Senf.

Meine Schärfe: 0,1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Unspektakulärer, mittelscharfer Senf ohne Finesse. American Style mit Kurkuma, sonst schmeckt man fast keine Aromen heraus. Weder Chili noch Honig machen sich irgendwie großartig bemerkbar. Potential also völlig verschenkt und kein Kaufanreiz.

Kaufempfehlung: Nein

Link zum Hersteller: http://www.hjheinz.de/en/products/mustard/products/heinz_american_mustard_chili

Preis: 1,69€

Bezugsquelle: Supermarkt oder bei Amazon


Montag, 20. Juni 2016

Heinz - Hot Chili Sauce



Inhalt: 220ml / 245g

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

Zutaten: Tomatenmark 48%, Essig, Zucker, rote Paprika, Zwiebeln, Salz, modifizierte Stärke, Knoblauch, Chili 0,5%, Gewürze, Schnittlauch, Jalapeño-Pfeffer 0,1%, Aroma (Enthält Weizen).

Geruch: Ketchup, säuerlich, Paprika

Geschmack: Salsaartig, frisch, nicht zu süß

Konsistenz: kleine Stückchen in der Soße

Meine Schärfe:  1/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Heinz fabriziert hier eine Art Salsa, die zum Dippen ganz gut geeignet ist. Mir erschließt sich nur immer nicht, wieso man "Chili" und dann noch extra "Jalapeño" verwendet. Jalapeños sind schließlich auch Chilis; hätte man sich da mal etwas getraut und etwa 5% zugefügt, wäre der "Ketchup" auch nicht durchgefallen. 0,1% kann man bestenfalls als lächerlich bezeichnen. Aroma ist natürlich auch völlig fehl am Platze, braucht kein Mensch. Insgesamt also eine einigermaßen brauchbare, aber total unspektakuläre Salsa.


Kaufempfehlung: Nein. Unscharf, Aroma.

Preis: 0,99€

Link zum Hersteller: http://www.hjheinz.de/en/products/feinkostsaucen/products/hot-chili

Mittwoch, 6. Januar 2016

Heinz - Fiery Chilli Ketchup



Inhalt: 400ml

Hersteller: H.J. Heinz GmbH

Zutaten: Tomaten (166g pro 100g Tomato Ketchup), Essig, Zucker, Salz, Chiliextrakt, Gewürzextrakt, Cayennepfeffer, Knoblauchpulver.

Geruch: deutlich nach Cumin, Ketchup

Geschmack: auch hier deutliche Cuminnote, typisches Heinz-Ketchup, leicht Knoblauch

Konsistenz: typisch Ketchup, dickflüssig

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Guter Heinz Ketchup, kurze Zutatenliste, aber viel zu viel Cumin. Die Gewürzextrakte und auch das Chiliextrakt müßten nicht sein, etwas mehr Cayennepfeffer hätte durchaus gereicht. Die Schärfe ist ganz nett, aber weit entfernt von Fiery.

Kaufempfehlung: Jein - Ketchup ok, Schärfe ok, aber zuviel Cumin.

Link zum Hersteller: http://www.heinzketchup.de/de-DE/Products/Ketchup/Chilli-Ketchup-Fiery

Preis: 2,19€

Bezugsquelle: Kaufland

Dienstag, 30. Juni 2015

Geburtstag

Ich wurde zu meinem Geburtstag wieder mit vielen scharfen Dingen überrascht.

Meine Frau erfreute mich mit einem neuen Buch, welches passende Rezepte für Chilifans beinhaltet:


Vielen Dank dafür! Eine richtige Beschreibung und Bewertung folgt natürlich noch, sobald ich mich etwas durchgearbeitet habe.

Von meinen Eltern gabs neben ein paar scharfen Würsten und einem Glas Teufli auch noch folgende Sößchen:


Da bin ich mal wieder gespannt drauf und bedanke mich auch recht herzlich.

Aber auch meine leider etwas gebeutelten Pflänzchen wollten mich zu meinem Ehrentag überraschen und schenkten mir zumindest mal eine reife Frucht.


Die Hangjiao 4 Space Chili hat sich erbarmt und sich endlich komplett umgefärbt. Ein paar Stunden der lang vermissten Sonne machten es möglich.

