Chili Insane Austria (C.I.A.) - Red Reaper Hot Sauce

Inhalt: 100ml

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Chili, Essig, Wasser, Gewürze, Zucker, Salz

Geruch: stark nach Chinense

Geschmack: leicht sauer, fruchtig/frisch nach Chinense

Konsistenz: dünnflüssiges Püree mit ganz wenigen Samen

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal:  keine Angabe

Fazit: Sehr gutes Carolina Reaper Aroma, die Schärfe kommt chinensetypisch erst nach einigen Minuten richtig in die Gänge, hält sich dann aber gut im oberen Bereich auf. Brennt sehr angenehm im Mundraum, noch nicht zu stechend und hält lange an. Ausgewogenes Zusammenspiel von Sauer/Salzig/Süß. Gute Gewürzkombination, aus der nichts unangenehm heraussticht. Schöne Handarbeit ohne Zusatzstoffe und Verstärker, so muss es sein. Schön, daß auch hier auf Qualität wert gelegt wird.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Start 2015 und Post vom CIA

Die Saison 2015 ist gestartet! Heute habe ich das Saatgut in eine Salpeterlösung eingelegt, damit die Samenhülle aufgeweicht und der Keimprozess gestartet wird.

Anschließend ab auf die Heizmatte, die im Mini-GWH ca. 28°C bringt. Das sollte doch auch den verfrorensten Samen zum Keimen bringen.

Morgen kommt die Saat dann ins Substrat. Ich hoffe, der Beutel Anzuchterde kommt rechtzeitig hier an, ansonsten werde ich wohl noch was besorgen müssen. Länger als 24 Stunden sollten die Samen jedenfalls nicht im Salpeter verweilen.

Da ich gerade von der Post spreche:

Dieses schöne Reapersößchen erreichte mich aus Österreich, gesendet von Chili Insane Austria.

Vielen Dank für die Probe, wird demnächst verkostet.

Österreich mausert sich ja langsam zur Hot Sauce Großmacht ;)