Samyang - Buldak Hot Chicken Flavor Sauce

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Inhalt: 140g

Hersteller: Samyang Foods Co., Ltd., Seoul, Korea

Importeur: Heuschen & Schrouff OFT B.V., Niederlande

EAN: 8801073411388

Zutaten: Wasser, Würzpulver (Huhnaroma, Zucker, Chilipulver, Hefepulver, Chilischote, modifizierte Kartoffelstärke, Säureregulator E330, gemahlener schwarzer Pfeffer, Currypulver, Maissirup, 

Geruch: extrem würzig, Umami pur. Wie Instantsuppe, Hühnchen, Curry

Geschmack: Soja, Huhn, Chili, Curry

Konsistenz: leicht dicklich, keine Stückchen

Meine Schärfe: 7-8/10

Händlerangaben pauschal: 10.000 SHU

 

Fazit: Diese Soße passt natürlich auch optimal zu den Instantnudeln. Hier hat man die gleiche Würzigkeit und das gleiche Aroma nach Chili, Huhn, Soja und Ingwer. Wenn man die Augen schließt, meint man fast, man würde eine extra scharfe Fertigsuppe genießen. Umami pur, ordentlich scharf. Erstaunlicherweise hält sich die Zutatenliste in Grenzen und man vermisst fast das sonst übliche Glutamat. Aber auch ohne ist die Soße ein absolutes Aromenfeuerwerk und ist wirklich extrem schmackhaft. Fast, als hätte man zum Feierabend die ganzen Reste in der Nudelfabrik konzentriert. Daher passt sie eigentlich nur zu den Suppen und ist auf Grund des starken Geschmacks vorsichtig zu verwenden. Deshalb kann ich sie leider nur im Mittelfeld werten.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.samyangfoods.com/eng/brand/view.do?pageIndex=4&pageUnit=12&searchCateCd1=&searchCateCd2=&searchNewUseYn=&seq=379

Preis: ca. 2,99€

Bezugsquelle: Motatos, auch bei Amazon lieferbar.

Der Supermarkt gegen Lebensmittelverschwendung.

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit.

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Hellfire Hot Sauce - Anung un Rama Hellboy Hot Sauce

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Inhalt: 147ml

Hersteller: Hellfire Hot Sauce, Wisconsin, USA

EAN: 855713005404

Zutaten: Essig, Cayenne Pepper Mash, Wasser, Knoblauch, sonnengetrocknete Tomaten, Jolokia Pepper Mash, Red 7 Pot Primo Pepper Mash, Red Habanero Pepper Mash, Orange Habanero Pepper Mash, Cilantro, Red Jalapeno Pepper Mash, Trinidad Scorpion Pepper Mash, gehackte Tomaten (Tomaten, Tomatensaft, Salz), Salz, Cumin, Zwiebeln, Koriander, Currypulver, Zitronensaft, Limettensaft.

Geruch: erdig, würzig, Chili, Tomate, Curry, Cumin

Geschmack: salzig, leicht säuerlich, Chili, Tomate

Konsistenz: dickflüssig, chunky, große Stücke

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/10

Fazit: Hellboy 2019 Movie Hot Sauce "Anung un Rama". Das ist der Stoff, mit dem Dämonen aufgezogen werden. Eine höllische Mischung aus Bhut Jolokia, Trinidad Skorpion, 7-Pot Primo, rotem Habanero, orangefarbenem Habanero, rotem Jalapeno und Cayenne-Pfeffer.

Man bekommt hier eine starke Mischung aus verschiedensten Chilis, in grobe Stückchen püriert. Der Geschmack ist sehr intensiv nach Chilis, aber nicht sonderlich chinenselastig. Das Püree wird mit erdigen Zutaten und einer ordentlichen Portion Salz gewürzt, was ein unfassbar leckeres Umamiflavor erzeugt. Macht süchtig, man möchte immer wieder zugreifen. Die Schärfe ist dabei im mittleren Bereich und so kann man die Hot Sauce auch richtig gut genießen. Zum Würzen, oder auch einfach Pur ein Hochgenuss mit natürlichen Zutaten. Perfekt!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://hellfirehotsauce.com/products/hellboy-anung-un-rama-hot-sauce?variant=43157339111587

Preis: 10,95 €

Bezugsquelle: https://m-garden.eu/

Vielen Dank an Ervin Kaszab für die Testmöglichkeit!

