Hofglück - Mini-Salami Pikant

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Inhalt: 2x 20g

Hersteller: Kramer GmbH, Umkirch

EAN: 4010931250784

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Kochsalz (Kochsalz, Kaliumjodat), Paprika*, Chili* (*aus kontrolliert ökologischem Anbau), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Koservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch, Reifekulturen

Geruch: Salami, rauchig

Geschmack: Salami

Konsistenz: Bissfest, recht knackige Hülle, sehr fettiges Äußeres

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Die Marke Hofglück der EDEKA Südwestfleisch GmbH steht für Fleisch der Premiumstufe. Es ist mit zwei von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes gekennzeichnet. Zudem tragen Hofglück-Artikel die höchste Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“.

Somit ist das hier die bessere "BiFi", gute Konsistenz und Geschmack, leider außen extrem fettig, flutscht fast aus der Packung und glänzt sehr stark. Trotzdem recht solide, nur die Schärfe könnte mal wieder deutlich höher sein.

Bewertung: 

 

Preis: 2x20g ca. 0.89€

Bezugsquelle: EDEKA

Bestellt bei Motatos, dem Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung. 

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Campofrio - Mini-Chorizos Hot

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Inhalt: 200g

Hersteller: Campofrio Food Group Deutschland GmbH

EAN:  3449865349720

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Chili (3,5 %), Salz, Sojaeiweiß (1,3%), Gewürze, Kräuter, Laktose, Milcheiweiß (0,4%), Dextrose, Säureregulatoren: Citronensäure, Natriumacetat; Stabilisator: Polyphosphate, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Konservierungsstoffe: Kaliumnitrat, Natriumnitrit; Starterkulturen, essbare Hülle: Rinderkollagen. 100 g Chorizo werden aus 90 g Schweinefleisch und 15 g Speck hergestellt.

Geruch: Chorizotypisch

Geschmack: Chorizo, würzig, Speck, salzig

Konsistenz: bissfest, leicht krümelig, sehr fettig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: Hot

Fazit: Super leckere Chorizos mit ordentlich Feuer. Wie üblich sehr fettig, aber würzig und fein. Durch den Speck recht salzig, aber noch durchaus angemessen. Auf dem Grill oder in der Pfanne ein absoluter Hochgenuss. Die Mini-Version entspricht im Grunde der großen Chorizo Hot des Herstellers. Für Grillspieße sind die kleinen natürlich perfekt geeignet. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://campofrio.de/sortiment/#klassiker


Preis: 3,99€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Nothwang - Scharfer Johann Mini

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Inhalt: 200g

Hersteller: Schwäbische Wurst-Spezialitäten Nothwang GmbH

EAN: 4022192016047

Zutaten: Rückenspeck (33%), Schwarten, Schweineblut (Stabilisator; Natriumcitrat), Schweinefleisch (14%), Chili (2%), Zwiebeln, jodiertes Nitritpökelsalz (Speisesalz, Kaliumiodat, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält Sellerie, Senfmehl), Gewürzextrakte, Glukosesirup, Dextrose, Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Stabilisatoren: Diphosphate, Würze, Schafsaitling, Buchenholzrauch.

Geruch: leicht rauchig, Wurst

Geschmack: leicht rauchig, typische Blutwurst

Konsistenz: Schnitt- und Bissfest, grobe Stückchen

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: Keine Angabe

Fazit: Zur Brotzeit gut geeignete, biss- und schnittfeste Blutwurst mit ganz leichter Schärfe im Abgang. Man wirbt hier mit hoher Qualität und überlieferten Familienrezepten, setzt aber dann auf Glutamat. Deshalb gebe ich hier auch nur 4 von 5, da ich mich damit immer nicht wirklich anfreunden kann. Die Wurst an sich ist aber durchaus solide, schmackhaft und handwerklich gut gemacht. 

Bewertung: 

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: LIDL

Huober - Chili Mini

Inhalt: 75g

Hersteller: Huober Brezel GmbH & Co.

Zutaten: Weizenmehl Type 550* (82%), gehärtetes Pflanzenfett*, Salz, Süßmolkepulver*, Hefe, Gerstenmalzextrakt*, Gewürze* (Paprika, Koriander, Kümmel), Chilipulver* (0,8%), Brezellauge (Natriumhydroxid)
*kontrolliert biologischer Anbau

Geruch: typisch Salzbrezeln

Geschmack: typische Salzbrezeln, kein besonderer Geschmack
 
Konsistenz: trocken, cross

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: feurig

Fazit: Ganz leckere Salzbrezeln, typisch im Geschmack. Nach ein paar Stück nimmt man im Abgang ein ganz leichtes Brennen wahr.

Kaufempfehlung: Ja, leckere Knabberware mit ganz leichtem Feuer. Immerhin BIO und ohne großartige Zusatzstoffe.

Link zum Hersteller: http://huoberbrezel.de/produkte/Brezelsortiment.php?navanchor=1010005

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

Kleinemas - Snackinis Mini-Salami hot

Inhalt: 250g

Hersteller: Kleinemas Fleischwaren GmbH & Co. KG

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, Nitritpökelsalz (Kochsalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze, Maltodextrin, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natrium-Iso-Ascorbat und Ascorbinsäure, Rauch.

Geruch: Salami

Geschmack: Salami

Konsistenz: fest im Biss, keine groben Partikel

Meine Schärfe:  0,5/10

Händlerangaben pauschal: hot

Fazit: Leckere Mini-Salami zum Zwischendurchknabbern oder als TV-Snack.

Kaufempfehlung: Wieder ein klares Jein. Geschmacklich top, leckerer Snack. Aus Chilisicht leider wieder Thema verfehlt. Kaum Schärfe spürbar.

Link zum Hersteller: http://www.kleinemas.de/1produkt1snackinis2.html

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!