Somit verkünde ich also die erste Ernte 2015, wenn es auch nur 22g geworden sind.


Danke auch nochmal an alle, die an mich gedacht haben!

Samstag, 4. April 2015

Heinz - Hot Ketchup



Inhalt: 750ml / 855g

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

Zutaten: Tomaten (148g pro 100g Tomaten Ketchup), Essig, Zucker, Salz, Gewürze, Gewürz- und Kräuterextrakte (enthält Sellerie), Chiliextrakt.

Geruch: Ketchup, süßlich

Geschmack: typisch fruchtiger Ketchup, nicht zu süß

Konsistenz: fein püriert

Meine Schärfe:  2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Typischer Heinz Ketchup mit leichter Schärfe. Noch nicht zu süß, deshalb für mich durchaus angenehm.

Kaufempfehlung: Ja!

Preis: 2,29€

Link zum Produkt: https://amzn.to/3UJdmmd


Als Amazon Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen

Donnerstag, 4. Dezember 2014

Heinz - Hot Pepper feurig fruchtig



Inhalt: 220ml - 230g

Hersteller: H.J.Heinz GmbH

Zutaten: Branntweinessig, Wasser, Paprika, Tomatenmark, Chili, modifizierte Stärke, Salz, Zwiebeln, Zucker, Senfmehl, Knoblauch, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan)

Geruch: sauer, Essig, Paprika, Habanero
  
Geschmack: Paprika, Zwiebel, Tomate, leicht sauer/salzig

Konsistenz: Ketchup mit kleinen Stückchen

Meine Schärfe:  5/10

Händlerangaben pauschal: Very Hot

Fazit: Für Mainstream auf jeden Fall sehr hohe Schärfe. Brennt sofort auf den Lippen und breitet sich angenehm im Mund aus. Auch geschmacklichh recht gut kombiniert. Sticht nichts zu sehr raus, die Säure ist noch erträglich. Überraschend gut gelungene Soße.

Kaufempfehlung: Ja

Link zum Hersteller: http://www.heinzketchup.de/de-DE/Products/Hot_Thick/Hot_Pepper

Donnerstag, 22. August 2013

Heinz - Beanz Hot Chili



Weiße Bohnen in Tomaten-Chili-Sauce

Inhalt: 390g

Zutaten: Weiße Bohnen (52%), Tomaten (33%), Wasser, Zucker, modifizierte Stärke, Branntweinessig, Salz, Gewürze, Knoblauchpüree, Chili, Kräuterextrakte, Farbstoff (Paprikaextrakt)

Geruch: stark nach Cumin

Geschmack: auch hier sehr cumindominant, süßlich

Konistenz:  Bohnen weich, aber noch nicht matschig, Tomatensoße recht dünn

Schärfeangabe Hersteller:  keine Angabe

Meine Schärfe: 1/10

Fazit: Sehr cuminlastig, muß man definitiv mögen. Ansonsten recht leckere Baked Beans mit Tomatensoße. Wenigstens keine Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und künstliche Farbstoffe. Schärfe natürlich kaum vorhanden.

Kaufempfehlung: Wer Cumin mag, darf gern probieren.

Dienstag, 26. Februar 2013

Heinz - Hot Sauce Yellow Habanero



"Heinz Yellow Habanero ist eine feurig-scharfe Chilisauce mit original mexikanischen Habanero-Schoten, die die perfekte Würzung für einen köstlichen, pikanten Geschmack bietet."

Zutaten: Branntweinessig,  Habanero Chilis (14%), Paprika, Zucker, Zwiebel, Salz, Knoblauch, Verdickungsmittel (Xanthan).

Geruch: Sauer, Habanero

Geschmack: nicht zu sauer, schöner Habanerogeschmack. Fruchtig frisch

Konsistenz: sehr dünnflüssig

Meine Schärfe: 8/10

Händlerangaben pauschal: "Very Hot"

Fazit: Auch hier ist die Säure sehr dominant, der Habanerogeschmack kommt aber gut zur Geltung. Auch die Schärfe ist für ein Mainstreamprodukt hoch, sicherlich am oberen Ende der Zumutbarkeit für den Otto-Normalverbraucher. Hier wurde auch wenig mit Gewürzen verändert, die Habanero kommt deshalb sehr gut raus. Der Ausgießer ist wie bei den anderen Soßen zu eng, es kommt kaum was aus der Flasche.