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Soßenpaket von Gabko

Mein ungarischer Arbeitskollege hat mir im Auftrag ein paar Soßen direkt von Gabko aus Ungarn mitgebracht. Bestellt habe ich das Favorites Selection Pack ( Hot Pepper Sauce red, m'eat BBQ Sauce und Ale Mango Habanero), die Hot Pepper Sauce Primo's bmm, die Sriracha Archaic Hidden Desire und als echter Fan natürlich das Gabko Logo als Kühlschrank Magnet! 

 

Bin sehr gespannt darauf, denn die Soßen haben auch international schon mehrere Preise eingefahren.

Vielen Dank an László für die Testmöglichkeit!

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A-One - Sriracha extra scharf

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Inhalt: 500 ml

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155134040

Zutaten: Chilipaste (67%), Rohrzucker, Wasser, Meersalz, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoffe: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin).

Geruch: säuerlich, Chili

Geschmack: Süß/sauer, Chili

Konsistenz: Fein püriert, nicht sandig, leicht dickflüssig

Meine Schärfe: 6/10

Händlerangaben pauschal: extra scharf 

Fazit: Die TSI Consumer Goods GmbH entwickelt, produziert und vertreibt Eigenmarken und Private Label Produkte im Food und Non-Food Segment. Diese findet man oft in den bekannten "Ramschläden" wie Tedi, Action, Thomas Philipps, aber auch immer öfter in Discountern oder Supermärkten. Die Qualität der Soße ist ordentlich und sie kann mit der Flying Goose locker mithalten. Vor allem ist sie von der Konsistenz her etwas feiner, sie bringt kein sandiges Gefühl auf die Zunge. Der Geschmack ist schön harmonisch, Süße und Säure halten sich gut die Waage, die Schärfe ist ordentlich. Durchaus empfehlenswert!

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://www.tsi.de/neues-aus-dem-bereich-naehrmittel-a-one-sriracha-saucen-200ml/

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten Markt, auch bei Amazon erhältlich.

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Wanted - Original Mexican Habanero Hot Sauce

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Inhalt: 140g

Hersteller: Ok Snacks A/S, Ejstrupholm, Denmark

EAN: 5701397356767

Zutaten: 34% Habanero-Pfeffer, Karotten, Zwiebeln, Gewürze, Salz, Essig, Konservierungsmittel: E202

Geruch: säuerlich, erdig, würzig

Geschmack: sauer, Zwiebeln, Pfeffer, Röstaromen, salzig, Habanero

Konsistenz: sehr dünnflüssig, ganz kleine Stückchen

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 5/5 "hot"

Fazit: Hier hat man es wieder mit einer sehr dünnen Essigsoße zu tun. Immerhin ist die Zutatenliste überschaubar, deshalb aber auch recht unscheinbar. Man streckt hier mit Karotten, versucht damit auch noch etwas Konsistenz zu bekommen, hat aber nicht geklappt. Dünn wie Wasser, sehr sauer und recht salzig. Vor allem Pfeffer sticht hervor und von fruchtigen Habaneros hat man im Grunde nur die Schärfe. Zum Nachwürzen auf die Pizza ok, ansonsten gibt es hier deutlich besseres. 08/15 Hotsauce für den Discountmarkt. Gebe hier wohlwollende 3/5, gerade so.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.ok-snacks.de/de/wanted-tex-mex.aspx

Preis: 1,99€

Bezugsquelle: Thomas Philipps

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Sweet Baby Ray's - Honey Chipotle Barbecue Sauce

