Kühne - Spice it up Chili Knoblauch

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Inhalt: 90 ml

Hersteller: Carl Kühne KG

EAN:  42491750

Zutaten: Essenz aus klarem Tomatensaft, Salz, Branntweinessig, SOJABOHNEN, Zucker, Stärke, fermentierter Chili (2%), Knoblauch, Pilzextrakt, Gewürz, Gewürzextrakte (Knoblauch, Chili, Paprika).

Geruch: Würzig, Knoblauch, Pilze, säuerlich

Geschmack: Tomate, pfeffrig/Chili, Knoblauch, salzig, Pilze

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: extra hot

Fazit: Sehr flüssige Soße, stark würzig und intensiv. Viel Umami, salzig und pfeffrig, im Abgang bleiben dann die Pilze und der Knoblauch am Gaumen. Ist natürlich auch nicht Pur zu genießen. Für Pizza und Suppen zum Würzen und Nachschärfen gut geeignet, wobei ich dann den Preis schon etwas hoch finde (gibt es übrigens noch bis 31.12.2026 gratis per Cashback zum Probieren). In der Öffnung steckt noch ein Tropfer, damit man feiner dosieren kann. Die Tomate als Grundlage und die fermentierten Chilis bringen etwas feines und besonderes in die Würzung, kann man durchaus empfehlen. Preislich würde ihr aber 1,99€ deutlich besser stehen, vor allem auch wegen der doch recht geringen Füllmenge. Hervorheben kann man aber mal wieder die Zutatenliste ohne Geschmacksverstärker und Zusatzstoffe.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.kuehne.de/produkte/wuerzsaucen/spice-it-up-chili-knoblauch

Preis: 2,99 €

Bezugsquelle: Edeka

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Sanchon - BIO Würzsauce Habanero Hot

Inhalt: 140ml

Hersteller: Petersilchen GmbH

Zutaten: Branntweinessig*, rote Paprika*, Karotten*, Meersalz, Chili Habanero* (10 %), Rohrohrzucker*, Wasser, Zitronensaft*, Tomatenmark*, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

* aus kontrolliert biologischem Anbau

Geruch: Säuerlich, frisch, Tomate, Habanero

Geschmack: Erst säuerlich, dann Tomate, fruchtige Habanero

Konsistenz: Recht dünnflüssiges Püree ohne grobe Bestandteile

Meine Schärfe: 7/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Leicht essiglastig, aber trotzdem noch angenehm. Gerade auf Pizza mag ich solche Soßen sehr gerne. Das dünnflüssige Püree schafft es auf gute 7/10 auf der Skala und lässt sich durch den Ausgießer tröpfchenweise dosieren. Als Chilihead entfernt man diesen aber schnell, da sonst kaum was aus der Flasche kommt. Die Soße ist Vegan und BIO, weitere Pluspunkte, die man erwähnen sollte. Brennt vornehmlich auf den Lippen und hält sich dort auch recht lange. Top ist natürlich auch, dass auf Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichtet wurde. Die fruchtige Soße ist gut zum Würzen von Eintöpfen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten aller Art geeignet

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: http://sanchon.de/habanero-hot-sauce/

Preis: 3,49€

Bezugsquelle: denns Biomarkt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

LIDL - Bring the Pain Sauce

Inhalt: 100ml

Hersteller: Weiand GmbH

Zutaten: Weinessig, 25% Jalapeño, Wasser, Speisesalz, Branntweinessig, Gewürzextrakt, Verdickungsmittel: Xanthan; Antioxidationsmittel: Extrakt aus Rosmarin.

Geruch: Essig, sauer

Geschmack: Essig, Salz

Konsistenz: Sehr dünnflüssig

Meine Schärfe: 8-9/10

Händlerangaben pauschal: Super Super Hot

Fazit: Essig pur, dazu sehr salzig. Davon abgesehen kaum Aroma, man schmeckt von Jalapeño ziemlich wenig. Immerhin ist die Schärfe erstaunlich hoch, brennt jedoch eher unangenehm im Hals. Ich vermute mal, dass hier mit Chiliextrakt nachgeholfen wurde, da 25% Jalapeño niemals ein solches Feuer entfachen würden. Damit würde die Soße höchstens auf 4/10 kommen. Für Supermarkt Mainstream mit 8-9/10 also doch schon extrem scharf. Leider kann man solche Essigsoßen kaum gebrauchen, ich persönlich mag sie gern auf Pizza. Ansonsten vielleicht dort einsetzbar, wo man Essig nutzt, also z.B. Linsensuppe oder Salatdressings. Da der Salzgehalt aber auch sehr hoch ist, muss man trotzdem Vorsicht walten lassen.

Kaufempfehlung: Jein. Zwar gute Schärfe, aber zuviel Essig und Salz, kaum Aroma. Dafür ist mit 1€ aber auch nix verloren.

Preis: 0,99€