EAN: 4260587810027 Zutaten: Chilischoten (47%), Branntweinessig, SOJAöl, rosa Himalayasalz, Gewürze, Kaliumsorbat und Sorbinsäure (Konservierungsstoffe), Citronensäure (Antioxidationsmittel), Xanthan (Verdickungsmittel) Geruch: leicht säuerlich, Chili Geschmack: leichte Säure, erdig, Chili Konsistenz: kleine Stückchen, sandig, eher dickflüssig Meine Schärfe: 6/10 Händlerangaben pauschal: keine Angabe Fazit: Im Prinzip gleich der Hot Chili Soße von SAY YES. Die Schärfe ist aber auch in der milden Variante noch recht ordentlich. Sehr leckere Chilisoße aus Brasilien. Leicht sauer, leicht salzig, schön nach Chili. Gut abgeschmeckt, erdig würzig. Passt eigentlich wie versprochen zu ziemlich allem. Salate, Burger, Pizza, Pasta und Fleisch. Durch die Squeezeflasche auch immer eine sauber dosierte Sache. Erinnert im Hintergrund etwas an Mayo, hat aber durch die gute Gewürzauswahl wesentlich mehr zu bieten. Eine authentische Sauce aus Brasilien als scharfer Sidekick für alle herzhaften Gerichte. Dazu ist die Soße noch vegan und natürlich in reiner Handarbeit mit ausgewählten Zutaten hergestellt. Kein Zuckerzusatz, keine Farbstoffe, Keine Aromen. Dürfte noch etwas dickflüssiger und cremiger sein, die Stückchen (teils Samen) passen zeitweise nicht durch den Dosierkopf. Ansonsten sehr lecker und empfehlenswert! Kaufempfehlung: Ja! Link zum Hersteller:https://www.say-yes-foods.com/ Bezugsquelle: Amazon und eigener Webshop.
Vielen Dank an Liliana de Oliveira Caetano von SAY YES! Foods für die Testmöglichkeit!
EAN: 4260587810034 Zutaten: geräucherte Chilischoten (55%), Branntweinessig, SOJAöl, rosa Himalayasalz, Gewürze, Kaliumsorbat und Sorbinsäure (Konservierungsstoffe), Citronensäure (Antioxidationsmittel), Xanthan (Verdickungsmittel) Geruch: rauchig, Chipotle, leicht säuerlich Geschmack: rauchig, Chipotle, süß/salzig, leichte Säure, erdig Konsistenz: kleine Stückchen, sandig, eher dickflüssig Meine Schärfe: 4+5/10 Händlerangaben pauschal: 4-5/10 Fazit: Schöne Rauchnote durch Chipotle Chilis. Die Jalapeños werden über echtem Holz geräuchert und sorgen für das tolle Aroma. Ansonsten sehr rund und gut komponiert. Leichte Süße, leicht sauer, leicht salzig. Im Prinzip alles dabei und gut abgeschmeckt. Passt eigentlich wie versprochen zu ziemlich allem. Salate, Burger, Pizza, Pasta und Fleisch. Durch die Squeezeflasche auch immer eine sauber dosierte Sache. Erinnert im Hintergrund etwas an Mayo, hat aber durch die gute Gewürzauswahl wesentlich mehr zu bieten. Eine authentische Sauce aus Brasilien als scharfer Sidekick für alle herzhaften Gerichte. Die Schärfe ist gut vorhanden, aber keineswegs überfordernd. Dazu ist die Soße noch vegan und natürlich in reiner Handarbeit mit ausgewählten Zutaten hergestellt. Kein Zuckerzusatz, keine Farbstoffe, Keine Aromen. Dürfte noch etwas dickflüssiger und cremiger sein, die Stückchen (teils Samen) passen zeitweise nicht durch den Dosierkopf. Ansonsten sehr lecker und empfehlenswert! Kaufempfehlung: Ja! Link zum Hersteller:https://www.say-yes-foods.com/ Bezugsquelle: Amazon und eigener Webshop.
Vielen Dank an Liliana de Oliveira Caetano von SAY YES! Foods für die Testmöglichkeit!