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Inhalt: 510g / 425 ml

Hersteller: Sweet Baby Ray's, Chicago, USA

EAN: 001340951719202

Zutaten: Glukose-Fruktose-Sirup, Branntweinessig, Tomatenmark einfach konzentriert, modifizierte Stärke, 3 % Chili-Sauce (Branntweinessig, 2 % rote Jalapeno Chilischoten, Salz, Zucker, Zwiebel), 2% Honig, Salz, Worcestershire Sauce (Branntweinessig, Melasse, Wasser, Zucker, Tamarinde, Salz, Glukosesirup, Knoblauchpulver, Aromen, Gewürze, Farbstoff (E150a)), Gewürze, Glukosesirup, Knoblauchpulver, Melasse, Salz, Tamarinde, Wasser, Zucker), Fruchtsaftkonzentrat (Ananas), Gewürze (enthält Sellerie, Senf), Raucharoma, Konservierungsstoffe (Natriumbenzoat), Aromen, Farbstoff (Zuckerkulör), Pulver (Knoblauch, Paprika)

Geruch: Rauchig, süßlich, Chipotle, Tomate

Geschmack: Tomate, Honig, Chipotle, fruchtig, Knoblauch

Konsistenz: dickflüssig, cremig

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe 

Fazit: Komplexes Aroma, rauchig, erdig, fruchtig und leicht süß, alles harmoniert hervorragend. Die Sweet Baby Ray's ist eine der großen BBQ-Soßen in den USA. zum Marinieren, Glasieren oder als Soße/Dip richtig lecker. Chipotle geht einfach immer und der feine Rauchgeschmack ist gut ausgeprägt. Zum Grillen passt sie einfach perfekt dazu, gerade auch die extrem dickflüssige, reichhaltige Konsistenz lässt sie hervorragend am Grillgut haften. Nicht umsonst eine der beliebtesten Soßen in den USA.

Bewertung: 

  

 
Link zum Hersteller: https://www.sweetbabyrays.com/Sauces/Barbecue-Sauces/Honey-Chipotle-Barbecue-Sauce

Preis: 4,99 €

Bezugsquelle: Kaufland oder Amazon (bezahlter Link)

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Chili Food - Hot Apple Sauce BIO Organic

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Inhalt: 185 ml

Hersteller: Chili Food, Bad Dürkheim

Zutaten: Hot Apple Chilis frisch 50%*, Orangensaft*, Wasser, Rohrzucker*, Zitronensaft*, Apfelessig*, Konjakmehl*, Meersalz.

*aus ökologischer Landwirtschaft

Geruch: Chili, fruchtig, citral

Geschmack: Orange, Hot Apple Chili

Konsistenz: sehr stückig, breiig, viele Samen

Meine Schärfe: 2-3/10

Händlerangaben pauschal: medium hot

Fazit: Die apfelförmigen Chilis bringen eine fruchtige Paprikanote daher, die gut mit dem Orangensaft harmoniert. Die Soße ist dezent gewürzt, nicht essiglastig oder zu salzig. Alles in Bio Qualität gefertigt. Leider hält sich die Schärfe recht in Grenzen, ich würde sie nicht als medium hot, sondern höchstens als pikant einordnen. Die vielen, großen Samen stören auch etwas den Genuss. Die hohe Produktqualität von Chilifood wird hier nicht ganz erreicht. Für mich landet die Hotsauce irgendwo zwischen drei und vier Sternen. Ich gebe ihr hier vier, weil ich den Ansatz mit BIO und die Zutaten sehr gut finde.

Bewertung:  

 

Preis: 4,99€

Bezugsquelle:

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BBQ Saucen mit 74% Rabatt bei Chili Food

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Aktuell gibt es einige BBQ Soßen und einen Rub bei Chili Food deutlich günstiger, denn sie werden für je nur 1,99 € abverkauft.

Es handelt sich hier um Ware, deren MHD nur noch bis Ende Juni gültig ist.

Folgende Produkte sind im Angebot:

• BBQ Sauce Cimarron Dogs         Schärfe 1
• Kansas City Slap's BBQ Sauce    Schärfe 2
• Joe's Original Bar-B-Que-Sauce Schärfe 0
• Cow Town All-Purpose Rub       Schärfe 1

Die Grillsaison kommt ja bald und so kann man sich direkt zum Start gut eindecken. Dabei auch ruhig mal in die Fundgrube auf der Hauptseite schauen, da gibt es noch weitere Produkte, die reduziert zu haben sind.

