Hersteller: Burnin' Benze
EAN: 6609890137458
Zutaten: Wasser, Senfsaat, Weinessig, Tomatensaft, Karottensaft, Balsamicoessig, Zucker, Salz, Carolina Reaper Chili (6%), Gewürze
Geruch: Senf, säuerlich, Tomate
Geschmack: Senf, süßlich, Tomate, Kurkuma, Reaper
Konsistenz: dünnflüssig, fein püriert, kleine Chili-Stückchen
Meine Schärfe: 8-9/10
Händlerangaben pauschal: 10/10
Fazit: Der Reaper Senf ist etwas dünnflüssiger als gewohnte Senfsorten, hat eine leichte Süße mit Tomate und gut abgestimmte Gewürze, wobei Kurkuma doch etwas heraus zu schmecken ist. Insgesamt aber schön komponiert und stimmig, die Schärfe baut sich typischerweise erst langsam auf, kommt immer mehr in Fahrt und erzeugt ein schönes, wohliges Brennen auf den Lippen und am Gaumen. Dadurch ist sie noch nicht völlig überfordernd, hier steht immer noch der Geschmack im Vordergrund. Im Abgang bleibt dann auch das fruchtige Reaperaroma lange bestehen. Leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normalen Senf nehmen würde. Tolle Qualität, mit viel Liebe gemachte Handarbeit. Absolut empfehlenswert!
Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/carolina-reaper-senf
Preis: 5,90 €
Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.
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