Samstag, 16. Juli 2016

Half Moon Bay Trading Company - Iguana Gold Island Pepper Sauce



Inhalt: 148ml

Hersteller: Half Moon Bay Trading Company

Zutaten: Wasser, Zuckerrohressig, Cayenne Chili, Rohrzucker, Karotten, Zwiebeln, Salz, Gurken, Habanero Chili, modifizierte Maisstärke, Senfsaat, Kurkuma, Kümmel und andere Gewürze, Knoblauchpulver, Ascorbinsäure (Vitamin C).

Geruch: Zwiebel, Knoblauch, Cumin, säuerlich

Geschmack: Erst fruchtig, dann herzhaft durch Zwiebel, Knoblauch, Kurkuma, Cumin. Im Abgang senfig.

Konsistenz: Recht dünnflüssiges Püree mit kleinen Stückchen

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Sehr komplexes Aromenspiel, wie von einer tropischen Bajan Style Hot Sauce gewohnt. Fruchtig frisch, Senfig, herzhaft, alles dabei. Quasi eine Geschmacksexplosion im Mund, die nahezu zu allen Gerichten passt. Dabei sticht trotzdem kein Aroma hervor, eine runde Sache. Auch die Säure hält sich in Grenzen. Die Habanero-Schärfe macht sie wie immer langsam auf den Weg und gipfelt auf etwa 6/10 auf der Skala. Absolut geniale Hot Sauce. Auch in 0,76 Liter Flaschen erhältlich.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://www.halfmoonbaytrading.com/sauces/iguana-gold-island-pepper-sauce#&slider1=3

Preis: 4,99€

Bezugsquelle:

http://www.chili-shop24.de/?sPartner=he72gskjs8

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