Kaufempfehlung: Ja, die ist auf jeden Fall brauchbar. Die Säure ist noch akzeptabel und der Geschmack sehr gut. Mein Favorit der drei Heinz Hot Sauces.

Update 2016:

Heinz hat die Soße überarbeitet und neu gestaltet:


Fazit: Heinz hat hier zwar eine sehr essiglastige, aber auch recht scharfe Soße auf den Markt geworfen. Man hat sich mit 14% Habaneros doch mal richtig was getraut, was sich dann eben auch im doch recht hohen Schärfegrad widerspiegelt. Zucker und Salz halten sich gut die Waage, Knoblauch und Zwiebel bringen noch etwas Pep mit hinein. Durchaus brauchbar und überraschend scharf, wieder was passendes für Pizzen.

Heinz - Hot Sauce Green Jalapeno


"Heinz Green Jalapeno ist eine mittelscharfe Chilisauce mit grünen Jalapeno-Schoten, die die perfekte Würzung für einen köstlichen, pikanten Geschmack bietet."

Zutaten: Branntweinessig, Jalapeño Chilis (13%), Chili, Zucker, Paprika, Zwiebel, Knoblauch, Salz, Kräuter- und Gewürzextrakte, Spinatextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan).

Geruch: Sauer, Jalapeño

Geschmack: sehr sauer, salzig, frisch, wenig Jalapeño und Knoblauch

Konsistenz: ketchupartig, deutlich mehr Stückchen als die Chipotle & Garlic

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: "Hot"

Fazit: Kein Überflieger. Sehr sauer, salzig und wenig Jalapeñogeschmack. Nicht viel schärfer als die Chipotle & Garlic. Auch hier ist der Ausgießer mit seinem kleinen Loch wieder sehr nervig, gerade weil die Soße doch etwas dickflüssiger ist und kleinere Stückchen enthält. 

Kaufempfehlung: Würde eher abraten. Im jetzigen Zustand zu sauer, zu salzig und wenig Jalapeñogeschmack. Hier müßten für eine Empfehlung zumindest Essig und Jalapeño auf der Zutatenliste getauscht werden, damit der Geschmack besser herauskommt.

Heinz - Hot Sauce Chipotle & Garlic

  
"Heinz Chipotle and Garlic ist eine mild-rauchige Chilisauce mit einem Hauch von Knoblauch, die die perfekte Würzung für einen köstlichen, pikanten Geschmack bietet."


Zutaten: Branntweinessig, Tomatenmark, Chipotles Chilis (4%), Zucker, Zwiebel, Salz, Kräuter, Knoblauch, Gewürze geräuchert, Paprika, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan).

Geruch: leuchtes Raucharoma, säuerlich, knoblauch

Geschmack: sauer, tomatig, salzig, leichte Chipotle/Rauchnote im Abgang. Am Schluß merkt man auch den Knoblauch.

Konsistenz: sehr dünnflüssig, ganz kleine Reststückchen/Gewürze

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: "medium"

Fazit: Ein Versuch von Heinz, auf den Zug Richtung Tabasco aufzuspringen. Sehr dünnflüssig, essigdominant und recht wenig Chili. Der Chipotle Geschmack kommt nicht richtig zur Geltung, dürfte ruhig etwas mehr davon drin sein. Geschmacklich aber doch relativ ok, gerade für eine Mainstreamsoße gut gemacht. Wie gesagt, etwas weniger Essig, etwas mehr Chipotle, dann wäre sie gut. Den Ausgießer sollte man auch nochmal überdenken, gerade ein Chilihead muß sich doch sehr anstrengen, um aus dem kleinen Loch überhaupt genug Soße zu bekommen.

Kaufempfehlung: Kann man durchaus mal probieren, ist aber noch verbesserungswürdig.

