Burnin' Benze - Sweet Chili Mayo

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Inhalt: 0,225 L

Hersteller: Burnin' Benze, Thiersheim

EAN: 0669014880987

Zutaten: Mayonaise 60 % ( Rapsöl 50%, Branntweinessig, Zucker, EIGELB, Stärke, WEIZENSTÄRKE, Salz, Verdickungsmittel Guarkernmehl und Johannisbrotkernmehl, natürliches Aroma (enthält SELLERIE), SENF (Wasser, SENFSAAT, Branntweinessig), Aji Amarillo Chili, Habanero Chili, Orangensaft, Salz, Zucker, Pfeffer, Gewürze.

Geruch: Mayo, süß, fruchtig

Geschmack: fruchtig, Orange, Mayo, süßlich

Konsistenz: Dickflüssig, kleine Stückchen erkennbar

Meine Schärfe: 3-4/10

Händlerangaben pauschal: 3/10

Fazit: Die Mayonnaise ist leicht fruchtig, säuerlich, süß, hier ist alles dabei. Schön ausgewogener und runder Geschmack, Schärfegrad recht moderat. Gerade der Orangensaft und die feine Amarillo Chili bringen hier die Fruchtigkeit rein. Kann man einfach nur empfehlen und zu allem nutzen, wo man normale Mayo nehmen würde. Auch zum Dippen oder für Tortilla Chips genial. Tolle Qualität, mit viel Liebe gemachte Handarbeit. Absolut empfehlenswert!

Bewertung: 

Link zum Hersteller: https://www.burnin-benze.de/artikel/sweet-chili-mayo

Preis: 5,90 €

Bezugsquelle: Im eigenen Webshop.

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Rico Picante - Smoky Chilli Sauce

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Inhalt: 150ml / 5 FL. OZ

Hersteller: Rico Picante Ltd. UK

EAN: 5060256240037

Zutaten: Aji Amarillo, getr. Aji Panca, Essig, pflanzl. Öl, Wasser, Zwiebeln, Knoblauch, Salz, schwarzer Pfeffer, Zucker, Citrussäure.

Geruch: herb, würzig, erdig, rauchig

Geschmack: würzig, leichte Säure, erdig, Knoblauch, Citrus

Konsistenz: dickflüssig, Pfefferpunkte, stückig

Meine Schärfe: 4-5/10

Händlerangaben pauschal: mild (1 Chili)

Fazit: Die Soße ist sehr interessant und anders als viele. Würzige, erdige Noten mit einem Hauch Citrus. Original peruanische Chilisorten, keine künstlichen Farbstoffe, Konservierungsstoffe oder Aromen. Sehr dickflüssig und in hoher Qualität. Eine Rauchigkeit kann man aber höchstens im Abgang erahnen. Trotzdem ein sehr gutes Produkt, anders und würziger als viele Mitbewerber.

Bewertung: 

 

Link zum Hersteller: https://www.facebook.com/Rico.Picante

Bezugsquelle: Pepperworld Hot Shop oder Amazon