Hier gehts direkt zum Shop:

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Burns & McCoy - Exhorresco

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Inhalt: 148ml

Hersteller: Burns & McCoy, Fort Collins, Colorado, USA

EAN: 85266000518

Zutaten: 7 Pot Primo Chili, in Eichenfässern gereifter Apfelessig, Agavennektar, Yuzu-Saft, schwarzer Knoblauch, Salz, Gewürze.

Geruch: leichte Säure, fruchtig, Chinense

Geschmack: leicht säuerlich, Tomate, fruchtig, erdig, rauchig

Konsistenz: leicht dickflüssig, Stückig

Meine Schärfe: 10/10

Händlerangaben pauschal: 10/10

Fazit: Die 7Pot Primo, eine der schärfsten Chilis der Welt, wird hier mit außergewöhnlichen Aromen von Yuzu, Agave und in Eichenfass gereiftem Apfelessig kombiniert. sehr empfehlenswert! Die Ztronige und fruchtige Note passt sehr gut, macht die Soße schön frisch. Die Primo kommt langsam, aber gewaltig. Das Produkt ist geschmacklich sehr ausgewogen, nicht zu salzig, nicht zu sauer. Der Agavennektar bringt eine subtile Süße mit und rundet alles schön ab. Ordentliche Zutaten, keine Zusatzstoffe. So baut man eine hervorragende Hotsauce!

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://burnsandmccoy.com/products/exhorresco-dread-7-pot-primo-hot-sauce

Preis: 11,95 €

Bezugsquelle: https://m-garden.eu/

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A-One - Sriracha Knoblauch

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Inhalt: 500 ml

Hersteller: TSI Consumer Goods GmbH, Zeven

EAN: 4021155134064

Zutaten: Chilipaste (54%), Knoblauchpaste (18%), Rohrzucker, Wasser, Meersalz, Säuerungsmittel: Essigsäure; Verdickungsmittel: Modifizierte Maisstärke; Konservierungsstoff: Kaliumsorbat; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Farbstoffe: Paprikaextrakt (Capsanthin, Capsorubin).

Geruch: säuerlich, Knoblauch, Chili

Geschmack: Süß/sauer, Knoblauch, Chili

Konsistenz: Fein püriert, nicht sandig

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: scharf

Fazit: Die TSI Consumer Goods GmbH entwickelt, produziert und vertreibt Eigenmarken und Private Label Produkte im Food und Non-Food Segment. Diese findet man oft in den bekannten "Ramschläden" wie Tedi, Action, Thomas Philipps, aber auch immer öfter in Discountern oder Supermärkten. Die Qualität der Soße ist ordentlich und sie kann mit der Flying Goose locker mithalten. Vor allem ist sie von der Konsistenz her etwas feiner, sie bringt kein sandiges Gefühl auf die Zunge. Der Geschmack ist schön harmonisch, Süße und Säure halten sich gut die Waage, der Knoblauch kommt gut zur Geltung und die Schärfe ist angemessen. Durchaus empfehlenswert!

Bewertung: 

  

Link zum Hersteller: https://www.tsi.de/neues-aus-dem-bereich-naehrmittel-a-one-sriracha-saucen-200ml/

Preis: 1,49 €

Bezugsquelle: Lebensmittel-Sonderposten Markt, auch bei Amazon erhältlich.

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Flying Goose Brand - Sriracha Hemp

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV, Landgraaf, The Netherlands

EAN: 8853662060453

Zutaten: grüner Chilli 61%, Zucker, Knoblauch, Salz, Wasser, Säureregulatoren: E260, E330, Stabilisator: E415, Hanfblätter 0,2%, Konservierungsstoff: E202. 

Geruch: Knoblauch, süßlich, Chili

Geschmack: süßlich, Chili, Knoblauch, Salzig, 

Konsistenz: leicht sandiges Püree

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: eine von drei Chilis

Fazit: Sriracha mit grüner Chili. Die Süße steht zunächst etwas im Vordergrund, dann etwas säuerlich und salzig. Der würzige Knoblauch kommt etwas später, vom Hanf merkt man eigentlich nichts. Bei 0,2% aber auch kein Wunder. Im Grunde eher ein Marketing Gag, als Geschmack. Die grüne Chili-Sriracha ist etwas milder als die rote, sonst aber recht ähnlich. Sie ist genauso universell einsetzbar und absolut lecker. 4/5 Sternen. 

