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Samstag, 26. September 2015

Chilifest Fireland Foods 26.09.2015 in Wieselburg



Fireland Foods feiert dieses Wochenende wieder sein jährliches Chilifest. Diesmal in Kombination mit einer Grillmeisterschaft.


Viele Griller und Aussteller aus Österreich waren vor Ort um ihre Künste zu zeigen und Waren anzupreisen.



Von Fireland Foods gab es auch diesmal wieder die Execution Station, an der man seine Grenzen von der Jalapeño bis zur Carolina Reaper austesten konnte. Wie schon im Jahr davor gab es für einen komplett gefüllten Stempelpass eine End of Sanity Chilisoße und das passende T-Shirt dazu. Ich konnte mir deshalb diesmal den Schmerz ersparen, beides habe ich mir ja bereits erkämpft gehabt.


Desweiteren konnte man natürlich auch wieder die Produktpalette durchprobieren und käuflich erwerben. Wie immer sind alle Produkte Handarbeit und ohne Zusatzstoffe. Hier überzeugt einfach die Qualität. In Kooperation mit einem örtlichen Metzger gibt es auch diverse wirklich scharfe Würste, die man uneingeschränkt empfehlen kann.


Im eigens errichteten Chiligarten wurde stündlich die Entstehungsgeschichte von Fireland Foods erzählt und einige Tipps zum Chilianbau und der Verarbeitung preisgegeben.

Außerdem erfuhr man vom neuen Projekt, eine Art Chilierlebniswelt in St. Pölten ist geplant. Dort soll man dann ab Sommer 2016 alles über den Chilianbau und die Soßenproduktion erfahren. Natürlich nicht nur theoretisch, sondern mit praktischem Anschauungsmaterial. Bin da ja schon sehr gespannt drauf.

Das obligatorische Chiliwettessen habe ich dann nicht mehr mitgenommen, da es sonst zu spät geworden wäre. Sind ja doch fast 3 Stunden Autofahrt, die sich aber auf alle Fälle wieder gelohnt haben. Wer noch Zeit und Lust hat, kann sich morgen dort nochmal die Ehre geben.

Die komplette Bilderstrecke gibts hier:

Chilifest Fireland Foods 26.09.2015 in Wieselburg

Wer neugierig geworden ist, die mehrfach ausgezeichneten Produkte von Fireland Foods gibt es entweder in deren Onlineshop (Österreich) oder in Deutschland auch im Pepperworld Hot Shop.


Sonntag, 28. Juli 2013

Jack the Ribs - Talhütte Bolsterlang

Gestern verschlug es uns ins tiefste Allgäu. Bei der Talhütte Bolsterlang wurden Rippchenmeisterschaften unter dem Motto "Jack the Ribs" ausgetragen.

Angetreten waren ein paar Freunde von mir, das Team der "Rocoto Rebels".
Die wollten wir natürlich unterstützen und anfeuern.

Es war ein extrem heißer Tag, zusätzlich noch lauter rauchende Smoker um uns. Die Aussicht und die Gaudi vor Ort machten das aber wieder wett.

Eingekehrt sind wir in der Talhütte auch, leckere Brotzeit und ein hervorragender Kaiserschmarrn wurden geboten. Auf jeden Fall einen Besuch wert. Dort findet sich auch Deutschlands höchste Grill & BBQ Akademie mit Teamchef Adolf Blanz.

Leider konnten wir nicht bis zur Siegerehrung bleiben, es war dann doch einfach zu heiß für unseren Junior.

Die Plazierungen muß ich deshalb wohl nachreichen, Fotos kann ich aber bereits präsentieren:

Jack the Ribs 27.07.2013 -  Fotos

PS: Wer mehr sehen möchte - auf Facebook gibt es noch viele offizielle Bilder des Events.

Jack the Ribs Fotos auf Facebook

Talhütte Bolsterlang auf Facebook


Nachtrag der Ergebnisse:

1. BBQ-Bastards                       85,9 Punkte
2. Bergische Röstaromen          77,5 Punkte
3. BBQ-Freunde Unterallgäu    75,9 Punkte
4. Moonshine Smokers             73,3 Punkte
5. Harzer BBQ-Team               73,2 Punkte
    Swat BBQ-Team                  73,2 Punkte
6. Brodem BBQ 56                  71,7 Punkte
7. Hard Smokers 12                 71,4 Punkte
8. Smokin' Aces                       71,2 Punkte
9. Al Mac Hickory BBQ          67,2 Punkte
10. BBQ Zone                          64,7 Punkte
11. Black Fire                           62 Punkte
12. Ländle BBQ                       61,4 Punkte
13. World BBQ Team Swiss    61,2 Punkte
14. Franken Griller                  58,2 Punkte
15. Ribs Almighty                   54,8 Punkte
16. Smokins                             51,6 Punkte
17. Rocoto Rebels                    49,9 Punkte
18. Grillsportverein                  42,6 Punkte

Montag, 20. Mai 2013

Das Wochenende der Grillmeisterschaft

Dieses Wochenende fand in Göppingen die deutsche Grillmeisterschaft statt. Geplant war ein Besuch bei Hombre im Garten, um ihm beim Umtopfen und beim GWH-Aufbau zu helfen. Das wollte ich verbinden mit einem Besuch bei den Grillmeisterschaften und einem Treffen einiger Hot-Pain-Forenmitglieder, die sich auch in der Nähe auf einem Grillplatz trafen, um die Meisterschaft zu besuchen.

Bei absolut traumhaftem Wetter kam ich gegen 10 Uhr bei Hombre an, desssen Garten nur einige 100 Meter von den Meisterschaften entfernt liegt. Nach Aufbau meines Zelts begannen wir schonmal die Planungen des GWHs.

Später besuchten wir dann das Treffen von Hot-Pain. Ich habe einige neue Gesichter gesehen, gut gegessen und viel Spaß gehabt.



Nach ein paar Bierchen wieder zurück zum Umtopfen und GWH bauen. Dies stellte sich auf Grund der bescheidenen Anleitung als große Herausforderung dar. Am ersten Tag war also leider keine Luft, um irgendwann auf die Meisterschaften zu gehen.

Am zweiten Tag gings also gleich weiter und auch am Nachmittag waren weder das Beet voll bepflanzt, noch das GWH komplett fertig.

Leider fing es ab 14 Uhr zu regnen an, sodaß ich mich zur Heimfahrt entschloss. Ich mußte sowieso am Abend zu Hause sein, deshalb ließ ich auch am Sonntag leider die Meisterschaften sausen.

Wir hatten aber trotzdem viel Spaß und eigentlich hatten wir den Meister sowieso bei uns in der Runde.

Paul hat uns mal wieder mit einigen Köstlichkeiten versorgt, leider gibt es das 13,5 kg Brisket erst heute, weil es doch locker 24 Stunden im Smoker vor sich hin gart.

Heute fand bei Hombre ja auch noch das zweite Chilianbauseminar statt, zu dem einige Gäste erwartet wurden. Ich denke es hat allen gemundet und ich hoffe, man findet ein paar Berichte im Forum.

Weitere Bilder vom Treffen gibts hier im Picasa-Album:

Chilitreffen 18.05.2013

Hier noch ein Bericht des Spiegels zu den Meisterschaften:

http://www.spiegel.de/panorama/deutsche-grillmeisterschaft-in-goeppingen-a-900808.html

Ich danke nochmal Hombre für die Gastfreundschaft und die Ribs, sowie Paul für die Verpflegung.

Schön wars!