Zufällig habe ich das neue Startup Unternehmen "SAY YES! Foods GmbH" auf Facebook gefunden. Dieses hat sich auf die Fahnen geschrieben, authentische Saucen aus Brasilien als scharfen Sidekick für alle herzhaften Speisen bereitzustellen. Nach einer kurzen Anfrage kam auch schon ein Testpaket hier an.
Herzlichen Dank schonmal dafür!
Geführt wird das Unternehmen von einer kochbegeisterten Brasilianerin, die von den handelsüblichen scharfen Soßen in Europa wegen des hohen Anteils an Zucker bzw. Essig enttäuscht war. Da aber sehr scharfe Soßen recht schnell den Eigengeschmack des Essens dominieren, hat sie ihr Start-Up gegründet, um mit guten Zutaten Soßen zur Bereicherung der Mahlzeit zu bieten. Es geht um den Genuss von gutem Essen und bewusstes Handeln.
Laktosefrei, Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, keine Mayo, keine Farbstoffe, kein Aromazusatz. Klingt schonmal alles sehr gut. Deshalb bin ich auch schon sehr gespannt auf die drei Muster "Mild Chili", "Smoked Chili" und "Hot Chili", die es ab August bei Amazon oder auch im eigenen Webshop zu kaufen geben soll. Bis 9. Juli geht noch die Crowdfunding Kampagne unter www.startnext.com/say-yes-chili-sauce, die natürlich sehr gerne unterstützt werden darf!
Inhalt: 150ml Hersteller:Anibal Marmorato da Silva Zutaten: Alkoholessig, Salz, Red Scorpion Moruga. Geruch: säuerlich, TS Moruga Geschmack: Trinidad Scorpion Moruga, säuerlich Konsistenz: sehr dünnflüssig Meine Schärfe: 10/10 Händlerangaben pauschal: keine Angabe Fazit: Wahnsinnig intensiver Trinidad Moruga Scorpion Geschmack, puristisch nur mit Essig und Salz konserviert. Das typisch fruchtige Capsicum Chinense Aroma kommt schon im Geruch extrem rüber. Hier bekommt man, was auf der Flasche steht. Sehr dünnflüssig, aber zum Nachschärfen bestens geeignet, keine Stückchen oder Samen. Vor Gebrauch sollte man etwas schütteln, da sich sonst die Schwebstoffe der fein pürierten Morugas unten absetzen. Eigentlich ein weiteres Qualitätsmerkmal, da hier keine komischen Zusatzstoffe verwendet wurden. Hohe Schärfe, starkes Moruga Aroma, frisch und handgemacht aus Brasilien. Top Produkt, die lange Reise hat sich auf jeden Fall gelohnt. Dabei kann auch nichts brechen, die Flaschen sind aus Plastik. (Mit Tropfausgießer) Kaufempfehlung: Ja! Link zum Hersteller:https://www.facebook.com/anibal.marmoratodasilva Preis: ca. 5€ Bezugsquelle:pimentaredscorpionmoruga@hotmail.com
Vielen Dank an Anibal Marmorato da Silva für die Testmöglichkeit!
Knapp zwei Wochen war es unterwegs, bevor ich es nun in den Händen halten kann: Mein Paket aus Brasilien.
Ich bedanke mich nochmal herzlich bei Anibal Marmorato da Silva, der mir freundlicherweise zwei Fläschchen seiner Red Scorpion Moruga Hot Sauce zum Verkosten zukommen ließ.
Der Zoll hatte auch Gnade und winkte das Paket einfach durch:
Bin jetzt sehr gespannt auf die Hot Sauce und werde den Produkttest natürlich demnächst durchführen. Noch kurz ein Blick auf die Pflanzen, da sich die Chiltepin Cappuccino endlich entschlossen hat zu blühen:
Apropos Blüten, da gibt es auch noch die wunderschöne Aji Ecuadorian Orange:
Und die riesengroßen Blüten der Yellow P360 Rocoto:
Am Wochenende ernte ich dann mal die erste Runde. Grade die Superchinensen müssen entlastet werden:
