Ankerkraut - Habanero

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Inhalt: 12g

Hersteller: Ankerkraut Geschmacksmanufaktur GmbH Hamburg

Zutaten: Habanero Chili.

Geruch: Röstaromen, Habanero

Geschmack: Chinensetypisch, Habanero

Konsistenz: Getrocknete, ganze Beeren

Meine Schärfe: 9/10

Händlerangaben pauschal: Vorsicht, sehr scharf (100.000 - 300.000 SCU)

Fazit: Schöne, getrocknete Habanero in guter Qualität. Ganze Früchte im Glas, zum Selbstdosieren. Leider insgesamt etwas zu teuer. Ein Kilopreis von knapp 500€ sind einfach zuviel. Deshalb würde ich dem Produkt auch nur 2 Sterne verpassen. Das Glas ist sehr schön aufgemacht, die Früchte sind hochwertig, aber der Preis stimmt einfach nicht. Schärfetechnisch gibt es nichts zu meckern, auch hier bekommt man das, was man erwartet. 

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.ankerkraut.de/habanero

Preis: 5,99€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop, Amazon oder direkt bei Ankerkraut im Online Shop

Vielen Dank an Hr. Hirtreiter für die Testmöglichkeit!

Ankerkraut - Green Hornet Scharfer BBQ Rub

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Inhalt: 230g

Hersteller: Ankerkraut Geschmacksmanufaktur GmbH Hamburg

Zutaten: Paprikapulver grün, Meersalz, Rohrzucker, Knoblauch, Spinatpulver, Senfmehl, Trinidad Skorpion, Jalapenogranulat grün, schwarzer Pfeffer, Cayennepfeffer, Cumin.

Geruch: Knoblauch, Pfeffer, würzig, grasig, erdig

Geschmack: salzig, Knoblauch, Senf, Pfeffrig, grasig, Paprika

Konsistenz: feines Pulver

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: extrem scharf

Fazit: Der Ankerkrautrub eignet sich sehr gut als Fleischgewürz. Hier hat man eine feine, erdig/grasige Note durch Spinat und Senf sowie die typsichen Grillgewürze Pfeffer/Salz, Paprika und Knoblauch. Die Schärfe ist durchaus nach einiger Zeit hoch, aber nie aufdringlich oder zuviel. Es steigert sich langsam und brennt wohlig auf den Lippen. Das typische, fruchtige Chinensearoma kommt aber nicht durch, was dem Rub auch sehr zuträglich ist. Auch der Kreuzkünmmel ist wohl dosiert und nicht aufdringlich. Insgesamt ein sehr empfehlenswertes Produkt mit guten Zutaten, gemacht für Chiliheads.

Bewertung:

Link zum Hersteller: https://www.ankerkraut.de/green-hornet

Preis: 8,99€

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop, Amazon oder direkt bei Ankerkraut im Online Shop

Vielen Dank an Hr. Hirtreiter für die Testmöglichkeit!