Jongga - Mat Kimchi

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Inhalt: 160g, Abtropfgewicht 120g

Hersteller: Daesang Corporation, Korea

Importeur: Herman Kuijper B.V., Netherlands

EAN: 8801052040523

Zutaten: Kohl, Radieschen, Reisstärke (Reispulver, Wasser), Salz, Paprikapulver, Knoblauch, Seetang base Soße (Seetang-Extrakt), Sorbit (E412)), Schnittlauch, Frühlingszwiebeln, Maissirup mit hohem Fructoseanteil, fermentierte SARDELLENSAUCE (SARDELLEN, Salz), Zwiebel, fermentierte SHRIMP Soße (GARNELEN, Salz), Milchsäurebakterien, Ingwer

Geruch: säuerlich, tomatig, Sauerkraut, Knoblauch

Geschmack: Sauerkraut, Knoblauch

Konsistenz: Sauerkraut mit wenig Biss, matschig

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Die original koreanische Dosenversion ist deutlich besser im Geschmack, als die vegane Folienpackung. So kennt man Kimchi, schön scharf, mit viel Ingwer und Fischsoße, säuerlich und gut Biss. Schöne Chiliflocken erkennbar, gute Menge an Soße, viel Knoblauch. Eine durchaus gute Alternative zum Selbermachen. Auch die Zutaten sind angenehm kurz gehalten, authentisch und ohne großen Schnickschnack. Sogar auf MSG wurde verzichtet. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://jonggaglobal.com/product/product_list bzw. https://hermankuijper.com/product/mat-kimchi-coi-36x160g/

Preis: ca. 11,98 € / kg 

Bezugsquelle: Motatos, aber auch bei Amazon erhältlich

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Hofglück - Mini-Salami Pikant

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Inhalt: 2x 20g

Hersteller: Kramer GmbH, Umkirch

EAN: 4010931250784

Zutaten: Schweinefleisch, Speck, jodiertes Kochsalz (Kochsalz, Kaliumjodat), Paprika*, Chili* (*aus kontrolliert ökologischem Anbau), Dextrose, Gewürze, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat, Koservierungsstoff: Natriumnitrit, Rauch, Reifekulturen

Geruch: Salami, rauchig

Geschmack: Salami

Konsistenz: Bissfest, recht knackige Hülle, sehr fettiges Äußeres

Meine Schärfe: 0,5/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Die Marke Hofglück der EDEKA Südwestfleisch GmbH steht für Fleisch der Premiumstufe. Es ist mit zwei von zwei möglichen Sternen des Tierschutzlabels „Für Mehr Tierschutz“ des Deutschen Tierschutzbundes gekennzeichnet. Zudem tragen Hofglück-Artikel die höchste Stufe 4 der Kennzeichnung „Haltungsform“.

Somit ist das hier die bessere "BiFi", gute Konsistenz und Geschmack, leider außen extrem fettig, flutscht fast aus der Packung und glänzt sehr stark. Trotzdem recht solide, nur die Schärfe könnte mal wieder deutlich höher sein.

Bewertung: 

 

Preis: 2x20g ca. 0.89€

Bezugsquelle: EDEKA

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Ketchup Factory - Spicy Chili Ketchup

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Inhalt: 500ml

Hersteller: Werder Feinkost GmbH, Werder

EAN: 4400139016822

Zutaten: Tomatenmark (50%), Zucker, Wasser, Branntweinessig, Speisesalz, modifizierte Stärke, Gewürze, natürliches Aroma, Chili habanero (0,02%) Zwiebeln, Knoblauchgranulat, Gewürzextrakte.

Geruch: süß, leichte Säure, Tomate, 

Geschmack: süß, Tomate, leicht säuerlich

Konsistenz: dickflüssig, ketchuptypisch, fein püriert

Meine Schärfe: 3/10

Händlerangaben pauschal: spicy

Fazit: Der Spicy Chili Ketchup ist relativ süß mit einer angenehmen Säure und einem guten Salzgehalt. Die Gewürzmischung ist untergeordnet, rundet den Geschmack aber gut ab. Die Habanero ist natürlich völlig unterdimensioniert und braucht wie gewohnt ein wenig, bis die Schärfe sich voll entwickelt. Hier hätte man sich durchaus mehr trauen können. Der Hot Chili Ketchup der gleichen Firma bietet laut Website immerhin 0,06% Habanero und dürfte damit deutlich attraktiver sein. Eventuell ist dieses Produkt auch ein Auslaufmodell, da ich es auf der Webseite des Herstellers nicht finden kann. Es stammt vom Versender Motatos, der sich auf fast abgelaufene Produkte sowie Restbestände bzw. nicht mehr produzierte Lebensmittel spezialisiert hat. Der Ketchup ist ok, aber kein Überflieger. 

Bewertung: 

 

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: 

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4bro - broji balls Cheese Jalapeño

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Inhalt: 75g

Hersteller: Hergestellt für ethno IQ GmbH, Lünen

EAN: 4260667060335

Zutaten: Maisgrieß, Rapsöl, Salz, Glucose, Zucker, Aromen, Säureregulator (Citronensäure, Natriumacetate), Petersilie, Glucosesirup, Jalapeño-Pulver.

