Inhalt: 500g (Chipotle Chili Pulled Pork 450g - Marinade 50g)
Hersteller: Tulip Food Company GmbH
EAN: 5707196202250
Zutaten: Pulled Pork (90%): Schweinefleisch (82%), Wasser (13%), Gewürze, Salz, Maltodextrin, Säureregulator: Natriumcitrate, modifizierte Maisstärke, Zucker, Chipotle Chili, Knoblauch, Gewürzextrakte. Marinade (10%): Wasser, Tomatenkonzentrat, Zucker, honig, Essig, chipotle Chili, Maisstärke, Salz, geräucherte Paprika, Zuckersirup, Gewürze, Knoblauch, Konservierungsmittel: Kaliumsorbat.
Geruch: Fleisch: (vor der Zubereitung Richtung Frühstücksfleisch) warm: leicht rauchig, Paprika. Marinade: süßlich, BBQ Sauce
Geschmack: Fleisch: rauchig, Cumin, Paprika, Schweinefleisch. Marinade: süßlich/rauchig, Chipotle, Tomate
Konsistenz: Fleisch: viel "Glibber", Fettstückchen, fest. Marinade dickflüssig mit kleinen Stückchen.
Meine Schärfe: 4/10
Händlerangaben pauschal: extrem hot & spicy
Fazit: Naja. Das Fleisch riecht und schmeckt erstaunlicherweise wirklich leicht nach Grillgut, die Würzung ist durchaus angenehm. Leider insgesamt etwas geschmacksarm und trocken. Die zugehörige Marinade hat ordentlich Feuer, und erinnert an typische BBQ-Soßen. Rauchig, süßlich, Tomate als Grundlage. Objektiv gesehen durchaus essbar und mit BBQ-Aroma. Man hat sich sehr bemüht, ist aber immer noch weit weg von einem saftigen, ordentlichen PP aus dem Smoker.Lässt sich auch nicht einfach "pullen", dafür ist es zu trocken und fest. Fällt also in die Kategorie "kann man essen, muss man aber nicht".
Kaufempfehlung: Nein
Link zum Hersteller: http://www.tulip.de/produkte/slow-cooked/chipotle-chili-pulled-pork/
Preis: 7,20€
Bezugsquelle: Supermarkt
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
Die Zeit rennt und so ist es doch schon fast Mitte März geworden. Endlich sind die Temperaturen von -17°C auf +12°C umgeschwenkt. Sogar die Sonne hat sich zeitweise blicken lassen. Perfekte Bedingungen also, um die Pflanzen den ersten UV-Strahlen auszusetzen. Bis zu den Eisheiligen sind es noch zwei Monate, hier muss jetzt also jede Gelegenheit genutzt werden.
Der Vorgang muss langsam erfolgen, sonst gibt es üblen Sonnenbrand und die Blätter fallen ab.
Zunächst stelle ich die Pflanzen deshalb in den Schatten bzw. Halbschatten. Erst nach einigen Gewöhnungstagen gibt es dann volle Sonne.
Inhalt: 200ml
Hersteller: Abenteuer Chili GbR
EAN: 4260392850508
Zutaten: Malzbier, Tomaten, Zwiebeln, Honig, Rohrzucker, Apfelessig, Sonnenblumenöl, Datteln,
Hickory Flüssigrauch (Brandweinessig, Zuckerkulör E150d, Emulgator E433), Tomatenmark, Knoblauch,
Salz, Kakaobutter, Kakao, Chili, Sellerie, Gewürze.
Geruch: süßlich, malzig, Kakao
Geschmack: malzig, süßlich, rauchig, Kakao, erdig
Konsistenz: fein-cremig, eher dünn
Meine Schärfe: 4/10
Händlerangaben pauschal: 4-5/10
Fazit: Die BBQ Sauce ist wieder mal toll abgestimmt, alle Komponenten harmonieren perfekt. Etwas süßer als die Kollegen kommt sie daher, mit Honig, Malzbier und Kakao. Dazu eine ganz besondere, erdige Note und das Hickory Aroma für den tollen Rauchgeschmack. Sehr komplexes Aromenspiel. Eine der wenigen BBQ Soßen, die komplett ohne Ketchup und Worcester Sauce auskommen. Die Schärfe ist gut vorhanden, aber keineswegs überfordernd. Hier wurde eigentlich alles richtig gemacht. Dazu ist die Soße noch vegetarisch und natürlich in reiner Handarbeit hergestellt. Dürfte noch etwas dickflüssiger sein, ansonsten absolut Top!
Kaufempfehlung: Ja!
Link zum Hersteller: https://www.abenteuer-chili.de/BBQ/Barbecue-Sauce-BBQ-Sweet-Malty-Cocoa.html
Preis: 7,20€
Bezugsquelle:
Vielen Dank an Abenteuer Chili für die Testmöglichkeit!
Inhalt: 310g
Hersteller: BAK Kardeşler GmbH (Baktat)
EAN: 20810603
Zutaten: 83% rote Paprika, 14% Jalapeño, Speisesalz, Säuerungsmittel: Citronensäure.
Geruch: säuerlich, Paprika
Geschmack: konzentrierte Paprika
Konsistenz: recht fest, Paste
Meine Schärfe: 3-4/10
Händlerangaben pauschal: keine Angabe
Fazit: LIDL hat sich auf den richtigen Hersteller verlassen. Baktat ist bekannt für leckere, türkische Produkte. Auch hier ist alles super. Keine seltsamen Zusatzstoffe, nur reinstes Paprikamark, verfeinert mit ordentlichen 14% Jalapeños. Ein Genuss in Eintöpfen oder Schmorpfannen. Kann gerne statt Tomatenmark genutzt werden. Intensives Paprikaaroma mit leichter Säure konserviert. Puristisch und geil. Aktionware.
Kaufempfehlung: Ja!
Preis: 1,49€
Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!
Leider wieder etwas erkältet, da fallen Produkttests auf Grund des mangelnden Geruchs- und Geschmackssinns erstmal flach.
Also zwischendurch ein Pflanzenupdate.
Sieht bisher sehr gut aus. Wächst wunderbar, keine Schädlinge. Selbst die Gelbtafel ist noch unberührt.
Alles geben wie immer die Superchinensen. Da geht es schon ab, als wäre es Juli.
Noch etwas über einen Monat warten, dann sollten auch die bestellten Pflanzen von Chili Food und Pepperworld zum großen Pflanzentest eintrudeln.