Bewertung: 

Preis: 2,99€ 

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg, Amazon 

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

Als Amazon-Partner verdiene ich an qualifizierten Verkäufen.

Capsup Testpaket

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Für einen kleinen Gefallen bekam ich ein großes Testpaket von Capsup. Vielen Dank nochmal an den Inhaber Martin Pokorny, der mir eine Auswahl seiner Produkte zum Verkosten geschickt hat. 

Erhalten habe ich folgende Dinge:

• Hot Sauce Scharfe Melone
• Hot Sauce Deine Mutter
• Dip Sauce Chili Süß Sauer
• BBQ Sauce Speck Bier
• Hot Sauce Habanero Blend
• Chili Salz Chillig

Anbei auch noch ein Flyer mit der großen Produktpalette. Man bekommt die Produkte entweder im hauseigenen Online-Shop oder auch direkt vor Ort in Purbach am Neusiedler See in Österreich, wo die Soßen in der Restaurantküche des zugehörigen Ripperlkellers produziert werden. Ein Besuch lohnt sich auf jede Weise und auf alle Fälle!

Vielen Dank an Martin Pokorny für die Testmöglichkeit!

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BioFinesse - Habanero Sauce

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Inhalt: 140 ml

Hersteller: Petersilchen GmbH, Steinheim

EAN: 4030917053703

Zutaten: Branntweinessig*, Paprika rot*, Karotten*, Wasser, Rohrohrzucker*, 6% Habanero Chili*, Zitronensaft* aus Zitronensaftkonzentrat*, Meersalz, Tomatenmark* einfach konzentriert, Peperoni*, Cayenne* gemahlen, Verdickungsmittel: Johannisbrotkernmehl*

Geruch: sauer, Habanero

Geschmack: säuerlich, Tomate, fruchtige Habanero

Konsistenz: dünnflüssig

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: feurig-scharf

Fazit: Es scheint sich hierbei um den Nachfolger der "Sanchon Bio Würzsauce Habanero Hot" zu handeln. Der Habanero Anteil wurde von 10% auf 6% reduziert, dafür wurde mit Cayenne gestreckt.

Etwas essiglastig, aber trotzdem noch angenehm. Gerade auf Pizza mag ich solche Soßen sehr gerne. Das dünnflüssige Püree schafft es auf nur noch 5/10 auf der Skala und lässt sich durch den Ausgießer tröpfchenweise dosieren. Als Chilihead entfernt man diesen aber schnell, da sonst kaum was aus der Flasche kommt. Die Soße ist Vegan und BIO, weitere Pluspunkte, die man erwähnen sollte. Brennt vornehmlich auf den Lippen und hält sich dort auch recht lange. Top ist natürlich auch, dass auf Geschmacksverstärker und Konservierungsmittel verzichtet wurde. Die fruchtige Soße ist gut zum Würzen von Eintöpfen, Gemüse-, Fisch- und Fleischgerichten aller Art geeignet. Sie reiht sich allerdings in die Gruppe der eher durchschnittlichen Soßen ein. 

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://shop.sanchon.de/sanchon-habanero-hot-chili-sauce-140ml

Preis: 3,49 €

Bezugsquelle: Denn's Bio Markt

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!

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Flying Goose Brand - Sriracha Hot Chilli Sauce with extra garlic

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Inhalt: 200ml

Hersteller: Exotic Food PCL. Thailand

Importeur: Heuschen & Schrouff Oriental Foods Trading BV, Landgraaf, The Netherlands

EAN: 8853662056081

Zutaten: Chilli 51%, Knoblauch 22%, Zuckersirup, Salz, Säuerungsmittel: E260, E330, Wasser, Geschmacksverstärker: E621, Stabilisator: E415, Konservierungsstoff: E202. 

