Kühne - Made for Meat - Gurken-Relish Habanero & Mustard

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Inhalt: 200g

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  4012200367506

Zutaten:  40% Salzgurken, 20% Senf (Wasser, Senfsaat, Branntweinessig, Zucker, Salz, rotes Paprikamark, Gewürze, Chili), Glukose-Fruktose-Siorup, Branntweinessig, Zwiebeln, Zucker, Salz, modifizierte Stärke, Zitronensaftkonzentrat, Gewürze.

Geruch: Senf, säuerlich, würzig. Gurke

Geschmack: frisch, Gurke, Zwiebel, Senf Paprika, süß/sauer

Konsistenz: stückig, dickflüssig

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Made For Meat steht für gute Zutaten und frische Produkte. Das etwas gehobenere Relish glänzt mit frischen Gurken, Zwiebeln, Senf und einer leichten Süße. Leider merkt man von Habanero oder Schärfe nichts. Trotzdem ein qualitativ hochwertiges Produkt und als Hot Dog Topping auf alle Fälle empfehlenswert. Der Geschmack ist insgesamt sehr rund, es sticht weder süß noch sauer wirklich hervor. Immerhin wurde auch ohne Farbstoffe, Konservierungsstoffe, Geschmacksverstärker und Aromen gearbeitet. Dazu eine schöne Konsistenz. 

Bewertung: 

Preis: 1,59€

Bezugsquelle: Edeka E-Center

Maggi - Food Travel - Orientalisches Couscous Marrakesch Style

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Inhalt: 61g

Hersteller: Nestlé Österreich GmbH

EAN: 7613036874465

Zutaten: 69 % Couscous* (gedämpfter HARTWEIZENGRIESS), 6,1 % Zucchini*, 5,3 % Tomaten*, 4,8 % Gewürze (Zwiebeln*, Paprika*, Ingwer*, Knoblauch*,Kreuzkümmel*, Zimt*, Muskatnuss*, Sternanis*, Kardamom*, Chili*) , Zucker*, Jodsalz, Kartoffelstärke*, 1,4 % Gemüsepaprika*, Kräuter (Petersilie*, Korianderblätter*), 0,7 %Karotten*, Paprikaöl*, Sonnenblumenöl, Würze (aus WEIZEN), Salz, natürliches Aroma. *Natürliche Zutaten

Geruch: Gemüsebrühe, Kreuzkümmel

Geschmack: Gemüsebrühe, Kreuzkümmel, Ingwer

Konsistenz: breiig, Couscous, Zucchinischeiben, Gemüsestücke

Meine Schärfe: 0/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: "Rauszeit" - mit Maggi Food Travel auf eine kulinarische Fernreise gehen, heißt es. Leider ist es höchstens eine Kurzreise nach Castrop-Rauxel; zumindest ist der Geschmack kaum vorhanden. Auch in diesem Becher wieder nur Schwaches. Ziemlich viel Couscous ist es zumindest, dadurch nicht ganz so "suppig" wie die anderen Sorten. Trotzdem schmeckt man im Prinzip auch nur etwas Gemüsebrühe und Kreuzkümmel. Zucchini hat fast gar keinen Biss oder Aroma. Das Ganze gleicht nun eher einem Brei. Wenigstens war diesmal kein Platz für Palmfett. Schärfe natürlich auch wieder bei Null. Orientalisch, bzw. marokkanisch ist da ganz woanders. Man wirbt hier mit weitgehend natürlichen Zutaten, dies kann man noch hervorheben. Ansonsten leider eine recht enttäuschende Reise.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.maggi.de/produkte/schnell-gemacht/maggi-food-travel-cup-orientalisches-couscous

Preis: 1,49€

Bezugsquelle: Produkttest Nestlé Marktplatz. Sollte im gut sortierten Einzelhandel oder auf Amazon lieferbar sein.

Vielen Dank an Maggi/Nestlé für die Testmöglichkeit!

