Montag, 16. März 2020

Stockmeyer - Hot² Chili-Salami

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Inhalt: 150g

Hersteller: Stockmeyer GmbH

EAN: 4006639123000

Zutaten: 97% Salami (Schweinefleisch, Speisesalz, Traubenzucker, Gewürze (Enthält Senfkörner gemahlen), Chili getrocknet, Gewürzextrakt, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Farbstoff: Echtes Karmin; Konservierungsstoff: Natriumnitrit; Kaliumiodat, Reifekulturen, Rauch), 3% Pfeffer-Ummantelung (60% schwarzer Pfeffer, Speisegelatine (Schwein)).

Geruch: Salamitypisch, rauchig, würzig, Wurst

Geschmack: Pfeffer, Salami, würzig, salzig

Konsistenz: feine, dünne Scheiben mit Pfefferrand

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: Hot²

Fazit: Das Produkt ist qualitativ und geschmacklich gut gelungen. Die Salami hat eine gute Konsistenz und einen intensiven Geschmack. Die Pfefferkruste bemerkt man zuerst, auch diese ist sehr aromatisch und lecker. Mit Chili wurde natürlich wieder etwas zurückhaltend agiert. Hier stellt sich aber trotzdem ein recht angenehmer, nicht aufdringlicher Brand ein, der wunderbar mit der Pfefferkruste harmoniert. Unterstützt sich gegenseitig sehr gut und bringt Leben in den Geschmack. Insgesamt also durchaus sehr gelungen und empfehlenswert.


Bewertung:






Preis: 1,49€

Bezugsquelle: Kaufland

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!


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