Höchste Zeit

Es wird langsam wirklich höchste Zeit für den Endtopf. Die ersten bekommen schon so langsam Mangelerscheinungen und ich wollte eigentlich nicht nochmal zwischentopfen.

Aji Fantasy

Leider wird es nächste Woche nochmal richtig kalt und vermutlich auch frieren. Da kann ich natürlich nichts draußen lassen und muss weiter abwarten.

Auch wenn die 10x10 Töpfe hoffnungslos überfordert sind. Immerhin sind die Pflanzen alle sehr schön gewachsen und stehen gut da.

Dalle Khursani

Dalle Khursani

Alle Pflanzen sind mittlerweile gut an die Sonne gewöhnt, auch wenn die Big Red Mama wieder rummeckert und die Blätter hängen lässt...Mimose...

Big Red Mama

Hoffentlich nur noch eine Woche warten!

Testpaket vom Wurst Baron mit 3 Mio SCU Chorizo

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Nach einem Hinweis auf Instagram habe ich mich mit der Firma Breu Fleisch & Wurstwaren GmbH in Verbindung gesetzt. Dort wird eine extra scharfe Chorizo mit 3 Mio. Scoville Würzung produziert, die natürlich sofort mein Interesse geweckt hat. Da sich die Firma zufällig in meiner Nähe befindet, wollte ich eigentlich nur wissen, ob man dort auch einkaufen kann, oder ob ausschließlich im Onlineshop versendet wird. Daraufhin hat man mir spontan netterweise ein kleines Testpaket zugestellt.

Ein herzliches Vergelt's Gott dafür!

Bekommen habe ich nicht nur die extra scharfe Chorizo, die mit 3€ pro 200 Gramm (15€ / kg) absolut günstig ist, sondern auch noch eine Kabeltrommel mit 3,5 Meter scharfer Wurst für 13,91€. Diese lässt sich sogar mit "Nachfüllpacks" wiederverwenden. Tolle Idee und ein super Geschenk.
Als Zuckerl noch ein paar Salamisternchen, da freuen sich dann auch meine Kinder sicher drüber.

Zu finden ist das ganze im Online Shop der Firma Breu unter dem Link:

Oder im Werksverkauf, der von Mittwoch bis Freitag von 08:30 Uhr bis 12 Uhr und nochmal von 13:30 Uhr - 16 Uhr direkt in Furth im Wald stattfindet. Samstags ist dann auch noch mal Vormittags geöffnet. Wer nicht aus der Gegend kommt, sollte einfach mal Online stöbern, dort gibt es noch viele weitere Spezialitäten und Designs für die Kabeltrommel. Seit 1968 wird dort bereits produziert:

Am Wochenende wird also geschlemmt und ich bin sehr gespannt auf die Produkte.

Vielen Dank an die Breu GmbH für die Testmöglichkeit!

Testpaket von Moe Mountain Hot Sauces USA

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Ich möchte mich sehr herzlich bei Moe Mountain Heat Inc. für das Paket bedanken. Martin Olsen hat keine Kosten und Mühen gescheut, mir zwei seiner Produkte zum Test zukommen zu lassen. Ich freue mich wirklich sehr darübe rund werde sie natürlich demnächst verkosten.

Erhalten habe ich die beiden Kreationen

• Moe Mountain Original Hot Sauce
• Moe Mountain Green Envy

Die kleine Manufaktur fertigt mit natürlichen, hochwertigen Zutaten und ich bin sehr gespannt auf die Produkte.

Die "Green Envy" mit dem Slogan "It's wicked" enthält neben Jalapeños noch Knoblauch und Kakaopulver. Sehr interessant, wie ich finde.

Auch die Original Hot Sauce mit Bhut Jolokia aka Ghost Peppers wird mit Knoblauch und Kakaopulver verfeinert. Slogan: "It's kinda hot"

Im Programm des kleinen Herstellers ist auch noch die extra scharfe Variante "Hot Lava", für alle denen es nicht scharf genug sein kann. "So nice, it burns you twice".