Sonntag, 24. Februar 2013

Heinz Soßentest

Die Firma Heinz war so nett und hat mir Produktproben ihrer neuen Soßenkreationen geschickt. Ich soll diese natürlich vorstellen und bewerten, was ich die nächsten Tage sicher erledigen werde. Bin schon sehr gespannt, ob die Mainstreamsoßen was taugen, klingen würde es ja schonmal nicht schlecht.

Es gibt 3 Varianten:

  • Chipotle & Garlic
  • Green Jalapeño
  • Yellow Habanero



Dazu noch ein schickes Messer, ich liebe Goodies!

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Ich war völlig geplättet ob des Ansturms meiner Kollegen auf die Chilipflanzen. 34 Stück hatte ich aussortiert und in der Arbeit verteilt. Eigentlich dachte ich, ich werde vielleicht 10 Pflanzen los.
Ich mußte aber am Ende sogar Leute vertrösten, weil ich nichts mehr hatte.
Der Chiliboom hat also auch meinen Betrieb erreicht und ich bin alles losgeworden, was ich zuviel hatte. Wäre ja auch schade um die Keimlinge gewesen.

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Bei den Pflanzen rührt sich zur Zeit auch einiges, sie wachsen hervorragend.


Besonders den Rocotos hat das Umtopfen gut getan. Sie sind bei weitem nicht mehr so gelb und haben einen ordentlichen Schub hingelegt.

Die Turbo Pube mal als Beispiel:


Mittlerweile hat sie sogar die ersten Blütenansätze entwickelt, der gehts richtig gut:


Mal zum Vergleich das Vorher/Nachher Bild:


Dazwischen liegt nichtmal eine Woche und man muß ja den "Stress" für die Pflanze beim Umtopfen auch noch bedenken.

Die  überwinterte Jalapeño fängt auch bereits mit der Blütenproduktion an:





Die Orange Trinidad Scorpion ist auch extrem breit geworden:


Rocozilla hat sich leider entschlossen, nur noch einen Ast zu versorgen. Alle Jungtriebe auf der rechten Seite sind abgestorben und das letzte bisschen Grün ist verholzt. Werde den Ast wohl komplett absägen, nimmt ja nur unnötig Platz weg.


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Das Geschenk meiner Frau habe ich heute auch noch ausgesät. Die Packung enthielt Erde, 8 Cayenne Samen und die Anzuchtschale. Jemand hat geschickt gedacht und aus der kompletten Verpackung ein Mini-GWH gemacht, sehr nette Idee. 


Samen mit Haltbarkeitsdatum waren mir auch neu:


Das ganze Paket stammt aus Holland, wo auch die meisten Chilis aus den Supermärkten herkommen.

Die Erde ist sehr luftig, locker und feinkörnig, kommt mir wie torffreie vor. Was auffiel war, daß die Erde kaum Wasser angenommen hat, ist staubtrocken gewesen.



Also rein mit den Samen und ab mit dem Häuschen in die Anzuchtbox. Da ist es schön warm und es sollte gut keimen.


Montag, 17. Dezember 2012

Heinz - Tomato Sauce mit Chili Shot

Heinz Tomato Sauce mit Chili Shot
Fruchtig Scharf - Piri Piri & Limette



Zutaten: Tomaten (146g pro 100g Tomaten Sauce), Zucker, Branntweinessig, Salz, Knoblauch, Kräuterextrakt, Gewürzextrakt, Limettensaftkonzentrat, Gewürze. Ohne künstliche Farbstoffe.

Geruch: Ketchup, frisch nach Limette und Pfeffer

Geschmack: Ketchup. Süß mit leicht saurer, fruchtiger Limettennote. Vom Chili nichts zu bemerken

Konsistenz: Ketchup, cremig, ohne Stückchen

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: "fruchtig scharf"

Fazit: Die Zitrusnote macht die ganze Sache etwas frischer, ansonsten nur Augenwischerei. Chili taucht in der Zutatenliste nichtmal auf, verschwindet anscheinend unter den "Gewürzen"

Kaufempfehlung: Nein, Ketchup gibts auch billiger und Schärfe muß man mal wieder mit der Lupe suchen. Die Zitrusnote ist interessant, aber reißts nicht wirklich raus.