fairfood - Feuertänzer

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Inhalt: 133g

Hersteller: fairfood Freiburg GmbH

EAN: 4260493031530

Zutaten: Cashews* (Burkina Faso), Chili*, Paprika*, Salz

*aus biologischer Landwirtschaft

Geruch: nussig, Röstaromen, Paprika

Geschmack: Cashews, Paprika, leicht gesalzen

Konsistenz: bissfeste Chashewkerne mit gerösteten Paprika/Chilipunkten

Meine Schärfe: 1-2/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die Cashews sind Fairtrade, BIO und naturbelassen. Sie werden in der Freiburger Manufaktur handgeröstet. Man hat hier vollen Nussgeschmack mit wenig Ablenkung. Nur ein Hauch Paprika und Chili, mit dem Salz war man auch sehr vorsichtig. So erhält man einen gesunden, nahrhaften und nicht überwürzten Snack. Die Schärfe dürfte für meinen Geschmack aber doch durchaus noch einen Gang höher schalten. Ansonsten wirklich sehr hohe Qualität und guter Geschmack.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.fairfood.bio/alle-produkte/bio-cashews-chili-paprika-fairtrade-133g

Preis: 5,39 €

Bezugsquelle: z.B. Amazon, meine kamen von myenso, dem Supermarkt für Foodpioniere

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

ALDI - King's Crown - Jalapeño

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Inhalt: 335g (Abtropfgewicht: 160g)

Hersteller: Matithor Internationale Lebensmittel Spezialitäten GmbH, Taunusstein

EAN: 4061458071260

Zutaten: 48% grüne Jalapeño Peperoni, Wasser, Speisesalz, Branntweinessig, Farbstoff: Riboflavin

Geruch: säuerlich, Jalapeño

Geschmack: sauer, salzig, Jalapeño, leicht muffig

Konsistenz: recht knackige Scheiben

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Hinter Matithor steckt Feinkost Dittmann, also die Reichold Feinkost GmbH. Im Grunde handelt es sich hier um dasselbe Produkt, wie die Jalapeñoscheiben von LIDL, Marke McEnnedy. Auch diese sind von Matithor und haben identische Zutaten. Die erwartete Qualität kann das Produkt leider auch hier nicht ganz halten. Die Jalapeñoscheiben sind zwar ohne große Zusatzstoffe eingelegt worden, sie haben gut Biss, das Produkt ist aber recht salzig geraten und hat einen leicht muffigen Unterton. Diese Charge scheint mir etwas besser zu sein, als die damals getesteten McEnnedy von LIDL. Deshalb gebe ich hier einen Stern mehr, es reicht aber trotzdem nur für Durchschnitt. 3/5.

Bewertung: 

 

Preis: 0,99 €

Bezugsquelle: ALDI Süd

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Rückruf Hot Chip Challenge

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Die in der tschechischen Republik hergestellten Chips sind mit einem hohen Anteil von Carolina Reaper Pulver gewürzt. Auf der entsprechenden Webseite ruft man auch zu einer Challenge auf, den Chip vor laufender Kamera zu essen und den Clip dann in den sozialen Medien mit dem Hashtag #HotChipChallenge zu verbreiten. Als Gewinn lockt ein IPhone.

Dies Challenge hat nun schon zu diversen Opfern gerade unter Kindern geführt, da Ungeübte von solchen Schärfegraden einfach die Finger lassen sollten. Deshalb hat sich nun das Bundesamt für Verbraucherschutz damit befasst und das Produkt wurde im Labor untersucht. Hier stellte man dann starke Schwankungen im Schärfegrad fest und stuft es deshalb als unsicher ein. Die Firma hat nun die Produkte zurückgerufen. Auch auf Amazon sind nur Reste von Drittanbietern zu bekommen. 

Link zum Nachlesen: https://www.hessenschau.de/panorama/extrem-scharfe-hot-chips-wegen-gesundheitsgefahr-zurueckgerufen-v1,hot-chips-rueckruf-100.html

Bestellbar sind die Chips momentan aber immer noch auf der Homepage des Herstellers.

Ich habe das Produkt zwar ebenfalls zuhause, weiß aber als Chilihead auch, worauf ich mich da einlasse.

Unbedarfte Menschen dann noch zu einer Challenge aufzurufen, halte auch ich für grenzwertig. Hier fehlt es ganz klar an Warnhinweisen und Kennzeichnungen. Deshalb weise ich auch noch einmal ausdrücklich darauf hin, dass man hiermit nicht spaßen sollte und die Chips gewissenhaft verteilt.

Homann - Cheese Sauce Chili

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Inhalt: 450ml

Hersteller: Homann Feinkost GmbH, Bad Essen

EAN: 4030800074419

Zutaten: Wasser, Rapsöl, modifizierte Stärke, 2,5 % Käse, Speisesalz, 2,1 % Chili, Zucker, Branntweinessig, Gewürze, Säuerungsmittel: Milchsäure; Milcheiweißerzeugnis, Dextrose, Säureregulator: Natriumacetate; Verdickungsmittel: Xanthan; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Farbstoff: Carotin; Zitronensaftpulver, natürliches Aroma (enthält Milch).

Geruch: Schmelzkäse, Mayonnaise

Geschmack: Schmelzkäse, Mayo, Paprika

Konsistenz: Mayonnaise, cremig mit Stückchen

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Homann hat sich hier mal etwas mit dem Zucker zurückgehalten. Die Soße ist cremig, hat erkennbare Stückchen und ist geschmacklich eine Mayonnaise mit Chili und etwas Schmelzkäse. Dieser ist natürlich sehr fettlastig und auch etwas künstlich. Die Schärfe hält sich wie immer sehr zurück, auch hier darf es mehr sein. So ist es dann leider eher unspektakulär und nur Durchschnitt.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.homann-saucen.de/produkte/saucen/snack-saucen/cheese-sauce-chili

Preis: 2,69€

Bezugsquelle: Edeka oder bei Amazon

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Burnin' Benze - Carolina Reaper Senf

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Inhalt: 0,225 L

Hersteller: Burnin' Benze

EAN: 6609890137458

Zutaten: Wasser, Senfsaat, Weinessig, Tomatensaft, Karottensaft, Balsamicoessig, Zucker, Salz, Carolina Reaper Chili (6%), Gewürze

Geruch: Senf, säuerlich, Tomate

Geschmack: Senf, süßlich, Tomate, Kurkuma, Reaper

Konsistenz: dünnflüssig, fein püriert, kleine Chili-Stückchen

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: 10/10

Fazit: Der Reaper Senf ist etwas dünnflüssiger als gewohnte Senfsorten, hat eine leichte Süße mit Tomate und gut abgestimmte Gewürze, wobei Kurkuma doch etwas heraus zu schmecken ist. Insgesamt aber schön komponiert und stimmig, die Schärfe baut sich typischerweise erst langsam auf, kommt immer mehr in Fahrt und erzeugt ein schönes, wohliges Brennen auf den Lippen und am Gaumen. Dadurch ist sie noch nicht völlig überfordernd, hier steht immer noch der Geschmack im Vordergrund. Im Abgang bleibt dann auch das fruchtige Reaperaroma lange bestehen. Leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normalen Senf nehmen würde. Tolle Qualität, mit viel Liebe gemachte Handarbeit. Absolut empfehlenswert!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/carolina-reaper-senf

Preis: 5,90 €

Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.