Ich bin ja immer noch total sprachlos, dass mir die beiden Soßen so schnell per Luftpost geschickt wurden, was auch eine Stange Geld gekostet hat. Mir hätte ja eine günstigere, langsamere Möglichkeit durchaus gereicht, deshalb nochmal einen großen Dank dafür!

Die Soßen haben auch bereits diverse Preise abgeräumt, darunter auch den Scovie Award 2017. Das kann ja eigentlich nur gut werden.

Am Wochenende wird dann in aller Ruhe verkostet ;)


Zum Hersteller inklusive Shop gehts hier:

Vielen Dank an Martin Olsen für die Testmöglichkeit!

Pika Pika - Waldbeeren Scorpion Chilisauce

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Inhalt: 100ml

Hersteller: Pika Pika Chili Kompositionen – Inh. Fabian Gabriel, Rueda Camargo

Zutaten: Waldbeeren (40%) (Himbeeren, Brombeeren, Erdbeeren, schwarze Johannisbeeren, rote Johannisbeeren), Trinidad Scorpion Chilis (11%), Apfelessig, Zitronensaft, Zucker, Zwiebeln, Karotten, Knoblauch, Meersalz.

Geruch: fruchtig, erdig, Zwiebel, Knoblauch

Geschmack: Fruchtig, Waldbeeren, Chinense, Knoblauch

Konsistenz: Fein püriert, eher dünnflüssig

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal: 9 von 10 (ca. 250 Tsd. Scoville Units)

Fazit: 1st. Place Golden Chili Award – Kategorie: Ultra-Hot (Zestfest 2018 – Irving, Texas, USA) Das will schon was heißen. Eigentlich aber auch kein Wunder, denn in der kleinen Manufaktur setzt man auch nur auf hochwertige Zutaten und lässt sämtliche Zusatzstoffe weg. Allein die intensive Farbe ist schon Weltklasse. Fruchtig-erdig durch die Waldbeeren, brachial scharf durch Trinidad Scorpion Chilis. Zunächst bekommt man noch etwas von den Waldbeeren mit, dann rollt ein Chinensearoma durch den Mund und anschließend kommt der lang anhaltende Feuersturm. Im Abgang dann wieder etwas erdig durch Knoblauch und Zwiebel. Sehr gelungene Kompsition der Gewürze und Geschmäcker. Extreme Schärfe, nur was für echte Chiliheads. Lässt sich aber durch den tollen, integrierten Ausgießer sauber und fein dosieren. Absolut fein und empfehlenswert! Gibts direkt bei Pika Pika im "Chili Mafia" Shop oder auch bei Pepperworld. Links siehe unten.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://chili-saucen.com/shop/chili-saucen/lady-scorpion-100ml

Preis: 10,00€

Bezugsquelle:

Vielen Dank an Pika Pika für die Testmöglichkeit!

Vom Fass - Senf Mango-Chili

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Inhalt: 135ml / 170g

Hersteller: Vom Fass AG

EAN: 4044628940658

Zutaten: Mangozubereitung 48 % (Mangomus aus Konzentrat 40 %, Zucker, Geliermittel Pektin), SENFsaat, Branntweinessig, Rübensirup, Chili.

Geruch: Senf, leicht säuerlich, süßlich, fruchtig

Geschmack: fruchtig, Mango, Senf, Kurkuma, Chili

Konsistenz: fein cremig, leichte Stückchen

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Frisch fruchtig, fein gerührt, gute Zutaten. Die Qualität stimmt, die Schärfe und die Chilinote dürfte noch etwas weiter ausgebaut werden. Ansonsten auf alle Fälle sehr empfehlenswert für alle Senfliebhaber. Die süßliche Note harmoniert gut mit der Schärfe, der Säure und den Gewürzen.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.vomfass.de/mango-chili-senf-100374

Preis: 4,45€

Bezugsquelle: Vom Fass - Lokal oder Online.