Geruch: Knoblauch, süßlich, Chili

Geschmack: süßlich, Knoblauch, Chili, salzig

Konsistenz: leicht sandiges Püree

Meine Schärfe: 4/10

Händlerangaben pauschal: eine von drei Chilis

Fazit: Sriracha mit extra viel Knoblauch. Die Süße steht zunächst etwas im Vordergrund, wird dann aber sofort vom starken Knoblaucharoma niedergebügelt. Dieser bleibt stehts dominant, gegen Ende hin wird es säuerlich und salzig. Wer auf viel Knoblauch steht, der wird hier auf alle Fälle gut bedient. Leider wie immer mit Geschmacksverstärker, sonst gibt es nichts zu meckern. Universell einsetzbar und absolut lecker zu allem. 5/5 Sternen. 

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.flyinggoosebrand.com/product/sriracha-extra-garlic/

Preis: 2,99€ 

Bezugsquelle: China-Laden Regensburg, Amazon 

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Develey - Spicy Burger Sauce

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Inhalt: 250ml

Hersteller: Develey Senf & Feinkost GmbH

EAN: 4006824997195

Zutaten: Rapsöl, Tomatenmark, Trinkwasser, Branntweinessig¹, Zucker, 4% Jalapeño-Chili, Zwiebeln, modifizierte Stärke, SENFSAAT, Speisesalz, MILCHEIWEIß, Gewürze, rote Chilisauce² (Branntweinessig¹, rote Chilischoten, Speisesalz), Gewürzextrakt, Verdickungsmittel (Xanthan). (¹für AT: Weingeistessig/für CH: Tafelessig, ²mit TABASCO® Original Red Sauce)

Geruch: Zwiebeln, Senf, Röstaromen

Geschmack: Mayo/Senf, Zwiebeln, leichte Süße, leichte Säure

Konsistenz: Sämige, dickflüssige Soße mit Paprikastückchen

Meine Schärfe:  2-3/10

Händlerangaben pauschal: scharf-würzig

Fazit: Die Burgersoße ist von der Konsistenz gut gelungen, um auf dem Essen zu verbleiben und nicht davon zu laufen.  Es sind sogar einige Jalapeñostückchen erkennbar und schmeckbar. Ansonsten geht das Produkt wieder in die Richtung Mayo/Senf Mix mit leichter Süße und einem Hauch Schärfe. Austauschbar und unspektakulär. Wirkliche Finesse oder etwas, was das Produkt aus der Masse hervorhebt, findet man leider nicht. Darum bleibts hier auch nur im unteren Mittelfeld, selbst wenn die Zutatenliste recht angenehm gestaltet ist. 

Bewertung:

Preis: 0,99€ 

Link zum Hersteller: https://develey.de/de/produkte/saucen/spicy-burger-sauce

Bezugsquelle: Supermarkt - auch bei Amazon erhältlich

 

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Robin Extra Hot

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Inhalt: 60 ml

Hersteller: Vina Jarkovič d.o.o., Podbočje, Slowenien

EAN: 3830040200316

Zutaten: Paprika, Chili, Essig, Salz, Zitronensaft

Geruch: säuerlich, Capsicum Chinense Chili

Geschmack: Chinense, säuerlich, leicht salzig

Konsistenz: relativ dünnflüssig, keine Samen oder Stückchen

Meine Schärfe: 8/10

Händlerangaben pauschal: 8/10

Fazit: Alle Zutaten, die zur Zubereitung der Sauce Robin Hot verwendet werden, sind frisch und natürlich. Die Hauptzutaten werden bereits in der dritten Generation sorgfältig auf dem Bauernhof Jarkovič nach Prinzip einer menschen- und umweltfreundlichen Produktion angebaut. Die Sauce enthält keine künstlichen Zusätze, Konservierungsmittel oder Farbstoffe. Sie ist zu 100 % natürlich und mit "seltenen" Chilisorten erzeugt. Sie startet etwas säuerlich, bringt aber auch direkt ein starkes, pures Chinense-Aroma mit sich. Der Zitronensaft bringt etwas Frische und das Salz bringt den Geschmack gut zur Geltung. Sehr puristisch und leecker. Die Schärfe ist in etwa wie angegeben bei einer guten 8/10 und kommt sehr schnell. Noch nicht überfordernd, aber doch sehr deutlich. Insgesamt sehr empfehlenswert, nur der Ausgießer ist etwas nervig, denn er gibt kaum etwas von der Soße heraus.        

