Chili Insane Austria (C.I.A.) - Chili Gin

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Inhalt: 500ml

Hersteller: Chili Insane Austria

EAN: 9180004520139

Zutaten: Gin, Chili

Geruch: Gin, Erdig, Wacholder

Geschmack: Gin, Chili, Wacholder, Fruchtig

Konsistenz: flüssig, klar

Meine Schärfe: 7/10

Händlerangaben pauschal: keine Angabe

Fazit: Die schicke, schwarze Flasche verbirgt den Blick auf den klaren, transparenten Inhalt. Feinster Gin, der ein wunderbares Wacholderaroma verströmt, wird mit scharfer Chili vereint. Zunächst sehr sanft im Geschmack, bekommt man einen guten Eindruck vom Gin, bis dann die Schärfe und die fruchtige Chili durchschlägt. 38,5% Alkohol und Chilischärfe, nicht überfordernd, aber doch ein ordentliches Feuerwerk im Mund. Brennt weniger im Rachen, mehr auf den Lippen. Gepaart mit etwas Tonic Water, oder im Mix mit Limette, Blutorange und Ginger Ale ein absoluter Genuss.  Wie immer alles handgemacht aus der kleinen, österreichischen Manufaktur. Dafür gibt es 5/5 Sternen!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://shop.chili-insane.at/specials/15/chili-gin-0-5l.?c=12

Preis: 26,90 €

Bezugsquelle: 

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Chili Insane Austria (C.I.A.) - Red Reaper Hot Sauce

Inhalt: 100ml

Hersteller: Chili Insane Austria

Zutaten: Chili, Essig, Wasser, Gewürze, Zucker, Salz

Geruch: stark nach Chinense

Geschmack: leicht sauer, fruchtig/frisch nach Chinense

Konsistenz: dünnflüssiges Püree mit ganz wenigen Samen

Meine Schärfe: 9-10/10

Händlerangaben pauschal:  keine Angabe

Fazit: Sehr gutes Carolina Reaper Aroma, die Schärfe kommt chinensetypisch erst nach einigen Minuten richtig in die Gänge, hält sich dann aber gut im oberen Bereich auf. Brennt sehr angenehm im Mundraum, noch nicht zu stechend und hält lange an. Ausgewogenes Zusammenspiel von Sauer/Salzig/Süß. Gute Gewürzkombination, aus der nichts unangenehm heraussticht. Schöne Handarbeit ohne Zusatzstoffe und Verstärker, so muss es sein. Schön, daß auch hier auf Qualität wert gelegt wird.

Kaufempfehlung: Ja!

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/chili.insane/timeline

Vielen Dank an Chili Insane Austria für die Testmöglichkeit!

Start 2015 und Post vom CIA

Die Saison 2015 ist gestartet! Heute habe ich das Saatgut in eine Salpeterlösung eingelegt, damit die Samenhülle aufgeweicht und der Keimprozess gestartet wird.

Anschließend ab auf die Heizmatte, die im Mini-GWH ca. 28°C bringt. Das sollte doch auch den verfrorensten Samen zum Keimen bringen.

Morgen kommt die Saat dann ins Substrat. Ich hoffe, der Beutel Anzuchterde kommt rechtzeitig hier an, ansonsten werde ich wohl noch was besorgen müssen. Länger als 24 Stunden sollten die Samen jedenfalls nicht im Salpeter verweilen.

Da ich gerade von der Post spreche:

Dieses schöne Reapersößchen erreichte mich aus Österreich, gesendet von Chili Insane Austria.

Vielen Dank für die Probe, wird demnächst verkostet.

Österreich mausert sich ja langsam zur Hot Sauce Großmacht ;)