Händlmaier - Chili Sauce

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Luise Händlmaier GmbH

EAN: 4104720003641

Zutaten: Wasser, Tomatenmark, Zucker, Gurken, Zwiebel, Paprika, Orangensaftkonzentrat, Branntweinessig, Paprikamark, Speisesalz, Chili, Chiliextrakt, modifizierte Stärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Xanthan), natürliches Aroma, Säuerungsmittel (Citronensäure).

Geruch: Ketchup/Salsa, Paprika

Geschmack: Ketchup, Paprika. Zwiebel

Konsistenz: dickflüssig, Paprikastückchen

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: "mit scharfen Chilischoten"

Fazit:  Man verwendet zwar nur natürliche Zutaten, hat aber auch kein wirklich herausragendes Rezept genutzt. Im Prinzip eine klassische Salsa mit Tomaten, Paprika und Zwiebel. Herzhaft und mit leichter Fruchtigkeit durch den Orangensaft. Insgesamt aber unspektakulär und langweilig. Zum Grillen gut verwendbar, auch als Dip für Nachos und Co., aber nichts besonderes.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://haendlmaier.de/produkte/feinkost-und-senfsaucen/feinkostsaucen/chili-sauce/

Preis: 1,19€

Bezugsquelle: Einzelhandel


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Letzte Ölung

Nachdem die ersten Pflanzen schon Frostschäden bekommen haben, habe ich mit der Ernte begonnen. Leider ist immer noch aus unerfindlichen Gründen ziemlich viel grün. Was jetzt reif war, bzw. Anzeichen davon zeigte, habe ich schon mal von den Butch T X 7Pot Primo abgenommen.
Darf jetzt noch eine Woche rumliegen und kommt dann in den Dörrer.

Eine der beiden Pflanzen hat sich sowieso bereits komplett erledigt:

Die andere lebt immer noch und hat auch noch ein paar Früchte dran. Die dürfen jetzt noch etwas hängen bleiben, auch wenn die Saison wohl nicht mehr lange geht.


Immerhin fangen endlich, endlich die Aji Cristal das Erröten an:


Es könnte also durchaus da auch noch ein paar zu ernten geben. Eventuell kann man sie ja auch im grünen Zustand noch zum Einlegen verwenden.

Die Pflanzen haben jedenfalls heute noch die letzte Ölung erhalten. Eine dreifache Menge Dünger. Vielleicht hilft das ja noch was.



Bei den Jamys ist auch die erste Frucht mit Anzeichen von Röte zu sehen. Mit ganz viel Glück gibt es also da noch welche.

Warum es dieses Jahr so lange dauert mit der Reife, weiß wohl keiner so genau. Ich bin jedenfalls nicht alleine, auch andere Chilibauern berichten von sehr langen Reifezeiten. Komisch, da der Sommer eigentlich wie immer war.

Lembcke Manufaktur 1915 - Cheeese! Hott

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Inhalt: 80g

Hersteller: Confiserie Mellinia GmbH Großröhrsdorf

EAN: 4030437128295

Zutaten: Weizenmehl, 23% Butter, Hartkäse gerieben (enthält Farbstoff: Amatto, Konservierungsstoff: Natriumnitrat), Hühnereiklar, 8% Emmentaler Käse gerieben (enthält Kartoffelstärke), 4% Butterreinfett (mit Farbstoff: Beta-Carotin), Mandeln, Tomatenpulver, Salz, 0,5 % Chili, Paprika edelsüß, weißer Pfeffer.

Geruch: Gebäck, leicht käsig, Röstaromen

Geschmack: würzig, Käse, Paprika, Blätterteig, Röstaromen, salzig

Konsistenz: feste, leicht fettige Blätterteigtäfelchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: HOTT

Fazit: Blätterteig-Kräcker mit Käse und Chili. Sehr schöne Konsistenz und ein wunderbarer Emmentalergeschmack. Dazu Paprika und eine ganz leichte Schärfe im Abgang. Relativ salzig, sehr würzig. Insgesamt sehr hochwertig und lecker, dürften aber wie immer noch an der Schärfe arbeiten und die Farbstoffe weglassen. Handgemacht im Familienbetrieb.

Bewertung:

Preis: 4,99€

Link zum Hersteller: https://lembcke.de/de/the-new-sweet-herzhaft/


Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!