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.robin-hot.com/de/produkte.html

Preis: 3,99 €

Bezugsquelle: Mix Markt

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Marie Sharp's - Hot Habanero Pepper Sauce

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Inhalt: 148 ml

Hersteller: Marie Sharp's, Herrsching

EAN: 4260463850154

Zutaten: Rote Habanero Chilis (40%), Karotten (28%), Essig, Zwiebeln, Salz, Limettensaft, Knoblauch, Aroma Senf Extrakt

Geruch: säuerlich, Habanero, zitronig

Geschmack: Sauer, Habanero, Zwiebel, Knoblauch

Konsistenz: leicht stückig, dünnflüssig, Samen erkennbar

Meine Schärfe: 5/10

Händlerangaben pauschal: 

Fazit: Die Mutter aller Saucen! Maries erste Habanero-Sauce, die heute international berühmt ist und immer wieder aufs Neue gerühmt wird. Mit leckerem Gemüse und vielen unter der tropischen Sonne von Belize gereiften Habaneros. Die Soße hat ein schönes Habaneroaroma, ist aber auch recht sauer und dünnflüssig geraten. Man verwendet zwar laut Werbetext extra wenig Essig, trotzdem ist davon für meinen Geschmack etwas zuviel enthalten. Auch beim Salz war man nicht sehr sparsam, weshalb ich die Soße eher für Pizza und überall dort verwenden würde, wo man auch Tabasco® genommen hätte. Die Schärfe ist recht ordentlich, hält sich aber in Grenzen und eher im Mittelfeld auf. Ein Pluspunkt ist noch die kurze Zutatenliste. An sich solide Hotsauce, die aber eine Spur zu sauer/salzig daher kommt. 

Bewertung:

 

Link zum Hersteller: https://marie-sharp.de/products/hot?_pos=3&_sid=0df5de767&_ss=r

Preis: 4,99€ für 148ml 

Bezugsquelle:

Auch bei Amazon, Chili Food und im Pepperworld Hot Shop erhältlich:

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deSIAM - Chilli Pineapple Thai Dipping Sauce

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Inhalt: 150ml

Hersteller: deSIAMCUISINE Co. Ltd. , Bangkok, Thailand

Vertrieb: Sydney & Frances GmbH & Co. KG., Köln

EAN: 8858960302328

Zutaten: Wasser, Zucker, rote Chili 20%, Ananas 9,5%, Salz, Verdickungsmittel: modifizierte Stärke, Säureregulator: Essigsäure

Geruch: Süß, Ananas

Geschmack: süß, Ananas, Chili

Konsistenz: typisch Sweet Chili Sauce, dickflüssig, geleeartig mit Chilistückchen

Meine Schärfe: 2/10

Händlerangaben pauschal: leicht scharf

Fazit: Die Sweet Chili Sauce mit Ananas eignet sich schon auf Grund ihrer geleeartigen Konsistenz gut als Dip. Haftet gut an Chips, Tortillas oder was auch immer man gerne dippen möchte. Die Süße ist nicht zu übertrieben, wird vom sauren Essig gut abgefangen. Die Ananas bringt eine schöne Fruchtigkeit ins Spiel. Chilistücke erkennt man und im Abgang kommt auch etwas Schärfe und Geschmack davon durch. Der Zucker schluckt natürlich einiges, die Soße an sich ist damit nur leicht pikant, was aber auch sehr angenehm ist. Kurze Zutatenliste, recht hochwertig gemacht. Hier gibt es nichts zu meckern.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://sydneyfrances.com/deSiam-Pineapple-Chilli-Sauce-150ml/340134 bzw. https://www.desiam.com/products/pineapple-sauce-250ml

Preis: 2,49€

Bezugsquelle: Sydney & Frances oder Amazon

 

Vielen Dank an meine Frau für die Testmöglichkeit!