Geruch: Käsig, Röstaromen, nussig

Geschmack: Käse, Mais, salzig, leichte Süße, Jalapeño

Konsistenz: knusprige, luftige Bällchen

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Erinnern ein bisschen an Erdnussflips, haben eine ganz dezente Schärfe und sind gut gewürzt. Die Zutatenliste ist immerhin überschaubar und zum Snacken vor dem Fernseher durchaus geeignet. Fein abgestimmte Kombination aus Salz, Süße und Käse. Eine leichte, nussige Note durchs Rapsöl ist noch zu bemerken, die Bällchen sind aber nicht fettig. Luftige Konsistenz, die an Verpackungschips erinnert. Die Schärfe ist natürlich wieder stark beworben und dann nicht vorhanden, insgesamt also nett gemeint, aber wieder nicht richtig umgesetzt. Durchschnitt mit 3/5

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.4bro.de/Produkt/4BRO-Broji-Balls-Cheese-Jalapeno

Preis: 5er Pack 3,45 € statt 5,95€ regulär

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Palapa - Tortilla Chips Chili

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Inhalt: 800g

Hersteller: Sierra Madre GmbH, Hagen

EAN: 4260099730172

Zutaten: Maismehl, Palmöl, Chili-Mischung: Speisesalz, Zwiebelpulver, Maltodextrin, Hefeextrakt, Gewürze, Dextrose, Knoblauchpulver, Zucker, Säuerungsmittel: Citronensäure, Farbstoff: Paprikaextrakt, Aromen.

Geruch: Maischips, würzig, Paprika

Geschmack: salzig, Paprika, Tortillachips

Konsistenz: dünne, crosse Tortilladreiecke

Meine Schärfe: 1/10

Händlerangaben pauschal: pikant

Fazit: Die Tortillachips sind schön cross und die Dreiecke eher dünn. Chili sucht man hier wieder vergebens, außerdem wurden sie unschön in Palmöl frittiert.Dazu kommen noch die üblichen Geschmacksverstärker und Aromen. Das kann man deutlich besser machen, vor allem bei dem Preis. Immerhin sind sie nicht fettig und geschmacklich ok. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://sierra-madre.de/sortiment/lebensmittel/tortilla-chips/palapa-tortilla-chips-chili/

Preis: 3,50€ bei Motatos (Normalpreis 5,99€)

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Knorr - Acisso Aci Biber Souso

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Inhalt: 50ml

Hersteller: Unilever. Vertrieb durch Ethno IQ GmbH, Lünen

EAN: 8690637732423

Zutaten: 46% Chili, Trinkwasser, 9,5% Tomatensaftkonzentrat, Säuerungsmittel Citronensäure, Branntweinessig, Speisesalz, Aromen, Konservierungsstoff Kaliumsorbat, Verdickungsmittel: Xanthan

Geruch: säuerlich, Tomate, Chili

Geschmack: säuerlich, Chili, Tomate, leicht zitronig

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 6-7/10

Händlerangaben pauschal: Scharf

Fazit: Diese für die Türkei hergestellte Chilisoße wird bei uns durch Ethno IQ GmbH vertrieben. Erstanden habe ich sie aber bei Motatos, dem Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung. Man erhält hier ein Produkt, welches in Richtung Tabasco® geht. Sehr dünnflüssig, da hilft auch kein Xanthan. Immerhin hat es einen frischen, zitronig-tomatigen Touch zu der recht guten Chilischärfe. Auf Pizza ist das Produkt z.B. absolut genial. Der nett gemeinte Ausgießer ist für Mimosen zum spartanischen Dosieren vorhanden, echte Chiliheads schrauben den Deckel einfach ab. Durchaus brauchbare Hotsauce, wo auch immer man etwas nachwürzen möchte.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://shop.ethnoiq.de/de/knorr-acisso-6x50ml.html

Preis: 0,99€ bei Motatos, Normalpreis 1,69€


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Böklunder - Hot Snack Salami

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Inhalt: 25 g

Hersteller: von Böklunder für Plumrose Skandinavien A/S, DK-8000 Aahrus

EAN: 4000404872452

Zutaten: Schweinefleisch, Salz, Dextrose, Gewürze, Gewürzextrakte, Antioxidationsmittel (E301), Farbstoff (E120), Konservierungsstoff (E250), Reifekulturen, Rauch.

Geruch: Snacksalamitypisch, Bifi

Geschmack: Bifiartig, Salami

Konsistenz: weich, mit etwas Biss

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: I'm Hot!

Fazit: Typische, bekannte Snacksalami. Sehr aromatisch, noch etwas Biss. Auch hier wird wieder viel getönt, man kommt am Ende aber nicht zum Punkt. Es ist weder sonderlich scharf, noch sonderlich spektakulär. Kann man essen, hat aber wieder das Thema verfehlt. Absolutes Mittelmaß, nur 3/5 Sterne.

Bewertung: 

Preis: 0,40€ bei Motatos


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Kattus - Bunte Peperoni scharf

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Inhalt: 310g (160g Abtropfgewicht)

Hersteller: Theodor Kattus GmbH

EAN: 4058700713122

Zutaten: Rote und grüne Peperoni, Wasser, Säuerungsmittel Essigsäure, Speisesalz, Säuerungsmittel Citronensäure.

Geruch: säuerlich, Zitrone

Geschmack: säuerlich, zitronig, Chili

Konsistenz: bissfest, teilweise schon angetrocknet, ledrig

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: scharf (2/3 Chilis)

Fazit: Mit Spezialität hat das Produkt leider wenig zu tun. Die eingelegten Chilis sind teilweise schon angetrocknet und etwas ledrig. Außerdem geben sie auch kaum Eigengeschmack ab. Die Lake ist immerhin nicht versalzen und auch nicht zu sauer. Die Chilis sind aber weder knackig, noch saftig oder besonders lecker. Da gibt es wesentlich besser eingelegte Produkte.

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.kattus.de/produkte/produkt/scharfe-bunte-peperoni.html

Preis: 2,49 € regulär, 0,99€ bei Motatos

Bezugsquelle:

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!