Rico Picante - Andes Chilli Sauce

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Inhalt: 150ml / 5 FL. OZ

Hersteller: Rico Picante Ltd. UK

EAN: 5060256240013

Zutaten: Aji Amarillo, peruanische schwarze Minze (Huacatay), Essig, pflanzl. Öl, Wasser, Salz, schwarzer Pfeffer, Citronensäure.

Geruch: herb, würzig, erdig

Geschmack: würzig, leichte Säure, erdig, Minze, Zitrus

Konsistenz: dickflüssig, Pfefferpunkte

Meine Schärfe: 5-6/10

Händlerangaben pauschal: medium (2 Chilis)

Fazit: Die Soße ist sehr interessant und anders als viele. Würzige, erdige Noten mit einem Hauch Minze und leicht zitronig fruchtig im Abgang. Hat den goldenen "great taste" Award 2012 gewonnen. Gemacht nur mit natürlichen Zutaten, keine Farbstoffe, Zusatzstoffe oder chemische Konservierungsmittel. Als Chili kommt hier die berühmte Aji Amarillo zum Einsatz. Diese zeichnet sich durch einen ausgeprochen aromatischen, fruchtigen Chiligeschmack aus. Außerdem wird die Tagetes-Art Huacatay, auch bekannt als peruanische schwarze Minze, verwendet. Dieses Kraut hat einen einzigartigen, leicht minzig/erdigen Geschmack und macht die Soße extrem lecker und besonders. Authentische peruanische Küche. Ein Traum. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/Rico.Picante

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop oder Amazon

Testpaket von Abenteuer Chili

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Völlig unerwartet bekam ich wieder ein Paket meiner Freunde von Abenteuer Chili.

Zunächst mal tausend Dank für den reichlich gefüllten Karton mit neuen Köstlichkeiten!
Die Manufaktur macht alles selbst in Handarbeit und mit viel Liebe. Deshalb bin ich auch schon sehr auf die neuen Produkte gespannt. Diesmal gibt es Chiliöle neu im Sortiment:

Dazu noch eine BBQ Soße "Wild Berries" und die Chilisoße "Manman Brijit", das weibliche Pendant zur "Le Baron Samedi", beide kreolisch anmutend aus dem Voodoo Kult.

Außerdem noch einen Rocoto Fruchtaufstrich "Roco Loco", eine absolute Besonderheit. Es gibt leider immer noch sehr wenige Chiliprodukte, die auf Capsicum Pubescens basieren.

Die Öle sehen schonmal sehr ansprechend aus, werde ich nun nach und nach verköstigen.

Wer schon neugierig geworden ist, hier nochmal der Link zum Online Shop von Abenteuer Chili:

Außerdem gibt es noch ein sehr interessantes Video zur Manufaktur:

https://www.frankenfernsehen.tv/mediathek/video/feuriger-genuss-die-chili-manufaktur-in-heroldsberg/

Vielen Dank nochmal an Wilma und Oliver für die Testmöglichkeit!