Dienstag, 21. Januar 2014

Chili & Paprika - Jan Rasche, Jan und Timo Riering

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Titel: Chili & Paprika - 120 Sortenempfehlungen aus aller Welt

Autor: Jan Rasche, Jan und Timo Riering

Verlag: Formosa-Verlag

ISBN: 978-3-934733-11-4

Seiten: 96

Preis: 14,00 €

Inhalt: Chili und Paprika sind nicht einfach nur ein "Gemüse". In vielen Ländern gehören die scharfen Früchte schon lange zum täglichen Leben. Teilweise hat sich eine wahre Fankultur darum gebildet.
In Deutschland sind Chili & Paprika ebenfalls immer mehr auf dem Vormarsch. Mittlerweile findet sich hierzulande eine immer größer werdende Gemeinde von begeisterten Hobbyzüchtern, Gourmets und "Chili-heads", die sich diesen faszinierenden Nachtschattengewächsen widmen.
Dieses Buch stellt Ihnen farbenprächtige Paprika- und Chilisorten von süß bis höllisch scharf vor. Dabei werden wichtige Informationen zur Frucht und Pflanze, Geschmack und Schärfe, Verwendung und Besonderheiten gegeben, die Ihnen die Auswahl erleichtern werden.
Anzucht und Pflege der Pflanzen werden detailliert beschrieben. Ebenso wird auf die Geschichte und die Botanik eingegangen. Und nicht zuletzt finden sich einige pfiffige Rezepte, um die hoffentlich reiche Ernte zu genießen.

Eigene Meinung: Wer sich einen sehr schönen Überblick über die gängigsten Sorten machen möchte, greift hier zu. Toll bebildert werden hier die schönsten Chilisorten aufgelistet. Immer mit Foto der Frucht, der Blüte und der Frucht an der Pflanze. Dazu Angaben zur Schärfe, dem Geschmack, der Verwendung und eventueller Besonderheiten. Gerade für Einsteiger ein tolles Werk, um sich einen ersten Eindruck von der Sortenvielfalt zu verschaffen und die ersten eigenen Chilis auszusuchen. Zusätzlich enthält das Buch auch noch Wissenswertes zur Aufzucht, zur Geschichte und zu Schädlingen/Krankheiten. Somit ist alles vereint, was man für den Start in die eigene Chiliplantage braucht.

Erhältlich auch bei Amazon:

1 Kommentar:

  1. Hier kann ich mich nur anschliessen. Guter Überblick, schöne Bilder und informativ.

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